2019 SW교육 연수 3기 by 이수환 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs 선생님들의 레시피를 소개시켜주세요. en-us 2019-02-14 01:53:29 UTC 2022-04-04 11:46:05 UTC hello@padlet.com 고추전만들기 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125463 1.청량고추  20개 가운데를  가른다음 씨를 뺀다.
2.잘게 다진 돼기 안심 200그램을 준비하고 마늘 한숟가락, 후추 1/4티스푼,맛소금 1/2티스푼을 넣고 잘 섞는다.
3. 씨를 뺸 고추 속에 양념이 된 돼지고기를 10그램씩 넣는다.
4. 돼지고기를 넣은 고추에  밀가루를 골고루 바른다.
5. 볼을 준비하고 달걀3개를 깨서 흰자와 노른자가 잘 섞일 수 있도록 저어준다.
6. 가스불에 후라이팬을 올리고 식용유를 두른 후 팬표면이 뜨거워지면 고추를 댤걀볼에 넣어 적시고 그 고추를 팬에 올려 주걱으로 지굿이 눌러준다. 
7. 고추전 표면이 노르스름해지거나 주걱으로 눌렸을때 투명한 육즙이 나오면 그릇에 건져먹는다]]> 2019-02-14 02:24:32 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125463 떡국만들기 nanyuile https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125479 1. 떡국떡200g을 준비하여 낱개로 분리하여 물에 담아 30분 간 불린다.
 2. 멸치육수 500mL를 냄비에 넣고 끓인다. 
3. 대파 절반을 1.5cm간격으로 어슷썰기한다.
4. 그릇에 계란 1개를 깨서 소금을 1t 넣고 휘휘 젓는다.
5. 육수가 끓으면 떡을 넣고 계란푼 물을 넣고 대파를 넣는다.
6. 간장을 1T넣는다.
7. 한 번 끓어오르면 밸브를 잠근다.
예쁜 그릇에 담아 먹기
]]> 2019-02-14 02:24:38 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125479 육전 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125523 1.불고기감  소고기 양면에 밀가루 무치기
2. 밀가루 무친 소고기 달걀물에 씌우기
3. 후라이팬을 가열한 후 식용유 3큰술 넣기
4. 후라이팬에 달걀물 씌운 소고기 넣어 부치기
5. 소고기 윗면의 붉은  면이 익으면 뒤집기
6. 뒤집은 소고기가 익으면 접시에 담기]]> 2019-02-14 02:24:51 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125523 맛있는 라면 끓이기 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125599 1. 먹고 싶은 라면과 부재료 선택하여 준비한다.
2. 1인용 라면 끓이기 위한 냄비를 준비하고, 밥 공기 두 개 분량의 물을 냄비에 담아 끓인다.
3. 냄비 바닥에서 기포가 올라올 때 스프와 부재료(파, 달걀)를 넣고, 다시 물이 끓을 때 면을 넣는다.
4.면이 풀어지면 젓가락으로 면을 5번 정도 들어올려서 면을 탱글탱글하게 한 후 2분 후에 불을 끈다. ]]> 2019-02-14 02:25:18 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125599 떡국 끓이기 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125754 1. 재료 장보기 (쇠고기100g,떡국떡1kg)
2. 달걀2개, 참기름 두 숟갈, 마늘 한 숟갈, 소금 약간, 콩기름 약간 준비하기
3.  계란 두 개를 깨어서 소금을 넣고 계란 물을 만든 다음 후라이팬에 콩기름을 붓고 계란물을 부어
   계란지단을 붙인다.
4. 완성한 계란지단을 도마에 놓고 가늘게 썬다.
4. 냄비에 쇠고기와 참기름, 찧어놓은 마늘 약간을 넣고 볶는다.
5. 물을 부어 끓인다.
6. 끓는 쇠고기 국에 떡국떡을 넣는다.
7. 떡이 둥둥 뜨면 국간장, 다시다를 넣어 간을 맞춘다.
7. 10분 정도 더 끓인 후 그릇에 담는다.
8. 달걀지단, 김가루를 고명으로 얹는다.

