LINEA DEL TIEMPO SOBRE LA HISTORIA DE LA NUTRICIÓN by JESUS ALBERTO AGUILAR SANTIAGO https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv en-us 2024-09-05 03:41:22 UTC 2024-09-05 05:29:02 UTC hello@padlet.com Mesopotamia y Egipto: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103431036 Primeras civilizaciones que relacionaron los alimentos con la salud, utilizando plantas y hierbas como remedios naturales.

]]> 2024-09-05 03:45:39 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103431036 Hipócrates: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103468123 El médico griego promovía la idea de que la comida podía ser tanto una causa de enfermedad como un remedio para prevenirla. Su frase "Que tu alimento sea tu medicina" sigue siendo influyente.

]]> 2024-09-05 04:13:54 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103468123 Galeno: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103469430 El médico romano Galeno clasificó los alimentos según su impacto en los cuatro humores del cuerpo, un sistema que dominó la medicina por siglos.


]]> 2024-09-05 04:14:44 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103469430 Renacimiento: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103470729 Avances en anatomía y fisiología llevaron a un mejor entendimiento del cuerpo humano, influenciando el conocimiento sobre la digestión y los alimentos.

]]> 2024-09-05 04:15:53 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103470729 Antoine Lavoisier: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103472276 Lavoisier demostró que la oxidación de los alimentos en el cuerpo genera calor y energía, estableciendo las bases de la calorimetría.

]]> 2024-09-05 04:16:59 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103472276 William Prout: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103473367 El científico británico identificó por primera vez los macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas, como esenciales para la dieta humana.

]]> 2024-09-05 04:17:45 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103473367 Primer Departamento de Agricultura de EE.UU.: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103475060 El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) se creó para investigar la nutrición y la agricultura.

]]> 2024-09-05 04:18:44 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103475060 Descubrimiento de los micronutrientes: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103475965 Comienza el estudio de los minerales y las vitaminas, componentes esenciales que se necesitan en pequeñas cantidades para mantener la salud.

]]> 2024-09-05 04:19:30 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103475965 Casimir Funk: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103477695 El bioquímico polaco Casimir Funk acuñó el término "vitamina" al identificar una sustancia en el arroz que previene el beriberi.

]]> 2024-09-05 04:20:34 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103477695 Descubrimiento de las primeras vitaminas: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103482910 Se descubren las vitaminas A, B, C, D y se demuestra que su deficiencia causa enfermedades como el escorbuto y el raquitismo.

]]> 2024-09-05 04:24:15 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103482910 Fortificación de alimentos: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103484439 En los años 30, varios países comienzan a fortificar alimentos con vitaminas y minerales para prevenir deficiencias nutricionales en la población.

]]> 2024-09-05 04:25:21 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103484439 Estudio de los ácidos grasos esenciales: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103485820 Se descubren los ácidos grasos esenciales, como el omega-3 y omega-6, necesarios para el funcionamiento celular y cardiovascular.

]]> 2024-09-05 04:26:14 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103485820 Concepto de dieta equilibrada: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103488379 Se introduce el concepto de una dieta equilibrada, con guías nutricionales que promueven una ingesta balanceada de los diferentes grupos alimenticios.

]]> 2024-09-05 04:27:35 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103488379 Primera Guía Alimentaria de EE.UU. (USDA): a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103490558 Se publican las primeras Guías Alimentarias para los Estadounidenses, que sugieren cómo seguir una dieta saludable.

]]> 2024-09-05 04:28:38 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103490558 Ley de Etiquetado Nutricional: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103491751 Estados Unidos introduce la Ley de Etiquetado Nutricional, que exige la inclusión de información nutricional en los productos alimenticios.

]]> 2024-09-05 04:29:30 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103491751 Nutrigenómica: a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103493995 Nace la nutrigenómica, que estudia cómo los alimentos interactúan con los genes, ofreciendo la posibilidad de personalizar la dieta según el perfil genético.

]]> 2024-09-05 04:31:00 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103493995 a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103503254 Martínez, J. A., & Mijares, A. (2017). Nutrigenómica y nutrición personalizada: avances y aplicaciones. Editorial Médica Panamericana.

Organización Mundial de la Salud (OMS). (2020). Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas: Informe de una consulta conjunta de expertos OMS/FAO. Organización Mundial de la Salud.

]]> 2024-09-05 04:37:39 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103503254 a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103521864 2024-09-05 04:48:41 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103521864 a000006601 https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103596216 2024-09-05 05:29:02 UTC https://padlet.com/a000006601/znpttuzfyqg0tgrv/wish/3103596216