Zucchero, 50 gr

Burro, 30 gr

Uovo, 3

Buccia grattuggiata di limone, 1

Grappa, 2 cl

Olio per friggere, q.b.

Zucchero a velo, q.b.

Pizzico Sale, q.b.

PREPARAZIONE

Versate la farina a piramide e amalgamatela con zucchero, burro, uova, sale, grappa e buccia di limone.Lasciate riposare l’impasto, almeno per un’ora.Stendete l’impasto il più sottile possibile - vi servirà un mattarello. Tagliatelo poi a strisce di 5 x 20 cm e fate un’incisione nel mezzo di ciascuna: così aiuterete la sfoglia a crescere.Friggete in abbondante olio bollente. Quando saranno freddi, cospargeteli di zucchero a velo.