MIẾNG KHOAI TÂY ĐÃ ĐƯỢC LUỘC (BÊN TRÁI) CÓ HIỆN TƯỢNG: KHÔNG CÓ HIỆN TƯỢNG VÌ KHI KHOAI TÂY CHÍN THÌ ENZIN ĐÃ BỊ PHÂN HỦY LÀM MẤT HOẠT TÍNH

MIẾNG KHOAI TÂY ĐƯỢC BỎ VÀO TỦ ĐÔNG (Ở GIỮA) CÓ HIỆN TƯỢNG: CÓ BỌT KHÍ XUẤT HIỆN NHƯNG ÍT HƠN KHI ĐỂ NHIỆT ĐỘ THƯỜNG VÌ KHOAI TÂY ĐỂ TRỌNG TỦ LẠNH DO NHIỆT ĐỘ THẤP LÀM GIẢM HOẠT TÍNH CỦA ENZIN NÊN BỌT KHÍ THOÁT RA ÍT VÀ CHẬM

-Lát khoai tây sống (Bên trái) : sủi nhiều bọt trắng vì chứa nhiều enzim catalase phản ứng với oxi già tạo thành nước và oxi.

- Lát khoai tây chín (Bên phải) : không có bọt vì enzim catalase đã bị phá hủy bởi nhiệt độ cao khi khi luộc.

- Lát khoai tây trong tủ lạnh (Ở giữa) : sủi ít bọt trắng do hoạt tính catalase giảm trong điều kiện nhiệt độ thấp.

• Ở lát khoai tây sống (bên phải) , enzim có hoạt tính cao nên bọt khí thoát ra nhiều.

• Ở lát khoai tây để trong tủ lạnh (bên trái) do nhiệt độ thấp làm giảm hoạt tính của enzim catalaza nên bọt khí thoát ra ít và chậm.

• Ở lát khoai tây chín(ở giữa) enzim đã bị nhiệt phân huỷ làm mất hoạt tính.

- Dụng cụ: bếp điện, nồi nhỏ, dĩa, tủ lạnh, dao.

- Hoá chất: oxi già

- Mẫu vật: Củ khoai tây

II. Các Bước Tiến Hành:

Cắt ra 3 lát khoai tây bằng nhau đặt trên dĩa.

+ 1 lát để ở nhiệt độ phòng

+ 1 lát để trong tủ lạnh (>2h)

+ 1 lát luộc chín kĩ

Nhỏ lần lượt cùng 1 lượng oxi già trên ba lát khoai tây

Quan sát phản ứng

III. Kết quả:

-Lát khoai tây sống (Bên trái) : sủi nhiều bọt trắng vì chứa nhiều enzim catalase, nó phản ứng với oxi già, tạo thành nước và oxi.

- Lát khoai tây chín (Bên phải) : không có bọt vì enzim catalase đã bị phá hủy bởi nhiệt độ cao khi khi luộc

- Lát khoai tây trong tủ lạnh (Ở giữa) : sủi ít bọt trắng, do hoạt tính catalase giảm đi trong điều kiện nhiệt độ thấp (em để quên tận 12h:'))

■ GIẢI THÍCH HIỆN TƯỢNG

•Lát khoai tây chín bên phải không có hiện tượng gì vì enzim bị nhiệt độ cao phân hủy mất đi hoạt tính

•Lát khoai tây bình thường ở giữa sủi nhiều bọt trắng vì ở nhiệt độ thường enzim catalaza có hoạt tính mạnh

•Lát khoai tây lạnh bên trái sủi ít bọt trắng vì ở nhiệt độ thấp enzim catalaza còn hoạt tính nhưng bị giảm do nhiệt độ thấp

- miếng khoai tây ở nhiệt độ bình thường (ở giữa) sủi ít bọt trắng thoát khí oxi và nước

- miếng khoai tây lạnh (bên phải) sủi nhiều bọt trắng thoát khí oxi và tạo thành nước

=> ở điều kiện nhiệt độ thấp, các ezyme catalase có trong khoai tây hoạt động mạnh mẽ

- Hiện tượng: Có sủi bọt khí

- Giải thích: Trong khoai tây sống có chứa enzym catalase, enzym này phân hủy H₂O₂ thành nước và khí oxi

Miếng khoai tây chín (ở giữa):

- Hiện tượng: Không có hiện tượng

- Giải thích: Khi khoai tây bị luộc chín, enzym catalase đã bị biến tính (mất hoạt tính) do nhiệt độ cao. Do đó, H₂O₂ không bị phân hủy thành oxi và nước

Miếng khoai tây bị đông lạnh (bên phải):

- Hiện tượng: có sủi bọt khí nhưng yếu hơn khoai tây sống

- Giải thích: Khi đông lạnh, enzym catalase trong khoai tây có thể bị ảnh hưởng hoặc mất một phần hoạt tính do sự thay đổi cấu trúc protein dưới tác động của nhiệt độ thấp.