]]> 2019-02-14 02:26:02 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125754 녹두부침개 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125864 준비물 : 녹두, 숙주나물, 고사리, 잘 익은 김치, 돼지고기, 청양고추, 깨소금

1. 녹두를 불려 믹서기에 간다.
2. 숙주나물과 고사리를 삶는다. 물기를 꼭 짜고 잘게 썬다.
3. 잘 익은 김치 물기를 꼭 짜고 잘게 자른다.
4. 돼지고기를 삶고 다진다.
5. 청양고추를 잘게 썬다.
6. 준비한 재료를 양푼에 넣고 섞는다. 물을 넣어가며 조절한다. 
7. 기름을 넉넉히 두르고 튀기 듯 부친다.
8. 맛있게 먹는다.]]> 2019-02-14 02:26:33 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125864 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125874 **기절떡국 끓이는 방법
1. 떡꾹떡 500g을 물에 담근다.
2.냄비를 꺼내 멸치 10마리,  다시마 4쪽을 넣고 물 1리터를 30분간 끓인다.
3. 국거리 소고기에 다진마늘1t, 국간장 1t,  참기름 1t 를 넣고 조물조물 재워둔다.
4. 대파를 0.5mm 간격으로 썬다.
5. 계란 2개를 그릇에 풀고 소금 0.5t 를 넣고 젓는다.
6. 냄비에 불을 켜고 밑간한 소고기를 넣고 중강불에 볶는다.
7. 소고기가 갈색빛을 띄면 육수 1컵을 붓고 끓인다.
8. 거품을 3번 걷어낸다.
9.  남은 육수를 모두 붓고 끓인다.
10. 물이 끓으면 떡국떡을 넣고 계속 끓인다.
11.  다시 끓어오르면 풀어놓았던 계란물을 붓고 국자로 저어준다.
12. 썰어놓은 파를 넣는다.
13. 1분 후 불을 끈다.
14,. 사기 그릇에 담아낸다.]]> 2019-02-14 02:26:36 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331125874 소고기 떡국 2인분 만들기 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126069 1. 떡 500g을 찬물에 10분동안 불린다.
2. 떡을 불리는 동안,  국거리용 소고기를 2cm 정도로 잘라서 달궈진 냄비에 참기름과 함께 볶아낸다. 
3. 겉면이 익을때 쯤 물 800L를 넣고 센불에 끓인다.
4. 불려진 떡을 냄비 안에 넣고 약 5분간 끓인다.
5. 간장을 두 큰술 넣는다.
6. 맛을 본다.
7. 맛있으면 끈다.
8. 그릇에 담아 내어 먹는다.]]> 2019-02-14 02:27:37 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126069 떡국 만들기 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126162 1.냄비에 다진 쇠고기(양지), 참기름과 국간장을 넣어 2분간 볶는다.
2. 냄비의 1/3만큼 물을 넣어 20분간 끓인다.
3.떡살을 흐르는 물에 씻는다.
4.냄비에  떡살을 넣고 떡이 잠긴 높이보다 5 cm  만큼 더  물을 넣고 끓인다.
5.  떡이 익을 때 다진마을과 국간장,  어슷썬대파을 넣고 2분간 더 끓이고 불을 끈다.
6.그릇 에 떡국을 담고  채썬 김가루를 올린다.]]> 2019-02-14 02:28:08 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126162 떡국 ybs3700 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126203 1. 냄비를 가스불 위에 올린다.
2.  냄비 안에 준비된 소고기 100g과  다진 마늘 한 스푼, 참기름 한 스푼을넣고 볶는다.
3.소고기가 익으면 물 500cc를 냄비에 넣고 끓인다.
4. 물이 끓으면 준비된 떡 200g을 넣고 5분간 팔팔 더 끓인다.
5.  가스불을 끄고 국자를 이용하여 대접에 떡국을 담는다.
6. 준비된 고명(계란지단, 대파, 삶은 버섯등)을 떡국 위에 올려준다.
