예시: 표고버섯의 향긋한 냄새는 '렌티오닌'이라는 성분 때문인데, 머리를 맑게 해준다고 해요. 쫄깃한 식감은 요리의 맛을 더해주죠.

예시: 우리가 다치거나 병에 걸렸을 때 먹는 '항생제'가 바로 페니실린 덕분에 개발될 수 있었어요. 수많은 사람의 목숨을 구한 위대한 발견이었죠.

예시: 치즈 중에도 곰팡이를 이용하는 것이 있어요. '고르곤졸라 피자'에 들어가는 푸른 줄무늬 치즈는 푸른곰팡이를 일부러 넣어서 숙성시킨 것이랍니다.

예시: 며칠 지난 귤 상자를 열었을 때 하얗거나 푸른 곰팡이가 피어있는 것을 본 적 있죠? 한 귤에 핀 곰팡이는 포자를 퍼뜨려 옆에 있는 멀쩡한 귤까지 금방 상하게 만들어요.

예시: 적조 현상이 발생한 바다에서는 양식장에서 키우던 물고기들이 한꺼번에 죽어서 어민들이 큰 피해를 보기도 해요.

예시: 깨끗하지 않은 물을 마시거나, 그런 물로 씻은 과일을 먹었을 때 병에 걸릴 위험이 커져요. 여행 가서 물을 조심하라는 이유 중 하나죠.

예시: 우리가 마시는 요구르트 한 병에는 수억 마리의 유산균이 들어있어요. 이 유산균들이 우리 장에 들어가서 건강을 돕는 일을 하는 거예요.

예시: 우리가 채소를 먹으면 그 속의 '식이섬유'는 소화가 잘 안 되는데, 장 속의 착한 세균들이 이 식이섬유를 먹이로 삼아 우리 몸에 이로운 활동을 해요.