– Miếng thứ hai (ở giữa) là miếng khoai tây bình thường, sau khi nhỏ vài giọt oxi già lên bề mặt thì có hiện tượng sủi bọt nhưng bọt sủi khá to và tốc độ sủi là khá nhanh.

– Miếng thứ ba là miếng khoai tây sau khi luộc và nhỏ một vài giọt oxi già lên bề mặt thì ta quan sát sẽ thấy hiện tượng là không sủi bọt như hai miễn g hồi nãy nhưng lại có hiện tượng là đổi màu từ màu vàng đậm sang màu vàng nhạt xen lẫn là có màu xanh chuối nhưng khá nhạt và khó nhìn thấy.

Hiện tượng: Có sủi bọt khí

Giải thích: Trong khoai tây sống có chứa enzym catalase, enzym này phân hủy H₂O₂ thành nước và khí oxi

-Miếng khoai tây chín (bên phải):

Hiện tượng: Không có hiện tượng

Giải thích: Khi khoai tây bị luộc chín, enzym catalase đã bị biến tính do nhiệt độ cao. Do đó, H₂O₂ không bị phân hủy thành oxi và nước

-Miếng khoai tây bị đông lạnh (ở giữa):

Hiện tượng: có sủi bọt khí nhưng ít hơn khoai tây sống

- Giải thích: Khi đông lạnh, enzym catalase trong khoai tây có thể bị ảnh hưởng hoặc mất một phần hoạt tính do sự thay đổi cấu trúc protein dưới tác động của nhiệt độ thấp.

•Ba lát khoai tây.

•Nồi nước sôi.

•Cái kẹp inox.

•Màng bọc thực phẩm.

•Bút lông.

•Oxi già.

-Thực hiện:

• Bỏ khoai vào nồi nước sôi rồi đun đến khi chín.

•Trong lúc đợi khoai chín, ta bỏ một lát khoai tây khác vào tủ lạnh.

•Lót màng bọc thực phẩm (giúp dọn dẹp dễ dàng hơn).

•Bỏ ba lát khoai lên màng thực phẩm để bắt đầu thử nghiệm rồi lần lượt nhỏ vào ba lát khoai tây bằng oxi già.

-Kết quả:

Lát bên trái là khoai tây sống, có hiện tượng nổi bọt khí lên.

Lát ở giữa có hiện tượng sủi bọt trắng hết phần bị dính oxi già.

Lát phải (miếng to nhất) có không xảy ra hiện tượng nào cả.

-Giải thích:

Miếng khoai tây sống có hiện tượng nổi bọt khí do enzyme catalase trong khoai, khi oxi già tiếp xúc với khoai tây sẽ tạo nên phản ứng gây nổi bọt khí.

Miếng khoai tây động lạnh nổi ít bọt khí hơn do enzyme trong khoai tây mất hoạt động vì nhiệt độ thấp.

Miếng khoai tây bên phải không có hiện tượng gì xảy ra vì enzyme trong quá trình đun sôi khiến giảm đáng kể hoạt động của enzyme.

-khi ta cho oxi già vô thì ta có thể thấy nó không xảy ra hiện tượng gì

Miếng ở giữa:miếng khoai tây bình thường

-khi ta cho oxi già vô ta có thể thấy điều đầu tiên là nó sẽ xủi bọt một ít cchowf một lúc lâu thì sữ sủi nhiều hơn

Miếng ở cuối cùng:miếng khoai tây đông lạnh

-khi ta cho oxi già vô mới đầu thì nó sẽ xủi bọt nhiều hơn miếng khoai tây thường.đợi tầm 10 phút sau thì nó xẽ ra màu và miếng khoai tây từ cứng sẽ mềm đi và hình như là nhỏ hơn ban đầu

Lát khoai chín(bên phải phía trên):do chịu nhiệt độ cao nên bị mất hoạt tính do enzym đã bị phân hủy nên kh sủi bọt khí.

