Das Gartenjahr by Kathi Koch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb Mit Anregungen, Tipps und Anleitungen durchs Gartenjahr en-us 2021-02-02 16:10:46 UTC 2023-06-13 06:17:53 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f340.png Etwas zum Schmunzeln kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1164090376 Palmbuschen binden vom Obst- und Gartenbauverein Piding. Hier ein Video von 2013 :)]]> 2021-02-04 14:57:15 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1164090376 Kranz aus Birkenreisig kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1246685914 Anleitung]]> 2021-02-26 19:09:35 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1246685914 Kresse im Ei kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1246724101 Anleitung]]> 2021-02-26 19:18:37 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1246724101 Palmbuschen binden (1. Teil) kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1246727161 Anleitung 
Hier findest du alles zur Vorbereitung fürs Palmbuschen binden.
In "Palmbuschen binden (2. Teil)" siehst du, wie es weiter geht!]]> 2021-02-26 19:19:19 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1246727161 Palmbschen binden (2. Teil) kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1246732323 Video 
Schritt für Schritt zum Palmbuschen

]]> 2021-02-26 19:20:31 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1246732323 Eier färben mit Naturfarben kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1365440651 Anleitung]]> 2021-03-29 18:55:57 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1365440651 Wildkräuter Küchlein (pikant) kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1365446244 Rezept mit Anleitung]]> 2021-03-29 18:57:30 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1365446244 grüner Gugelhupf (süß) kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1365452907 Rezept]]> 2021-03-29 18:59:02 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1365452907 Ansaat von Jungpflanzen kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1425646784 Anleitung]]> 2021-04-16 14:36:02 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1425646784 Frühkartoffeln anbauen kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1425655065 Anleitung]]> 2021-04-16 14:37:41 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1425655065 Kräuter-Fladenbrote kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1425660303 Rezept]]> 2021-04-16 14:38:44 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1425660303 Bärlauch-Obazda kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1425663773 Rezept]]> 2021-04-16 14:39:27 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1425663773 Frühkartoffeln anbauen kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1425680997 Weitere Infos zur Pflege, Ernte, ...]]> 2021-04-16 14:43:00 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1425680997 Moosherz kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1474629353 Anleitung ]]> 2021-04-29 16:20:36 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1474629353 Erdbeer-Hollunder-Kuchen kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1474638856 Rezept]]> 2021-04-29 16:22:20 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1474638856 Pflanzentausch kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1505392889 Klicke auf das Bild und Du gelangst auf die Pflanzentausch-Seite. Hier kannst Du übrige Pflanzen anbieten oder nach bestimmten Pflanzen suchen.]]> 2021-05-08 19:10:18 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1505392889 Löwenzahn-Gelee kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508655287 Rezept mit Anleitung]]> 2021-05-10 11:47:43 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508655287 Start der Grillsaison kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508657805 Am besten schmeckt es mit Zutaten aus dem eigenen Garten. 

Die nachfolgenden Anregungen sind ein Hingucker als kleines Mitbringsel oder als Geschenkidee für den Vatertag.]]> 2021-05-10 11:48:40 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508657805 (Wild-)Kräuter-Öl kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508658480 Anleitung]]> 2021-05-10 11:48:59 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508658480 (Wild-)Kräutersalz kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508660457 Rezept mit Anleitung]]> 2021-05-10 11:49:48 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508660457 (Wild-)Kräuterbutter kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508667846 Rezept mit Anleitung]]> 2021-05-10 11:52:49 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508667846 Stockbrot-Teig kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508670564 Rezept]]> 2021-05-10 11:53:46 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508670564 Stockspitze schnitzen kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508672117 Anleitung]]> 2021-05-10 11:54:23 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1508672117 Sauerampfer-Suppe kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1573021545 Rezept]]> 2021-05-31 07:13:26 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1573021545 Rankwichtel kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1575552198 Anleitung]]> 2021-06-01 07:36:09 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1575552198 Rhabarber im Glas kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1589340731 Rezept]]> 2021-06-07 07:48:01 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1589340731 Pflegetipp Rhabarber kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1589343112
Erntereifen Rhabarber erkennt man an den voll entfaltenen, nur noch leicht gewellten Blättern. 

