2- Análise Epistemológica do Trabalho: Preparar uma aula ou atividade equivalente, teórica e prática, constante de um Projeto Pedagógico de Curso Técnico, lecionar com desenvoltura as atividades, elaborar planos de aula, elaborar e implementar um processo avaliativo afinado aos princípios gerais da Educação Profissional, participar do planejamento educativo da instituição de ensino a que pertence, Inserir-se no campo de estudo “Educação Profissional”, por meio da epistemologia, da didática, da metodologia e da práxis de que se constitui este estudo.

 

3- Elaboração do Plano de Aula e da Cápsula de apresentação: Preparar uma aula ou atividade equivalente, teórica e prática, constante de um Projeto Pedagógico de Curso Técnico, lecionar com desenvoltura as atividades constantes da sua área de formação, elaborar plano de aula para as unidades nas quais estiver habilitado a lecionar, elaborar e implementar um processo avaliativo afinado aos princípios gerais da Educação Profissional, Aplicar recursos tecnológicos da EAD em atividades educativas, inserir-se no campo de estudo “Educação Profissional”, por meio da epistemologia, da didática, da metodologia e da práxis de que se constitui este estudo.

 

4- Desenvolvimento de elementos de um PPC: Elaborar e implementar um processo avaliativo afinado aos princípios gerais da Educação Profissional, participar do planejamento educativo da instituição de ensino a que pertence, planejar e executar projetos de pesquisa e de extensão, articulados ao ensino, em Educação Profissional, Organizar e compor equipe de trabalho para elaboração de projetos pedagógicos de cursos técnicos de nível médio, tanto presenciais como a distância.

 

5 - Elaboração de um Projeto de Extensão: Planejar e executar projetos de pesquisa e de extensão, articulados ao ensino, em Educação Profissional, organizar e compor equipe de trabalho para elaboração de projetos pedagógicos de cursos técnicos de nível médio, tanto presenciais como a distância.

3. Disciplina: Tecnologia de leite e derivados 

4. Tema: Boas Práticas de Fabricação na produção do queijo de coalho 
5. Objetivo: Oferecer orientações técnicas para o estabelecimento de boas práticas de fabricação em unidades produtoras do Queijo de Coalho artesanal. 
6. Descrição da atividade
7. Recursos necessários 
8. Desenvolvimento da atividade 
9. Forma de avaliação da atividade 
10. Resultados esperados 

 

2- Os saberes adquiridos durante a prática docência vai além dos conteúdos estudados em livros, o professor tem que saber valorizar o conhecimento informal dos alunos expressar.

 

3- Ao longo do curso a maior dificuldade foi conciliar o tempo disponível e a quantidade de atividades a serem feitas.

 

4- Ainda percebo a necessidade de incorporar novos saberes técnicos no campo da docência, a pós-graduação em Docência em EPT me tornou mais reflexiva.

 

5- Trabalhar com interdisciplinaridade mais ampla, ajuda na construção de competências profissionais