]]> 2019-02-14 02:28:21 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126203 떡국 레시피 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126255 1. 떡국떡 200g, 다시마 2장, 국거리소고기 100g, 다진마늘 1큰술, 국간장 1과 1/2큰술,  지단 소량, 김가루 한주먹 준비
2.요리전 미리 떡국떡 찬물에 불려놓기
3. 소고기와 다진마늘, 국간장을 넣고 끓이기
4. 다시마 국물에 떡국떡 넣고 끓이기
5. 국물이 끓어오르면 국간장을 통해 간조절
6. 지단과 김가루 올려 상차림하면 완성]]> 2019-02-14 02:28:39 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126255 소고기 떡국 (3~4인분) reah99ok https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126342 1. 떡을 찬물에 담가둔다.
2.  국거리용 소고기(300g)에 간장(2), 다진마늘(1/2), 참기름(1)숟가락을 넣어 재워둔다.
3. 대파(1/3)를 어슷썰어 두고, 계란 1개를 그릇에 풀어둔다.
4 냄비를 가스렌지에 올리고 불을 킨 후 참기름 1스푼을 둘러주고 재워둔 소고기를 볶는다.
5. 소고기 붉은 색이 90%이상 사라지면 물을 500ml정도 붓고 떡을 넣어 함께 끓여준다.
6. 떡이 물 위로 둥둥 떠오르기 시작하면 풀어둔 계란을 넣고 썰어둔 대파를 넣어 끓인다.
7. 간을 보고 입맛에 맞게 소금으로 간을 조정한다.
8.  참기름(1/2)을 뿌린 뒤 그릇에 담아 낸다.
9. 취향에 따라 구운 김을 잘게 찢어 뿌려 먹는다.]]> 2019-02-14 02:29:07 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126342 떡국 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126408 1. 떡국 떡 40-50개 정도를 미리 1시간 전에 담궈 놓는다. 
2. 멸치와 굴을 한 줌 넣고 물을 5컵 정도 넣고 20분 정도 끓인다. 
3. 육수가 끓으면 멸치를 빼고 담궈놓았던 떡을 넣고 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞춘다.
4.  달걀을 1개 풀어서 떡국 떡이 끓어 오르면 넣는다.
5. 대파 1/2개를 어슷 썰기를 해서 넣는다.
6. 그릇에 담은 후 김을 잘라 고명으로 올린다. ]]> 2019-02-14 02:29:25 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126408 김치전골 만들기 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126413 1. 냄비를 가스불 위에 올린다.
2. 물 500리터, 멸치를 넣는다.
3. 다른 냄비를 가스불 위에  올려 김치 를  볶는다.
4. 볶은 김치를 전골냄비에 넣는다.
5.  돼지고기를 참기름으로 볶아 전골냄에 넣는다.
6. 전골냄비가    끊으면  양파, 파, 마늘, 팽이버섯,햄, 두를 넣는다.

]]> 2019-02-14 02:29:28 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126413 소고기 떡국 만들기 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126454 1. 재료준비하기
다시용 재료, 소고기, 떡꾹떡, 달걀,소금,마늘,참기름, 파, 김가루 등
 2. 재료 손질 및 요리하기
-멸치, 디포리, 다시마를 넣고 물 500ML를 냄비에 붓고 끓인다.
-다싯물이 끓으면 다시용 재료를 버린다. 
-달걀은 지단을 붙이고 가늘게 썰 어둔다.
-소고기는 후라이팬에 참기름,국간장을  넣고 볶는다.
-파는 어슷썰기로 썰어둔다.
-끓는 다싯물에 떡국떡, 마늘을 넣고 끓인다.
-떡꾹떡이 끓을 때 준비해둔 소고기, 
 파 등을 넣고 한번 더 끓이고 간을 맞춘다. 
3. 상차림하기
-보기 좋게 담아 상차림할 때 계란 지단, 김가루 등을 넣는다.  ]]> 2019-02-14 02:29:42 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126454 진~ 떡만두국 만들기 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126457 1. 치마양지 200g, 떡국용 떡 4인분용(찬물에 10분간  담 궈둠), 비비고 교자만두 8개(냉동실에서 꺼내 5분간 꺼내둠), 달걀 2개,  마늘 1큰술, 실파 2줄, 김가루 한줌, 소금, 국 간장, 후추, 참기름, 생수 500 ml 준비한다.