Erntezeit ist offiziell bis zum Johannistag, am 24.06. Man kann durchaus bis Anfang Juli weiter ernten. 

Die Rhabarberstängel dreht man mit einem Ruck direkt an der Basis ab. Nie mehr als ein Drittel der Stiele ernten, damit die Pflanze nicht zu viel Kraft verliert.

Ab Mai kann es sein, dass der Rhabarber beginnt, Blüten zu bilden. Diese ausbrechen, denn sie benötigen sehr viel Energie.

Nach der Erntezeit den Rhabarber mit Kompostgabe (ca. 5 l pro Pflanze) oder organischem Dünger düngen. Auch das Gießen nicht vergessen. Im Herbst am Besten etwas abgelagerten Mist, als Winterschutz um die Staude geben.]]> 2021-06-07 07:49:19 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1589343112 Maipfeiferl schnitzen kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1589343788 Durch das bisher feuchte Wetter, ist es möglich, noch Maipfeiferl zu schnitzen]]> 2021-06-07 07:49:36 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1589343788 Holunderblütenküchlein und Schnittlauchblüten im Backteig kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1605619410 Rezept mit Anleitung]]> 2021-06-14 17:09:50 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1605619410 Holunderblütenzucker kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1605623196 Rezept]]> 2021-06-14 17:11:32 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1605623196 Sommerkranz binden kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633018499 Anleitung fürs Kranzbinden

Wir haben als Rohling den Kranz aus Birkenreisig wiederverwendet. Die Anleitung dazu stammt aus der Spalte März.]]> 2021-07-01 06:34:01 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633018499 bunte Blüteneiswürfel kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633021698 Anleitung]]> 2021-07-01 06:36:54 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633021698 Giersch Bowle kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633022646 Rezept ]]> 2021-07-01 06:37:47 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633022646 Makramee Blumenampel kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633023516 Video als Anletung]]> 2021-07-01 06:38:35 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633023516 erfrischender Sommersalat kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633024169 Rezept]]> 2021-07-01 06:39:08 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633024169 buntes Blütensalz kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633025095 Rezept mit Anleitung

Im Mai gab es ein Wildkräutersalz. Jetzt ein Blütensalz. 
Die Zutaten können beliebig variiert werden. Denn das Rezept bleibt immer gleich.]]> 2021-07-01 06:39:59 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1633025095 Gartenfocaccia kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1665850938 Rezept]]> 2021-08-01 09:09:34 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1665850938 Lavendelzucker kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1665851243 Rezept

Der Lavendel hat den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen, wenn die erste Blüte geöffnet ist.]]> 2021-08-01 09:10:41 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1665851243 Blütenkekse kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1678912854 Rezept]]> 2021-08-14 07:59:56 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1678912854 Kräuerbuschen binden kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1678921532 Am 15.08. ist Mariä Himmelfahrt. Die Menschen wissen seit jeher, die Heilkraft der Kräuter zu schätzen, weshalb diese am Hochunserfrauentag geweiht werden. 
Je nach Region ist die Anzahl der Kräuter unterschiedlich. Es handelt sich immer um eine mystische oder auch symbolträchtige Zahl. Wir binden die Stäuße mit 7 verschiedenen Kräutern. Die sieben steht dabei für die Anzahl der Schöpfungstage. Der Legende nach werden an diesem Tag Kräutersträuße geweiht, da bei der Öffnung des Mariengrabes Blumen, anstatt des Leichnahms gefunden wurden. ]]> 2021-08-14 08:25:05 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1678921532 Lavendel richtig schneiden kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1678928550 Lavendel ist ein Halbstrauch, der es gerne sehr sonnig mag. Damit dieser schön kompakt bleibt, muss man ihn im Sommer nach der Blüte schneiden. Aber Vorsicht, er kann bei falschem Schnitt sehr nachtragend sein.
Lavendelstiele werden im Sommer über dem Blattansatz abgeschnitten. Im Spätsommer/Herbst kann es sein, dass dieser nochmal durchtreibt. Im Frühjahr werden dann die Blätter zurück geschnitten. Dabei sollte man vermeiden, dass man in das dunkle Gehölz schneidet.
Die Lavendelstiele können getrocknet, zu Kränze gebunden oder zu Zucker verarbeitet werden.]]> 2021-08-14 08:45:09 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1678928550 Vogelscheuche bauen kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1704337865 Anleitung]]> 2021-08-30 12:01:38 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1704337865 Apfelrosen kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1704338847 Rezept mit Anleitung]]> 2021-08-30 12:02:28 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1704338847 Heukranz binden kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1750824663 Anleitung

