samuel serrano

stefanía lugo

luis barrios

juan salas

Jorge Paternina

Valentina Bravo

Maria Paula Medina

Mariana Baeza

Ferney Zuluaga

Enzo Bermúdez

Santiago Pérez

Cristian Rosales

Santiago Maury

mari alejandra molina

Camila Ochoa

Charily García

Mariana Amador

José Ferrer

Mariana Rodriguez

Andrea Mejía

Saray Monterrosa

Andrea Miya

Santiago cova

Sebastian castro

Alejandro Hernández

Efraín Rada

Vanessa Orozco

Nicole Murillo

Daniel Martinez

Un espacio abierto las 24 horas, con café artesanal, snacks saludables, zonas de estudio y trabajo con Wi-Fi rápido, cabinas de concentración, pizarras, lockers y membresías. Dirigido a estudiantes universitarios, freelancers y trabajadores nocturnos.

• Edificios

• Conjuntos residenciales

• Oficinas

• Centros comerciales

• Un local o food truck que vende comida rápida (hamburguesas, wraps, bowls, arepas) pero con ingredientes saludables: panes integrales, proteínas magras, opciones veganas, salsas naturales sin conservantes.

• Se acompaña con un sistema de menús personalizados según calorías y necesidades (ejemplo: energía para estudiar, comida ligera para la tarde, proteína para gimnasio).

• Todo pedido se hace rápido desde una app o kiosco digital, pero sin sacrificar nutrición.

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🚀 Problemática que resuelve:

• Muchos estudiantes y trabajadores no tienen tiempo para cocinar y terminan comiendo comida chatarra.

• Falta de opciones accesibles de comida saludable rápida y económica.

• Combina lo mejor de dos mundos: rapidez + salud.

1.Normas de importación de insumos como algas, salsas o pescado.

2.Cambios en el IVA o impuestos a alimentos preparados – impacto directo en el precio de venta.

3.Política laboral nacional – cambios en salario mínimo, aportes parafiscales y costos de contratación.

4.Política alimentaria nacional – campañas de gobierno que promueven dietas saludables, lo que puede favorecer tu producto sobre fritura

La propuesta consiste en desarrollar una tarjeta exclusiva para estudiantes, que combine beneficios en transporte y descuentos en comercios aliados.

• Arias-Barrera, L. (2020). Impacto del FinTech en la Regulación Financiera. SSRN Electronic Journal. https://doi.org/10.2139/ssrn.3597273 

  
  

• BID & Finnovista. (2024). Fintech en América Latina y el Caribe: un ecosistema consolidado para la recuperación. Banco Interamericano de Desarrollo. https://publications.iadb.org/en/node/35273 

  
  

• BIS. (2024). Annual Economic Report 2024 – Chapter III: Artificial intelligence and the economy. Bank for International Settlements. https://www.bis.org/publ/arpdf/ar2024e3.htm 

  
  

• International Monetary Fund. (2024a). The Economic Impacts and the Regulation of AI: A Review of the Academic Literature and Implications for the IMF. IMF Working Papers, WP/24/52. https://www.imf.org/en/Publications/WP/Issues/2024/03/22/The-Economic-Impacts-and-the-Regulation-of-AI-A-Review-of-the-Academic-Literature-and-546645 

  
  

• International Monetary Fund. (2024b, September 6). Artificial Intelligence and its Impact on Financial Markets and Financial Stability. IMF News. https://www.imf.org/en/News/Articles/2024/09/06/sp090624-artificial-intelligence-and-its-impact-on-financial-markets-and-financial-stability 

  
  

• International Organization of Securities Commissions (IOSCO). (2023). Artificial Intelligence in Capital Markets: Use Cases, Risks and Mitigation. IOSCO. https://www.iosco.org/library/pubdocs/pdf/IOSCOPD788.pdf 

  
  

• ICLG. (2025). Fintech Laws and Regulations Report 2025 – Colombia. International Comparative Legal Guides. https://iclg.com/practice-areas/fintech-laws-and-regulations/colombia 

  
  

• Open Journal of Business and Management. (2025). Artificial Intelligence in the Stock Market: The Trends and Challenges, Opportunities, and Future Prospects. 13(2), 489–502. https://www.scirp.org/journal/paperinformation?paperid=140446 

  
  

• Zhang, J., Li, X., & Kumar, P. (2025). AI Governance through Markets. arXiv preprint arXiv:2501.17755. https://arxiv.org/abs/2501.17755 

Factores Políticos

Departamento Nacional de Planeación (DNP). (2016). CONPES 3874: Política Nacional para la Gestión Integral de Residuos Sólidos.

Departamento Nacional de Planeación (DNP). (2018). CONPES 3934: Política Nacional de Crecimiento Verde.

Factores Económicos

Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI). (2021). Informe de sostenibilidad e industria de plásticos en Colombia.

Ministerio de Minas y Energía. (2022). Reporte de precios internacionales del petróleo y su impacto en la economía colombiana.

Factores Sociales

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (2020). Encuesta de percepción sobre plásticos de un solo uso y consumo responsable.

DANE. (2021). Hábitos de consumo de los colombianos en productos de bebidas embotelladas.

Factores Tecnológicos

Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación. (2021). Avances en bioplásticos y materiales sostenibles en Colombia.

ProColombia. (2020). Tendencias tecnológicas para el sector de envases y empaques.

Factores Ecológicos

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (2019). Resolución 2184 de 2019: separación en la fuente de residuos sólidos.

Congreso de la República de Colombia. (2022). Ley 2232 de 2022: reducción progresiva de plásticos de un solo uso.

Factores Legales

Congreso de la República de Colombia. (1994). Ley 142 de 1994: servicios públicos domiciliarios.

Congreso de la República de Colombia. (2009). Ley 1333 de 2009: procedimiento sancionatorio ambiental.

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (2018). Resolución 1407 de 2018: gestión de envases y empaques.

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (2020). Resolución 1342 de 2020: planes de gestión de envases y empaques posconsumo.

https://www.claro.com.co/institucional/atlanticenses-fibra-optica

2. Barranquilla registró la velocidad de descarga de internet más alta entre las principales capitales de Colombia (25,14 Mbps, 2023-2024).

https://www.portafolio.co/tecnologia/como-esta-la-calidad-del-internet-en-el-pais-630534

3. El ecosistema tecnológico de Colombia creció 24 % con 2.126 startups activas, destacando Barranquilla por su comunidad fintech.

https://www.laopinion.co/empresas/ecosistema-tech-de-colombia-crece-24-hay-2126-startups-activas

Sofía Calderon Quintero