https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e Realizzato con carisma en-us 2017-11-16 11:26:18 UTC 2026-03-22 12:04:36 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Thunder.png mattiaccordini02 https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207604475 Piatti a base di questo pesce sono diffusi maggiormente in Lombardia e nel Lazio. Viene usato per secondi piatti, in genere fatto a filetti e cucinato alla griglia o fritto.]]> 2017-11-16 11:28:47 UTC https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207604475 mattiaccordini02 https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207605410 800g di pesce persico
500g di patate
3 rami di rosmarino
sale q.b
3 foglie di insalata
maionese 
1/2 spicchi di limone]]> 2017-11-16 11:32:20 UTC https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207605410 mattiaccordini02 https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207606879 Preparare 3 foglie di insalata lavata e asciugata.
Tagliare uno/due spicchi di limone.
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili. In una scodella condite le fettine di patate con poco olio d’oliva e sale. Pulite e tagliate l’aglio a pezzetti piccoli. Bagnate un foglio di carta da forno sotto l’acqua, strizzatelo e mettetelo nella teglia da forno. Nel frattempo accendete il forno per portarlo ad una temperatura di 180 °C.
Disponete in modo uniforme sulla carta da forno uno strato di patate precedentemente condite.
Condite il letto di patate acon aglio e rosmarino, quindi adagiateci i filetti di pesce persico.
Ricoprite il pesce persico con un altro strato di patate, quindi condite con altro aglio e rosmarino.
Aggiungete un filo d’olio d’oliva e cuocete in forno già caldo per 40-45 minuti.
Appena cotto, servite il pesce persico nei piatti.

]]> 2017-11-16 11:38:20 UTC https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207606879 mattiaccordini02 https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207608311 Posizionare le foglie di insalata al centro del piatto, posizionare il pesce sopra le foglie di insalata.
spremere il limone sopra il pesce e posizionarlo nell'angolo in alto a sinistra. Mettere le patate in basso a destra vicino al pesce.
Sopra il tutto passare la salsa maionese a filo.]]> 2017-11-16 11:44:34 UTC https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207608311 mattiaccordini02 https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207609495 come vino consigliamo dei vini bianchi:
-Vermentino di Gallura superiore Docg
-Colli Orientali del Friuli Chardonnay Doc]]> 2017-11-16 11:49:12 UTC https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207609495 mattiaccordini02 https://padlet.com/mattiaccordini02/zc8y6q9oy22e/wish/207612508 - Filetti di persico con crema di latte e funghi
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