Die Anleitung zum "Kranz binden" findest du in der Spalte Juli.]]> 2021-09-18 20:05:27 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1750824663 Herbstkranz kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1787126559 Jetzt wir es Zeit für eine schnelle Herbstdeko.  Den Kranz aus Birkenreisig aus der Spalte März mit Blüten aufpeppen. Es eignen sich z. B. fette Henne, Hortensienblüten, Kräuter wie Salbei, Rosmarin oder Thymian, Hagebutten, Blütenstände von Sonnenhut, Rudbeckia, ...

Die Stiele auf ca. 10 cm kürzen und wild in den Kranz stecken. 

Wer das Ganze etwas stabiler haben möchte, kann die Blüten mit farbigen Wickedraht befestigen. Einfach am Schluss wild um den Kranz wickeln.]]> 2021-10-03 11:59:23 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1787126559 Natürliches Mittel zur Stärkung der Abwehr kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1822303520 Die Kapuzinerkresse hat viele ätherische Öle mit antibiotischer Wirkung. Weitere Wirkstoffe stärken die körpereigenen Abwehrkräfte.]]> 2021-10-17 16:40:41 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1822303520 Dekoration aus Hagebutten kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1822309902 2021-10-17 16:47:07 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1822309902 Krautsuppe kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1902903718 Warme Suppen für eignen sich hervorragend für kalte Tage. Am besten schmeckt die Suppe aufgewärmt.]]> 2021-11-19 20:35:45 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1902903718 Kartoffellebkuchen kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1929450634 2021-12-05 11:46:45 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/1929450634 Die Brennnessel - Heilpflanze des Jahres 2022 kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/2103617227 Um Brennnessel macht man gerne einen weiten Bogen. Kommt man ihnen zu nahe, passiert es gerne, dass man sich "brennnesselt". Doch in der Brennnessel stecken viele Heilwirkungen. Nicht umsonst ist sie die Heilpflanze des Jahres 2022 geworden.

Die Brennnessel - die besonderen Inhaltsstoffe
Die Blätter - enthalten Mineralstoffe und Vitamin C. Vitamin C unterstützt die Abwehrkräfte. Außerdem helfen sie bei der Speicherung von Eisen. Als Tee verarbeitet wirken sie harntreibend.

Die Samen - wirken vitalisierend. Man streift sie Ende August von den Rispen ab.

Die Wurzel - wird entweder im März oder besser im Oktober ausgegraben und gesäubert. Klein geschnitten wird sie in Tees beigegeben oder in Alkohol zur Tinktur angesetzt. Diese wirkt entzündungshemmend oder krampflösend.

Die Brennnessel - in der Küche
Die Brennnessel erntet man für Wildgemüse oder auch für Tees am besten von März bis Juni. Man erntet die jungen, zarten Triebspitzen.
Brennnessel kann man wie Spinat verwenden. z. B. Brennnesselknödel, Salat, Nudelfüllung, Lasagne, Belag auf der Pizza, ...

