Recebimento de materiais no setor alimentício by Gustavo Felipe Vieira https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz Criado pela Gurizada da Logística en-us 2023-04-27 16:42:00 UTC 2023-04-27 19:20:48 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/2033806768/5d96cd7cee9e52cead4964d81c1f4e21/c3525555_ec69_44b1_a349_6e8da65c717d_profile_image_300x300.png O controle de recebimento de alimentos é de suma importância para garantir a qualidade dos produtos, evitando problemas futuros. jorge_warmling https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570688628 2023-04-27 17:02:01 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570688628 O que deve ser avaliado durante o recebimento? marcelo_gomes2 https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570702586 2023-04-27 17:14:22 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570702586 Notas fiscais devem apresentar o nome da empresa e o local de entrega, data, marca, peso e medidas da entrega. gustavo_f_vieira https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570711848 http://www.rio.rj.gov.br/dlstatic/10112/5550509/4146003/01_Recebimentoearmazenamentodegenerosalimenticios.pdf]]> 2023-04-27 17:22:03 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570711848 Validade – os alimentos adquiridos devem estar dentro do prazo de validade e deve-se avaliar se o prazo de validade é suficiente para o uso dentro do serviço de alimentação; jorge_warmling https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570715187 2023-04-27 17:24:53 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570715187 Não estocar produtos que possam interferir em outros, como exemplo o cheiro do peixe. gustavo_f_vieira https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570717485 2023-04-27 17:26:51 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570717485 Rotulagem – no rótulo dos alimentos deve constar todas as informações obrigatórias (nome e composição do produto, lote, número de registro, CNPJ e endereço do fabricante, do distribuidor e/ou importador etc.); jorge_warmling https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570718692 2023-04-27 17:27:58 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570718692 Temperatura – a temperatura dos perecíveis deve ser aferida a cada recebimento. Os produtos congelados devem estar entre -18ºC e -12ºC; e os refrigerados em temperatura inferior a 10ºC, ou conforme indicação para cada grupo de produto; jorge_warmling https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570721578 2023-04-27 17:30:18 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570721578 Embalagem – a embalagem deve estar intacta, sem furos, ou amassada, ou estufada ou com qualquer outro problema que facilite a contaminação do produto. jorge_warmling https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570723948 2023-04-27 17:32:12 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570723948 Quando o recebimento é realizado por pessoa não treinada, ocorrerão problemas que irão impactar diretamente no faturamento do serviço de alimentação. Veja quais seriam esses problemas: jorge_warmling https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570796329 2023-04-27 18:32:11 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570796329 quantidade recebida inferior à quantidade da nota fiscal e do pedido; jorge_warmling https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570801241 2023-04-27 18:36:07 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570801241 produto recebido com data de validade próxima ao vencimento; jorge_warmling https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570803663 2023-04-27 18:38:23 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570803663 Alimentos impróprios para o consumo (principalmente hortifruti); jorge_warmling https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570805798 2023-04-27 18:40:02 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570805798 Divergência entre o preço negociado no momento da compra e o informado na nota fiscal; entre outros. jorge_warmling https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570809500 2023-04-27 18:43:03 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570809500 gustavo_f_vieira https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570832532 https://www.youtube.com/watch?v=3TD2TDJIApo]]> 2023-04-27 19:04:25 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570832532 gustavo_f_vieira https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570833918 https://www.youtube.com/watch?v=BFyPEMWRpuM]]> 2023-04-27 19:05:47 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570833918 Produtos frágeis gustavo_f_vieira https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570835781 Produtos frágeis demandam cuidados especiais durante o transporte e embalagens adequadas para sua proteção]]> 2023-04-27 19:07:34 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570835781 gustavo_f_vieira https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570837416 2023-04-27 19:08:57 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570837416 Fifi, lifo e fefo gustavo_f_vieira https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570838708 2023-04-27 19:10:16 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570838708 Boas práticas na gestão de alimentos gustavo_f_vieira https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570844007 2023-04-27 19:15:31 UTC https://padlet.com/gustavo_f_vieira/zasm67jl3mearyvz/wish/2570844007