VALOAREA ENERGETICĂ A PRODUSELOR ALIMENTARE by Aura Patrascu https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn PLAN DE LECȚIE en-us 2025-03-14 09:32:52 UTC 2026-04-20 19:59:59 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/8.0/png/270d.png Se comunică elevilor: aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171346 Titlul lecției: Valoarea energetică (VE) a produselor alimentare

și Competențele specifice.


La sfârșitul lecției, elevii trebuie:

C1 Să definească noțiunea de valoare energetică a produselor alimentare;

C2 Să calculeze valoarea energetică a produselor alimentare;

C3 Să aprecieze produsele alimentare în funcție de valoarea lor energetică pentru organism.

]]> 2025-03-14 09:32:52 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171346 Întrebarea esențială aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171393 De ce este important să cunoaștem valoarea energetică a alimentelor? Gândiți-vă la un răspuns bazat pe impactul acesteia asupra sănătății.

]]> 2025-03-14 09:32:55 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171393 Transmiterea noului conținut aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171411 Folosind metode activ-participative, profesorul va prezenta elevilor noile cunoștințe legate de: principiile alimentare din alimente cu rol energetic, coeficienții calorici ai acestora, definirea și modalitatea de calcul a valorii energetică a produselor alimentelor, exemplu de calcul. Se vor utiliza laptopul și videoproiectorul/tabla inteligentă, tabel cu compoziția chimică a produselor alimentare, manualul tradus din engleză cu titlul ”Bilanțuri alimentare” etc. Fiecare elev va primi și Fișa de documentare cu titlul ”Valoarea energetică a alimentelor”.

]]> 2025-03-14 09:32:56 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171411 Asimilarea noilor cunoștințe: VE a produselor alimentare aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171423 Elevii vor lucra în perechi pentru a calcula VE a unor produse alimentare, conform Fișei de lucru. Fiecare elev va primi Fișă de lucru.

]]> 2025-03-14 09:32:57 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171423 Lucru în grupuri mici: Analiza produselor aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171454 Elevii vor colabora direct pe un Padlet, în care vor nota

rezultatele obținute pe Fișa de lucru.

]]> 2025-03-14 09:33:00 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171454 Consolidarea noilor cunoștințe aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171498 Elevii vor calcula individual VE pentru un aliment dat și pentru verificarea rezultatelor obținute vor folosi un tabel de referință.





]]> 2025-03-14 09:33:01 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171498 Fixarea cunoștințelor aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171522 https://www.youtube.com/watch?v=BpEkoQLQknw&t=4s


Pe baza schemei tablei și a unor secvențe din RED-ul realizat prin proiectul CRED, profesorul fixează cunoștințele predate: definiții/ explicații și formula pentru calculul valorii energetice a produselor alimentare.

]]> 2025-03-14 09:33:03 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171522 Evaluarea cunoștințelor prin Test aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171523 Se va realiza prin rezolvarea unui test scurt la finalul lecției ”Valoarea energetică a produselor alimentare”, accesând linkul:


https://quizizz.com/join/quiz/67ef7c05a82c1c9df9473c9a/start?studentShare=true

]]> 2025-03-14 09:33:03 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171523 Reflecție asupra lecției aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171530 2025-03-14 09:33:03 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171530 Discuție finală aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171553 Pe tabla inteligentă se proiectează imaginea ”Piramida alimentară”.

În grup, elevii vor discuta cum pot utiliza VE și VN (studiată anterior) în viața de zi cu zi pentru a avea o dietă echilibrată, ca un preambul la următoarea lecție cu titlul: Rația alimentară.

]]> 2025-03-14 09:33:05 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171553 Tema pentru acasă aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171566 Accesați următorul link și veți afla cerințele temei pentru acasă.


https://docs.google.com/document/d/1vzf6wmXeWhCULRpJWy_aK9r2elPDujx5aWTVxkDc48U/edit?usp=sharing

]]> 2025-03-14 09:33:07 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171566 Activitate creativă aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171568 Notați alimentele pe care le consumați într-o zi obișnuită (mic dejun, prânz, cină) și care vă asigură o VE și VN în funcție de efortul depus. Folosiți cunoștințele acumulate la lecțiile de specialitate. In cadrul lecției următoare cu titlul ”Rația alimentară”, veți afla dacă meniul ales a fost întocmit corect sau nu.

