LA HOLOTURIA by Cep Mendia https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4 Pequeño estudio msobre uno de los animales marinos menos conocidos en-us 2013-10-17 10:22:47 UTC 2023-01-25 21:36:53 UTC hello@padlet.com También llamada Pepino de mar, Espardenya, Cohombro de mar o Llongo. Es un equinodermo que pertenece a la clase de los Holothurioidea (holoturias). Viven en fondos arenosos y en los fondos formados por piedras. También se encuentra en grietas de paredes rocosas. Habitan a profundidades entre 1 m. y 400 m. Son animales eminentemente solitarios, aunque a veces es posible encontrarlos en grupos pequeños de varios ejemplares. Se alimentan, filtrando el agua y la arena, de pequeñas partículas en suspensión o sedimentadas.La carne, blanca, de esta especie es apreciadísima para recetas de alta cocina, por su sabor y su escasez en el mercado, ya que se pesca en pequeñas cantidades. Su elevado precio se justifica por el arte de pesca que su captura precisa, debiendo dedicarse exclusivamente a ella con artes de arrastre especiales para esta especie. Antiguamente era un plato que sólo apreciaban los hombres del mar, especialmente en Cataluña, Valencia y Baleares. cepmendia https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14896311 2013-10-17 10:23:07 UTC https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14896311 cepmendia https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14896676 2013-10-17 10:30:38 UTC https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14896676 cepmendia https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14896701 2013-10-17 10:31:08 UTC https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14896701 cepmendia https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14896982 2013-10-17 10:38:56 UTC https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14896982 cepmendia https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14897218 2013-10-17 10:45:43 UTC https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14897218 LA HOLOTURIA o COHOMBRO DE MAR cepmendia https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14897309 2013-10-17 10:47:41 UTC https://padlet.com/cepmendia/zjy717wax4/wish/14897309