-công thức riêng

-trang trí quán ăn

-chạy quảng cáo

nhập nguyên liệu

học công thức nấu phở

marketing

mua đồ dùng trang trí quán

công thức + nguyên liệu riêng

chạy quảng cáo

1. Chuẩn bị tiền vốn

2. Tim vị trí cửa hàng: phải phù hợp với tệp khách hàng đang hướng tới, phù hợp với ngân sách

3. Tìm công thức và tạo menu cho quán

4. Xác định giá cả để cạnh tranh và thu lợi nhuận

5. Chiến lược marketing để quảng bá cho cửa hàng: Hướng tới tệp khách hàng nào, có thể sử dụng những phương tiện truyền thông nào để quảng bá, các hoạt động mở cửa hàng,...

6. Thiết kế, thi công và trang trí cửa hàng

7. Nghiên cứu thị trường nhằm tìm hiểu khẩu vị và mong muốn của khách hàng

8. Tuyển đầu bếp, phục vụ, quản lí và thu ngân

9. Tìm nguồn hàng: thịt bò, nguyên liệu cho nước dùng, bánh phở, rau ăn kèm, đồ uống, ...

II, Vận hành quán

1. Tuyển dụng lao công

2. Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ cho khách

3. Tập huấn cho nhân viên cửa hàng làm việc với tác phong chuyên nghiệp, tạo không khí thân thiện, nhiệt tình

4. Phải chủ động tìm các nguồn hàng khác nhau

Cập nhật xu hướng về khẩu vị khách hàng

III, Lưu ý khi mở quán

1. Xác định mô hình kinh doanh: Quán ăn trưa, quán ăn gia đình, quán ăn nhanh hay mô hình kết hợp cả 3

2. Phần mềm quản lí: Sử dụng phần mềm quản lí để kiểm soát đơn hàng gọi về, đơn ship cũng như thu chi của quán

• Chuẩn bị thực đơn cho quán

• Lựa chọn địa điểm mở quán

• Lên ý tưởng quán

• Thiết kế và thi công quán

• Nhập trang thiết bị nguyên liệu

vốn đầu tư

thuê mặt bằng

nhập nhiên liệu

tuyển nvien

- cần có địa điểm

- trang trí quán

-Tìm nhân viên

-tìm cung cấp nguyên liệu

-hoạt động kinh doanh

-quảng cáo

-nghiên cứu thị trường

-thuê mặt bằng

-lên thực đơn

1. Xác định đối tượng khách hàng

2. Chi phở mở quán phở bò

3. Chuẩn bị thực đơn cho quán

4. Lựa chọn địa điểm mở quán

5. Lên ý tưởng quán

6. Thiết kế và thi công quán

7. Nhập trang thiết bị nguyên liệu

8. Hoàn thiện thủ tục pháp lý

9. Chuẩn bị nhân sự cho quán

10. Lên kế hoạch marketing cho quán

11. thu tiền

xây sửa lại quán

mua đồ dùng,dụng cụ

công thức + nguyên liệu riêng

chạy quảng cáo

-Sáng chế công thức

-Trang trí cửa hàng

-Mua nguyên liệu và đồ dùng

-Chạy quảng cáo

Công thức nấu phở

Nguyên liệu

Kinh nghiệm

Mặt bằng

Thực đơn

Nhân viên

Quảng cáo

• Giá cả thuê

• Xu hướng , nhu cầu của khách hàng

• Tìm công thức, học cách trang trí cho món ăn chuẩn bị bán ra thị trường

• Tìm cách marketing, chạy quảng cáo cho nhà hàng của mình

• 
  

  
  

• lập kế hoạch kinh doanh

• tìm mặt bằng

• sắm đồ dùng dụng cụ, nguyên vật liệu

• tuyển nhân viên

• chuẩn bị đăng kí các giấy tờ kinh doanh và giấy phép VSATTP

• quảng cáo cửa hàng ( marketing)

2. Tìm địa điểm kinh doanh

3. Thiết kế và trang trí quán

4. Chuẩn bị nguyên liệu và công thức nấu phở

5. Đăng ký giấy phép kinh doanh

6. Mua sắm trang thiết bị

7. Tiếp thị và quảng cáo

8. Quản lý và theo dõi hoạt động kinh doanh

Chạy quảng cáo

Thuê nhân sự

Trang trí quán ăn

-chuẩn bị nguồn vốn

-lựa chọn mặt bằng phù hợp

-tìm nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm uy tín

-thiết kế trang trí quán

-tuyển dụng đào tạo nvien

-sử dụng phần mềm quản lí nhà hàng

-tạo sự khác biệt với các quán khác

Lên chi phí dự trù

Tìm chuỗi cung ứng thực phẩm

Xác định điểm hòa vốn

Tìm mặt bằng phù hợp

Nghiên cứu thị trường

Chuẩn bị nguồn vốn

Lựa chọn mặt bằng

Tìm nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm

Tuyển dụng và đào tạo nhân viên

-Địa điểm kinh doanh

-Nội thất

-Công thức món ăn

-Nguyên vật liệu

-Chiến lược kinh doanh

-Tuyển nhân viên

-Đánh giá sau 1 khoảng thời gian

-Vốn

-Xác định ý tưởng

-Lên chiến lược quảng cáo

-Lên ý tưởng, kế hoạch mở quán

-Đặt mục tiêu, chỉ tiêu cho quán

-Chuẩn bị chi phí hợp lí để mở quán

-Tìm hiểu, học công thức nấu phở bò

-Tìm nguồn nguyên liệu uy tín, chất lượng

-Tìm mặt bằng để mở quán

-Trang bị kinh nghiệm buôn bán, kinh doanh

-Thuê nhân viên, phục vụ

-Sắp xếp, trang trí quán

- Quảng cáo, marketing cho quán để nhiều người biết đến hơn

-mua đồ làm,lựa chọn nguyên liệu,tìm hiểu hoặc có sẵn công thức

-tuyển nhân viên

-có thể thêm các món ăn khác ngoài phở

-phải tìm được mối nhập hàng riêng