2. 냄비에 고기와 후추, 국간장, 참기름을 넣고 버무린 후, 2분 간  센불에 볶는다.
3. 고기가  거의 익으 면 생수 500 ml를 넣고  센불로  끓인다.
4. 육수가 끓는 동안 달걀 노른자, 흰자를 분리하여 지단을 만들고 채 썰어 둔다.  실파도 썰어 둔다.
5. 고기 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 마늘 1 큰술 넣  고 10분 정도 푹 끓인다.
6. 고기 국물이 다 끓으면 떡과 만두를 넣고 5분 정도 센불에 끓인다.
7.  떡만두국이 끓으면  소금과 국간장을   1 큰술씩 넣고 간을 본다. 싱 거우면 소금을 추가한다.
8.   간이 맞으면 그릇에   덜어 담고 달걀 지단을 올리고,  실파와 김가루를 올려 완성한다.]]> 2019-02-14 02:29:43 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126457 떡만두국 만들기 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126651 1. 물 500ml 정도에 다시마 4~5, 국물용멸치 10마리 정도를 넣고 끓인다.
2. 떡국용 떡 300g 정도를 물에 씻고 불려둔다.
3. 국거리용 소고기 200g, 국간장 1큰술, 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 볶는다.
4. 끓는 육수에서 다시마, 멸치를 건져내고, 볶은 소고기에 육수를 넣는다.
5.물만두를 원하는 만큼 넣고, 불려둔 떡도 넣는다.
6. 끓는 물에 계란 1개에 어슷썰기 한 대파 1개를 넣어 휘휘 섞고 소금 1티스푼 넣는다.
7. 간을 소금이나 국간장으로 맞춘다.
8. 그릇에 담은 후 계란 지단과 김가루를 넣는다.

]]> 2019-02-14 02:31:02 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126651 전 부치기 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126680 1. 햄, 맛살, 대파 ,달걀, 이쑤시개, 후라이팬, 밀가루를 준비한다.
2. 햄을 이쑤시개 길이 정도로 자른다.
3.  맛살을 이쑤시개 길이 정도로 자른다. 
4.  대파를 이쑤시개 길이 정도로 자른다. 
5. 잘라진 햄, 맛살, 대파를 이쑤시개에 끼운다.
6. 달걀 5개를 그릇에 깨서 노란자도 함께 풀어준다.
7. 쟁반에 밀가루를 펼쳐 놓는다.
8. 이쑤시개 꼬지를 달걀 풀어진 그릇에 담근 후 밀가루를 묻힌다.
9. 후라이팬에 식용유를 두르고 꼬지를 부친다.
10. 꼬지 비워진 곳은 계란물을 채워준다.
11. 전을 반대로 뒤집어서 부친다
12. 다 익힌 전은 다른 그릇에 놓아둔다.]]> 2019-02-14 02:31:13 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331126680 1.떡국 떡 200g을 물에 씻고 그릇 2에 둔다.3.계란 1개를 젓가락으로 노른자와 흰자가 섞이게 저어 그릇 1에 둔다.4.파1/3을 5mm 두께로 썰어 그릇 1에 같이 둔다.5.냄비에 육수 300ml를 넣고 가스레인지 위에 놓는다.6.불을 켜고 육수 온도가 100도가 될 때까지 끓인다.7.육수 온도가 100도가 되어 기포가 올라오기 시작하면 그릇 1의 떡국 떡을 육수에 잠기도록 넣는다.8.1분마다 젓가락으로 떡국 떡을 찔러본다.8-1.떡국 떡이 부서지면 다시 바로 위 단계로 돌아간다.8-2.떡국 떡이 부서지지 않고 찔리면 그릇 1에 있는 내용물을 냄비에 넣고 다음으로 넘어간다.9.1분 뒤 불을 끄고 내용물을 그릇 3에 넣는다.10.젓가락과 숟가락을 그릇 3 오른쪽에 세로로 둔다. a51501503 https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331127184 2019-02-14 02:34:32 UTC https://padlet.com/sooh916/z79sku2mpvfs/wish/331127184