übersicht von Säuren und Basen by

Allgemein

samafio1 — 2021-03-06 11:06:58 UTC

Säuren

samafio1 — 2021-03-06 11:06:58 UTC

- Säuren sind sauer
- Schmecken auf der Zunge sauer
- Sind ätzend
- In allen Aggregatzuständen vorhanden
- Sind in Wasser löslich
- Elektrisch leitfähig
- Reine (Essig)Säure leitet keinen Strom

Basen

samafio1 — 2021-03-06 11:06:58 UTC

- Basen sind alkalisch
- Schmecken bitter
- Ätzend
- Lösen organisches Material auf
- Haben einen PH-Wert >7
- Leiten Strom
- Basen fühlen sich seifig/gelig auf der Haut an

Reaktion auf andere Stoffe

samafio1 — 2021-03-06 11:06:58 UTC

- Basen reagieren nicht auf unedele Metalle ( außer mit Zink und Aluminium )
- Säuren und Basen können sich gegenseitig neutralisieren
- Basen machen aus Fetten -> Glycerien

Eigenschaften

samafio1 — 2021-03-06 11:06:58 UTC

Aufbau

samafio1 — 2021-03-06 11:06:58 UTC

Säuren

samafio1 — 2021-03-06 11:08:45 UTC

- Säuren sind alles Verbindungen
- Haben einene PH-Wert
<7
- Es gibt Säuren bei denen Wasserstoff an Sauerstoff gebunden ist
- Aber auch Säuren bei denen Wasserstoffe an Halogene gebunden sind (Halogene besitzen eine hohe Elektronegativität) .

Basen

samafio1 — 2021-03-06 11:08:59 UTC

- Nicht behandelt

ph Skala

samafio1 — 2021-03-06 11:50:17 UTC

Wirkung in Wasser

samafio1 — 2021-03-06 11:52:20 UTC

bzw. Donator-Akzeptor-Prinzip

Wirkung von Säuren in Wasser

samafio1 — 2021-03-06 11:55:08 UTC

- Können Protonen (H⁺) an einen Reaktionspartner abgeben
- Auch Protonendonator genannt
- Die Säure gibt bei einer Reaktion mit Wasser (Akzeptor) ein positiv geladenes Wasserstoff-Ion ab (Donator).
- Daraufhin kann Wasser Strom leiten (weil eine saure Lösung entsteht)
- Säuren lösen sich in Wasser

samafio1 — 2021-03-06 12:16:56 UTC

bsp.

Wirkung von Basen in Wasser

samafio1 — 2021-03-06 12:27:59 UTC

- Wassermolekül gibt H+ Ionen ab (Donator)
- Basenmolekül nimmt H+ Ion auf (Akzeptor)

Quellen

samafio1 — 2021-03-06 12:30:40 UTC

1.Schulheft
2.Basen (Chemie) - Chemie.de
3.Säuren - Chemie.de

Carbonsäuren

samafio1 — 2021-03-06 12:58:30 UTC

samafio1 — 2021-03-06 12:59:12 UTC

- Enthalten Kohlenstoff bzw. Kohlenwasserstoff- ketten
- Enthalten mindestens eine Carboxyl-Gruppe (Säuregruppe der Carbonsäure)
- Löslichkeit in Wasser oder Alkanen von Kettenlänge abhängig
- hoher Siedepunkt (WBBs vorhanden) = robust wegen der Wasserstoffbrückenbindungen

R= beliebig lange Alkankette

samafio1 — 2021-03-06 13:16:03 UTC

2021-03-06 13:17:15 UTC

Neutralisation bzw. Titration

samafio1 — 2021-03-06 13:25:48 UTC

samafio1 — 2021-03-06 13:28:42 UTC

- Um eine Lösung zu neutralisieren , werden genau so viele Teilchen H30+ wie OH- benötigt
- Dafür muss die Stoffmengenkonzentration bekannt sein

2021-03-06 13:37:09 UTC

2021-03-06 13:44:12 UTC

4.https://www.chemiezauber.de/inhalt/basic-5-kl-10-kohlenstoffverbindungen-organische-chemie-2/organische-s%C3%A4uren/carbonsaeuren/physikalische-eigenschaften/557-siedepunkte.html
5.http://www.biologie-schule.de/basen.php

2021-03-06 13:47:17 UTC

der PH-Wert

samafio1 — 2021-03-06 13:50:59 UTC

samafio1 — 2021-03-06 13:55:09 UTC

- Der Ph-Wert gibt an
wie sauer oder
alkalisch eine Lösung
ist .

2021-03-06 13:59:23 UTC

Mehrprotonige Säuren

samafio1 — 2021-03-06 14:01:57 UTC

samafio1 — 2021-03-06 14:03:03 UTC

- Enthalten mehrere Protonen (H+ - ionen)
- Benötigen bei Reaktionen mit Wasser mehrere Akzeptoren für ihre Protonen
- Bei Neutralisation muss die Menge an Lauge mit der Anzahl der Protonen , pro Säuremolekül multipliziert werden

Säuren in Lebensmitteln

samafio1 — 2021-03-08 09:06:44 UTC

- In Früchten
- Im Apfel :
-) Apfelsäure
-) Weinsäuren
-)Ascorbinsäure (Vitamin c)
- In der Zitrone :
-)Zitronensäure
- in Getränken
- Sprudelwasser :
-) Kohlensäure
-Limo :
-) Kohlen -
-) Zitronensäure
- Cola :
-) Kohlen-
-) Phosphorsäuren

- Milchprodukte :
-) Milchsäure
- Quark und Joghurt
-) werden mit Milchsäurebakterien versetzt
-)zur Konservierung
-) dadurch ist die Produkte länger "Gut" und werden nicht sauer bzw "schlecht"

Säuren im Haushalt

samafio1 — 2021-03-08 09:33:00 UTC

- In Badreinigern
-) Kalkentferner (verwandeln Kalk in CO2 )
- Haushaltsreiniger
-) Essigsäure

Säuren im Alltag

samafio1 — 2021-03-08 09:35:25 UTC

Säuren in der Technick

samafio1 — 2021-03-08 09:45:20 UTC

- Salzsäure
-) In der Metallverarbeitung
- Schwefelsäure
-) Zur Produktion von Düngemitteln und von Pigmenten
- Salpetersäure
-) Herstellung von Stickstoffdüngemitteln
-) Ausgangsstoff für die Synthese von Sprengstoffen und Kunststoffen
- Flusssäure
-) Zum Ätzen von Glas und Metallen

Basen im Hauhalt

samafio1 — 2021-03-08 09:54:38 UTC

- Laugen im Haushalt
- vor allem in :
- Waschmitteln
- Seifen
- Sie fühlen sich seifig an. - Abflussreiniger enthalten Natriumhydroxid
(Löst sich in Wasser -> Natronlaugen)

Basen im Alltag

samafio1 — 2021-03-08 09:54:50 UTC

Basen in Lebensmitteln

samafio1 — 2021-03-10 09:59:24 UTC

- Viele Lebensmittel wirken basisch z.B.
-) Spinat
-) Karotten
-) Sellerie
-) dunkle Blattsalate (z.B. Rucola)
-)Brechbohnen
-) Blumenkohl
-) Wirsing
-) frische Erbsen
-) Tomaten
-) Gurken
-) rote Rüben
-) weiße Bohnen
-) Bananen.

Reaktion auf andere Stoffe

samafio1 — 2021-03-10 16:40:55 UTC

- Bei der Reaktion von unedlen Metallen und verdünnten Säuren bildet sich Wasserstoff und das entsprechende Gas .