Die Brennnesseljauche - ein Düngemittel
Die Brennnesseljauche ist ein natürlicher Dünger mit viel Stickstoff und Kalium. Die Stoffe sind neben dem Phosphor Hauptnährstoffe für Pflanzen.

Die Brennnesseljauche kann man ganz einfach selbst herstellen:
1 kg Brennnesseln
10 l abgestandenes Regenwasser
in einen Behälter ohne Deckel geben und ca. 12 Wochen stehen lassen. Ab und zu Umrühren.

Bei der Gärung bilden sich unangenehme Gerüche. Diesen kann man ganz einfach mit der Zugabe von etwas Steinmehl abhelfen.

Die Brennnessel - Lebensraum für besondere Arten
Die Raupen von dem Tagpfauenauge oder dem kleinen Fuchs ernähren sich von den Brennnesselblättern. Wer also die Brennnesseln an den Ränder stehen lässt, kann die Artenvielfallt im Garten unterstützen. ]]> 2022-03-20 11:24:44 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/2103617227 Frischkäsekugeln mit Kräutern kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/2103634829 Rezept mit Anleitung]]> 2022-03-20 11:54:06 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/2103634829 Wildkräuterschnecken kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/2113620737 Aus Teig Hefeteig oder die schnelle Variante aus Quark-Öl-Teig.
Für die Füllung haben wir zwei handvoll Wildkräuter, einen Fetakäse und etwas Parmesan verwendet.

Den Teig zubereiten, ausrollen, mit der Füllung bestreichen und zu einer Rolle aufrollen. Anschließend einzellne Schnecken herunter schneiden.
Im Backofen auf 180°C ca. 25 Minuten backen.

Dazu passt Salat und Dip.]]> 2022-03-25 11:28:20 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/2113620737 Den Weihnachtsstern "übersommern" kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/2436371227 Ende des Monats beginnt der Weihnachtsstern damit, seine farbigen Hochblätter abzuwerfen. Jetzt kann man den Weihnachtsstern zurückschneiden. Dabei sollte man Handschuhe tragen, denn der Weihnachtsstern gehört zur Gattung der Wolfsmilchgewächse. Dieser Milchsaft ist „giftig“ und kann zu Hautreizungen führen. 

Anschließend gönnt man der Pflanze eine kleine Pause. In den nächsten vier Wochen wird nur sehr sparsam gegossen. Anfang April beginnt der Weihnachtsstern damit, neue Triebe zu bilden. Nun ist es an der Zeit, ihn in frische Erde umzutopfen.  Auch das regelmäßige Gießen und Düngen kann begonnen werden.

In den Sommermonaten fühlt sich der Weihnachtsstern auch im Freien wohl. Die Außentemperatur muss über 10 °C betragen. Deswegen die letzten Fröste unbedingt abwarten. Staunässe und die pralle Mittagssonne sollen vermieden werden. 

Damit die Pflanze wieder neue farbige Blätter bildet, muss man ihn im Herbst abdunkeln. Das Ganze geschieht über acht Wochen. Dabei dunkelt man den Stern täglich 12 Stunden lange mit einem Karton ab. Danach ist die Blütephase abgeschlossen und der Stern bildet wieder neue farbige Hochblätter. 

]]> 2023-01-07 15:15:00 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/2436371227 Ein Frühlingsbote für die Haustüre kathikoch https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/2496744460 1.          kleines Gefäß am Rohling befestigen
2. - 3.  alles mit Moos umwickeln
4.         mit Naturmaterialien ausgestalten
5.         am Ende einen Frühlingsblüher in das Gefäß 
            geben, gießen und abwarten

]]> 2023-02-27 17:27:05 UTC https://padlet.com/kathikoch/zmuvlpciq0fahpsb/wish/2496744460