https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870 Trabajo interdisciplinario Cáceres Iara, Cristal Malena, Falcón Ludmila, Fernández Florencia, Leiva Milagros. en-us 2019-05-26 20:48:14 UTC 2024-07-14 23:24:21 UTC hello@padlet.com ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363589176 A continuación explicaremos el proceso productivo de la empresa Bimbo, en la planta industrial donde elaboran los panificados.]]> 2019-05-26 20:51:26 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363589176 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363589752 En primer lugar, la masa se elabora y se deja leudar (para que el pan se eleve) en una planta superior al piso donde se encuentran las maquinarias, ya que así dicha masa cae por un tubo a la cinta que la llevará a caer en los moldes rectangulares.]]> 2019-05-26 20:57:15 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363589752 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363590660 Luego de que los moldes de diferentes tamaños según el producto a elaborar (ya que existe el pan de molde estándar y el XL que es mas grande) ya contengan la masa en su interior, se transladan en una cinta que los lleva al horno donde serán cocinados. ]]> 2019-05-26 21:05:31 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363590660 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363591028 Una vez salidos del horno, el pan y el molde son separados al pasar por una máquina que, con un sistema de ventosas que succionan, manda al pan por una cinta hacia arriba y al molde por una cinta que sigue su circulación hacia abajo. ]]> 2019-05-26 21:08:54 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363591028 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363591309 El pan, ya sin molde, se dirige hacia una máquina que tiene varios pisos cuya base es una cinta que desplaza el pan a través de cada uno de los pisos en forma de caracol y luego descendiendo por una segunda torre hasta volver al piso más bajo de dicha torre. Dicho procedimiento se realiza para que el pan se enfríe y poder pasar a la siguiente instancia productiva.]]> 2019-05-26 21:11:36 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363591309 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363592586 2019-05-26 21:25:45 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363592586 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363592872 2019-05-26 21:28:38 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363592872 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363593984 El pan pasa a través de una máquina que, con cuchillas, lo rebana. ]]> 2019-05-26 21:40:11 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363593984 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363595453 2019-05-26 21:52:36 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363595453 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363596076 2019-05-26 21:58:58 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363596076 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363597154 Ahora sí, el pan ya rebanado sigue su camino en la cinta hasta llegar a su empaquetamiento. En este paso, una máquina, la cual es un brazo robótico, al pasar los panes, les coloca la bolsa y la cierra.]]> 2019-05-26 22:09:02 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363597154 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363597873 Luego, son ubicados manualmente en cajones de plástico destinadas a los comercios, y se trasladan dichas bandejas al sector de distribución.]]> 2019-05-26 22:15:33 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363597873 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363598414 2019-05-26 22:21:17 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363598414 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363600334 2019-05-26 22:39:26 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363600334 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363601301 2019-05-26 22:49:29 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363601301 malenacristal01 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363612793 La masa del pan de hamburguesa es elaborada en un piso superior (1er piso) y se deja leudar para así luego caer por un tubo al piso inferior donde se encuentran las maquinarias y trasladarse a través de una cinta que la separará en bollos y la pondrá en moldes de capacidad para 12 panes c/u.]]> 2019-05-27 00:23:46 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363612793 1florencia16fernandez https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363635220 2019-05-27 02:50:55 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363635220 malenacristal01 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363637701 Luego los moldes pasan por una lluvia de agua que humedece la masa ya que después pasarán por una lluvia de semillas que quedarán pegadas a la masa y de allí los moldes serán trasladados por una cinta al horno donde serán cocinados]]> 2019-05-27 03:09:58 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363637701 malenacristal01 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363638580 Al salir del horno los panes son separados de sus respectivos moldes con un sistema de ventosas que succionan, dejando el pan en unos "chupetes" que los llevarán hacia una cinta arriba, y el molde hacía abajo en otra cinta]]> 2019-05-27 03:17:10 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363638580 malenacristal01 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363639311 Luego de dejar el molde los panes son llevados hacía una máquina con forma de torre que tiene varios pisos y traslada a los panes a través de una cinta haciéndolos ascender y esta misma se conecta con otra torre igual que los hace descender, cuya función es el enfriamiento de los mismos, para así poder pasar a la siguiente instancia productiva. ]]> 2019-05-27 03:23:01 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363639311 malenacristal01 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363639906 Al terminar el proceso de enfriamiento los panes de hamburguesa son llevados por otra cinta a una maquinaria que se encarga de embolsar y cerrar dichas bolsas para terminar el proceso productivo.]]> 2019-05-27 03:27:45 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363639906 leivamili01 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363643975 2019-05-27 03:58:20 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363643975 leivamili01 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363646340 2019-05-27 04:18:16 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363646340 leivamili01 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363650613 2019-05-27 04:47:26 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363650613 leivamili01 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363651158 2019-05-27 04:51:26 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363651158 leivamili01 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363652518 2019-05-27 05:02:38 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363652518 ludmi_falcon_34 https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363840883 Los paquetes son acomodados manualmente en cajones para comercios que se ubicarán en pallets, los cuales serán distribuidos para su comercialización.]]> 2019-05-27 23:02:20 UTC https://padlet.com/ludmi_falcon_34/zisiylpj6870/wish/363840883