]]> 2025-03-14 09:33:07 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366171568 aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366192257 FD: Fișă de documentare ”Valoarea energetică a alimentelor”

]]> 2025-03-14 09:51:50 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366192257 aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366249593 URI 6 - APLICAREA PROCESELOR BIOCHIMICE LA FABRICAREA PRODUSELOR ALIMENTARE

Cunoștințe: 6.1.9 Valoarea energetică a produselor alimentare;

Abilități: 6.2.5   Calcularea valorii nutritive și energetice a a produselor alimentare;

Atitudini: 6.3.5 Conștientizarea importanței stabilirii valorii nutritive și energetice a produselor alimentare.

]]> 2025-03-14 10:46:40 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366249593 Padlet - VE aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366408647


]]> 2025-03-14 13:14:27 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3366408647 aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3378126872 Realizarea prezenței și organizarea clasei pentru desfășurarea lecției.

]]> 2025-03-23 15:13:18 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3378126872 Se solicită elevilor să rezolve un puzzle pentru a descoperi tema noii lecții aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3378140669 2025-03-23 15:34:43 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3378140669 Util ... accesați-l! aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3378250234 Calculatorul de calorii poate fi folosit pentru a estima numărul de calorii pe care o persoană trebuie să le consume în fiecare zi.


https://www.calculator.net/calorie-calculator.html

]]> 2025-03-23 18:53:58 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3378250234 aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3378309814 UNITĂȚI DE COMPETENȚĂ/ COMPETENȚE PROFESIONALE DIN STANDARDUL OCUPAȚIONAL: 6. Procese biochimice la fabricarea produselor alimentare


]]> 2025-03-23 20:54:35 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3378309814 Metode de învăţământ: aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381651247 Conversaţia dirijată, învățare prin descoperire, explicaţia, expunerea, observaţia dirijată, problematizarea, exercițiul, învățarea cooperantă, lucrul în perechi, brainstorming.

]]> 2025-03-25 15:24:13 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381651247 Forme de organizare: aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381653630 Frontal, individual, în perechi, în grup.

]]> 2025-03-25 15:25:29 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381653630 Mijloace de învăţământ aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381657929 Laptop, Videoproiector/ Tablă inteligentă, Fişă de documentare (FD), Fişă de lucru (FL, FL1), Tabel: Compoziția chimică a produselor alimentare, Aplicațiile online: Jigsaw Planet, Google Forms, Padlet, Sursa YouTube - proiect CRED, Google docx - Tema pentru acasă, Manual online https://www.fao.org/4/x9892e/X9892e05.htm, Calculator online de calorii: https://www.calculator.net/calorie-calculator.html, Fișă de gândire critică, Test de evaluare - Google forms.

]]> 2025-03-25 15:28:17 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381657929 Forme de evaluare aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381661632 oral, scris, test de evaluare online

]]> 2025-03-25 15:30:24 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381661632 aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381677781

  • Drăgănescu, C., ș.a, ”Biochimie”, manual pentru clasele a XI-a, licee cu profil de industrie alimentară și școli profesionale, anii II-III, Ed, Didactică și Pedagogică, București, 1994.

  • *** Curriculum pentru clasa a XI-a ciclul superior al liceului, Calificarea: Tehnician în prelucrarea produselor de origine animală, Domeniul de pregătire profesională: Industrie Alimentară, 2018.

  • Standard de Pregătire Profesională, Calificarea: Tehnician în prelucrarea produselor de origine animală, Domeniul de pregătire profesională: Industrie Alimentară, 2016.

    • ]]>     2025-03-25 15:39:27 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381677781     aurapatrascu2014 https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381807445 Profilul: Resurse naturale şi protecţia mediului

    Domeniul de pregătire generală: Industrie alimentară

    Calificarea: Tehnician în prelucrarea produselor de origine animală

    Modulul: Biochimia produselor alimentare

    Clasa: a XI-a

    Tipul lecției: Transmitere de noi cunoștințe

    Durata: 50 min

    ]]>     2025-03-25 17:02:08 UTC https://padlet.com/aurapatrascu2014/zkez78lpmf79a9gn/wish/3381807445