https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco en-us 2018-02-17 15:48:47 UTC 2018-02-17 19:10:42 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Pizza.png edgar_burgos54 https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232593237 Es que en el conocimiento ordinario se reflejan ideas y pensamientos similares solo que sin mayor infraestructura y reflexión, pero no necesariamente que uno con el otro guarden una relación directa puede ser indirecta o nula dependiendo del aspecto a estudiar o analizado. ]]> 2018-02-17 16:01:19 UTC https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232593237 edgar_burgos54 https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232598423 Por que para mi es una forma de expresarme , ya que crecí al lado de personas que tienen esta misma pasión y ellos me motivaron aprender mas de esta.]]> 2018-02-17 16:54:43 UTC https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232598423 edgar_burgos54 https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232605428 Mi primer acercamiento al mundo culinario se produjo a la edad de 7 años  al ver como mi abuela tenia una habilidad espectacular y llego el pensamiento " yo quiero ser como ella " empece a pedir ayuda de como utilizar los instrumentos de cocina y así fui incrementando cada vez mas el saber acerca de la que ahora es mi habilidad.  ]]> 2018-02-17 17:20:50 UTC https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232605428 edgar_burgos54 https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232609408 Es un arte en la que podemos expresar nuestros sentimiento de manera abierta y creativa dependiendo la especialidad en que mas nos guste.]]> 2018-02-17 17:45:35 UTC https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232609408 edgar_burgos54 https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232611226 2018-02-17 18:00:45 UTC https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232611226 edgar_burgos54 https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232612500 Ciencia que estudia la estructura, propiedades y transformaciones de la materia a partir de su composición atómica por lo que su relación con la gastronomía genera la química de alimentos es el estudio, desde un punto de vista químico, de los procesos e interacciones existentes entre los componentes biológicos (y no biológicos) que se dan en la cocina cuando se manipulan alimentos.]]> 2018-02-17 18:14:58 UTC https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232612500 edgar_burgos54 https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232612852 Al ser la gastronomía un arte internacional es necesario conocer perfectamente las  unidades de medida (convencionales y no  convencionales) utilizadas en la cocina y a buscar equivalencias entre ellas ya que por ejemplo algunos países utilizan kilogramos y otros libras o litros y galones. En las recetas las matemáticas son fundamentales para poder definir las formulas de preparación para obtener los mejores resultados cuantitativos.]]> 2018-02-17 18:18:37 UTC https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232612852 edgar_burgos54 https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232613162 Ciencia que estudia las propiedades de la materia y de la energía, considerando tan solo los atributos capaces de medida por lo que tiene que ver mucho en la consecución de recetas, mermas de los alimentos durante su cocción o transformación de los mismos con las novedosas técnicas de cocina como la esferificación y liofilización.]]> 2018-02-17 18:23:25 UTC https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232613162 edgar_burgos54 https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232615100 2018-02-17 18:43:09 UTC https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232615100 edgar_burgos54 https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232615359 2018-02-17 18:46:00 UTC https://padlet.com/edgar_burgos54/zhslgc2apvco/wish/232615359