https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e Laura Yaneth Cabrera Méndez en-us 2023-06-29 23:52:30 UTC 2023-06-30 00:44:56 UTC hello@padlet.com Laurayanethcabrera https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635456368 Al finalizar la práctica conocerás al menos un método de desnaturalización de proteínas ]]> 2023-06-29 23:58:40 UTC https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635456368 Laurayanethcabrera https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635459023 La desnaturalización ocurre cuando se producen cambios Químicos y Físicos en el entorno, estos incluyen la temperatura, el ph y y la adición de sustancias químicas, suele implicar la ruptura de todas las estructuras excepto la primaria, es decir, destruye la estructura terciaria, secundaria y cuaternaria de una proteína.]]> 2023-06-30 00:04:13 UTC https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635459023 Laurayanethcabrera https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635460109 •100ml de caldo de pollo
•100ml de caldo de pescado
•100ml de caldo de camarón 
•100ml de leche 
•1 huevo
•Ácido clorhídrico 
•6 tubos de ensayo ]]> 2023-06-30 00:06:05 UTC https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635460109 Laurayanethcabrera https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635461335 Coloque 10 ml de muestra en un tubo de ensayo y agrega 1ml de ácido clorhídrico y observe lo que ocurre, repite el procedimiento con cada una de las muestras.]]> 2023-06-30 00:08:21 UTC https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635461335 Laurayanethcabrera https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635466936 1.- Primero agregamos varios reactivos en diversos frascos diferentes de los 6 
2.-Luego agregamos 1ml de ácido clorhídrico a cada reactivo y observamos lo que sucede 
3.-Al final observamos que cuando el reactivo contiene proteínas, se caracteriza por estar más grumosa. Y el huevo se coció a su alto nivel de proteína]]> 2023-06-30 00:16:29 UTC https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635466936 Laurayanethcabrera https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635471939

]]> 2023-06-30 00:22:39 UTC https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635471939 Laurayanethcabrera https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635473047 2023-06-30 00:23:55 UTC https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635473047 Laurayanethcabrera https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635474030 2023-06-30 00:24:57 UTC https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635474030 Laurayanethcabrera https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635477433 Una proteína puede plegarse tras la desnaturalización, es por la complejidad y el tipo de proteína, en general las proteínas desnaturalizando tienen una estructura menos suelta que puede ser insoluble en agua.]]> 2023-06-30 00:28:31 UTC https://padlet.com/Laurayanethcabrera/ysz0s0twx4dd5r2e/wish/2635477433