https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh มลธิชา ทิพย์เนตร 60100140123 en-us 2019-11-12 07:50:05 UTC 2025-12-15 19:39:35 UTC hello@padlet.com merrymayly26 https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409813095 2019-11-12 07:56:19 UTC https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409813095 merrymayly26 https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409813604 วัตถุดิบ
1. ปีกกลางไก่ขนาดใหญ่ 9 ชิ้น

2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือ 1/4 ช้อนชา

4. น้ำตาล 1 ช้อนชา

5. น้ำมัน สำหรับทอด


วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่
นำปีกกลางไก่มาหมักด้วยน้ำปลา น้ำตาล และเกลือคลุกให้เข้ากัน จากนั้นหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนนำไปทอด
STEP 2 : ทอดไก่
ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดไก่ให้ท่วมเนื้อไก่ โดยใช้ไฟในการทอดระดับปานกลาง รอจนน้ำมันเดือดแล้วจึงใส่ปีกกลางไก่ที่หมักแล้วลงไปทอด โดยทอดจนมีสีเหลืองสวยทั้งสองด้าน เมื่อสุกแล้วตักขึ้น พักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนจัดเสิร์ฟ
Tip.. ในการทอดไก่ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป เนื่องจากอาจทำให้ปีกไก่มีสีที่ไม่สม่ำเสมอและไหม้ได้ค่ะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำไก่ทอดน้ำปลาจัดใส่จานให้สวยงาม ถ้ากลัวไม่อิ่มรีบเตรียมข้าวสวยร้อน ๆ มาเลยค่ะ 
อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/crispy-chicken-wings-with-fish-sauce?gclid=CjwKCAiAqqTuBRBAEiwA7B66hfZcdP0Bk_W9vVap5rfvSuyXMRcG76UZyobe6TOlzsTH-3NOJa0UGxoCNFYQAvD_BwE

]]> 2019-11-12 07:58:32 UTC https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409813604 merrymayly26 https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409814326 2019-11-12 08:01:00 UTC https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409814326 merrymayly26 https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409814806 2019-11-12 08:02:51 UTC https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409814806 merrymayly26 https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409815850 วัตถุดิบ 
1. เส้นก๋วยจั๊บญวน 200 กรัม
2. หมูยอ หั่นเป็นชิ้นเล็ก 250 กรัม
3. ต้นหอมซอย 2 ต้น
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ ¼ ช้อนชา
6. หอมหัวใหญ่ ผ่า 8 ชิ้น 1 หัวเล็ก
7. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
8. กระดูกหมู 400 กรัม
9. หมูสับ (100 กรัม) ½ ถ้วยตวง
10. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
11. หัวไชเท้า ½ หัว
12. หอมแดงเจียว พริกไทยป่น และผักชีต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
Step 1 : รวนหมูสับ+ลวกเส้น
- รวนหมูสับกับซีอิ๊วขาวจนสุก พักไว้
- นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดน้ำเส้นก๋วยจั๊บญวนไปลวกจนเส้นเกือบสุก แล้วพักไว้
Tip : ลวกเพื่อเอาน้ำแป้งเหนียวๆ ออกบ้างให้น้ำซุปไม่ขุ่นเวลาใส่เส้นลงไป
Tip : คอยช้อนฟองออกตอนต้มกระดูกหมู เพื่อให้น้ำซุปใส
Tip 2 : รอสักพักจนเส้นสีขาวขุ่นเริ่มกลายเป็นขาวใสแสดงว่าเส้นสุกแล้ว หรือจะใช้วิธีตักออกมาชิมเพื่อความแน่ใจ 
Step 2 : ทำน้ำซุป+ต้มเส้น
- ในหม้ออีกใบนำน้ำใส่หม้อตั้งไฟใส่กระดูกหมู พอเดือดใส่ หัวไชเท้า หัวหอมใหญ่ และหมูยอ พอน้ำซุปเดือดนำเส้นก๋วยจั๊บญวนใส่ลงไปในหม้อเลยค่ะ 
Step 3 : ปรุงรส+จัดเสิร์ฟ
- หลังจากที่เส้นสุกดีแล้วใส่หมูสับรวนลงไป เสร็จแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกไทย และผักชีต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ 
อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/vietnamese-noodle-soup]]> 2019-11-12 08:06:43 UTC https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409815850 merrymayly26 https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409816291 2019-11-12 08:08:21 UTC https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409816291 merrymayly26 https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409816572 2019-11-12 08:09:32 UTC https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409816572 merrymayly26 https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409816935 วัตถุดิบ
1. คะน้า 200 กรัม 
2. กระเทียม 6 กลีบ 
3. พริกขี้หนู 9 เม็ด
4. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ 
5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 
8. น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ 
9. หมูสามชั้น 250 กรัม
10. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 
11. น้ำสะอาด 750 มิลลิลิตร 
12. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
13. เกลือทาหมู 2 ช้อนชา 
14. ไข่ไก่ 2 ฟอง

ขั้นตอนการทำ
1. นำหมูสามชั้นไปต้มในน้ำเดือดที่เติมเกลือ 15-20 นาที ตักขึ้นพักไว้
2. นำส้อมมาจิ้มที่หนังหมูจนทั่ว ทาหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชู และทาเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติให้ชิ้นหมูจนทั่วทั้งชิ้น
3. ผึ่งหมูให้แห้งแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที
4. นำด้านที่เป็นหนังหมู จุ่มลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วให้หนังพองสวยงาม นำไปหั่นเป็นชิ้นสำหรับผัด
5. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้ละเอียด นำไปผัดกับน้ำมันพร้อมก้านคะน้า คนให้เข้ากัน
6. ใส่ใบคะน้า ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน ใส่หมูกรอบ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ นำไปทานกับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ดาว 
อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/stir-fried-chinese-broccoli-with-crispy-pork-belly?gclid=CjwKCAiAqqTuBRBAEiwA7B66hYEB-TCwrw3ULjvvDskkqqtLI-mmzSO_JHNI_HjHlZ5XulXtRST_khoCdpsQAvD_BwE&ref=ct]]> 2019-11-12 08:11:02 UTC https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409816935 merrymayly26 https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409817307 2019-11-12 08:12:17 UTC https://padlet.com/merrymayly26/yq5xhgz0wyjh/wish/409817307