Lát khoai trong tủ lạnh(bên dưới):do chịu ở nhiệt độ thấp nên hoạt tính của enzym bị giảm đi nên bọt khí cũng thoát ra ít .

khoai tây lạnh ( ở giữa ) : khi khỏ h2o2 vào nó sủi bọt cực kì ít vì khi để lạnh thì hoạt động của enzyme catalase bị giảm, làm cho phản ứng diễn ra chậm hơn

khoai tây thường ( bên phải ): khi nhỏ h2o2 vào nó sủi bọt nhiều vì nhiệt độ bình thường là điều kiện lý tưởng cho enzyme catalase hoạt động tốt, do đó phản ứng diễn ra hiệu quả hơn.

+Hiện tượng trên xảy ra do trong khoai tây có enzyme catalase phân giải H2O2 thành H2O và O2.

Hình 2 : cắt 1 lắt khoai khác và đem luôc trong hai phút rồi để nguội và cho H2O2 lên

Thì miếng khoai không có phản ứng sủi bọt.

+Theo em miếng khoai không phản vì bản chất của enzyme là protein vì thế khi tiếp xúc với nhiệt độ cao đã làm protein bị biến tính

do nhiệt độ quá cao là protein biến tính thay đổi cấu trúc không gian mất đi trạng thái hoạt động nhưng khi nguội miếng khoai cũng ko có phản ứng do nhiệt độ quá cao làm protein xảy ra thay đổi lớn tới nổi ko thể hồi tính trở về cấu trúc ko gian cũ.

Hình 1 : cắt một miếng khoai khác cho vào tủ lạnh một lúc, miếng khoai lạnh vào hơi đông nhẹ và cho H2O2 lên thấy miếng khoai sủi bọt từ từ ko nhanh như miếng khoai bình thường ở (hình 3), và sủi bọt ít khi.

+theo em protein đã biến tính nhiệt đô bị thay đổi nhưng khi đem ra bên ngoài có thể nhiệt độ bên ngoài đã cân bằng lại nhiệt đo trong miếng khoai làm nó hồi tính trở về với cấu trúc ko gian cũ, bằng chứng là sau khi xảy ra hiện tượng thì em sợ tay vao miếng khoai thì thấy nó đã ko còn lạnh như lúc đầu.

khoai luộc không có sủi bọt

khoai bình thường chỉ sủi bọt 1 ít thôi

Lát khoai tây giữa(bình thường):H2O2 là cơ chất của enzyme catalaza có trong củ khoai tây bth thì enzyme có hoạt tính mạnh nên sẽ có nhiều bọt khí nhất

Lát khoai tây phải(lạnh):có sủi bọt nhưng ít và chậm hơn lát khoai tây bth

+ Chán nản

+ Hối hận

+ Buồn bã

+ Thất vọng

+ Bực bội

2. Nguyên nhân:

+ Vì vừa trải qua kì thi không như ý

+ Vì không có tiền🐧

+ Vì đống việc còn dang dở mà dường như không làm nổi

3. Cách vượt qua:

+ Khóc cho đã rồi ngủ

+ Kiếm người khác để tâm sự

+ Ăn và nghe nhạc

+ Cười thật nhiềuu

1. Những cảm xúc tiêu cực dạo gần đây:

• Phân vân

• Trống rỗng

• Bực bội

  
  

  2_Nguyên nhân:

  _ Không biết nên theo học ngành gì

_ vẫn chưa thực hiện được ước mơ

_ Vì làm việc không kỉ luật😭

3. Các cách vượt qua cảm xúc tiêu cực:

• Viết tất cả ra giấy/nhật kí

• Ăn nhẹ và nghe nhạc

• Tập hít thở / đi bộ

• Tô màu các hoạ tiết vô chi 👀

1. Những cảm xúc tiêu cực gần đây :

• Suy nghĩ nhiều

• Tự ti

• Bực bội

2. Nguyên nhân :

• Điểm số

• Hết tiền ...

3. Cách giải toả :

   Ăn

   Ngủ

   Tâm sự

2.Nguyên nhân.

+Do điểm thi .

3.Cách vượt qua .

+Đi chơi .

+Coi những video hài .

+ Nói chuyện chia sẻ với ai đó .

2 .Nguyên nhân:do điểm thi .

3 .Cách vượt qua:

• Đi chơi .

• Coi những video hài .

• Chia sẻ với ai đó .

- Hay cáu gắt

- Suy nghĩ nhiều

- Cảm thấy chán nản

2.Nguyên nhân:

Áp lực điểm số

3. Cách giải tỏa thường làm:

- Làm việc nhà

- Đọc sách hoặc truyện

- Đi ngủ

buồn

hơi sợ

Nguyên nhân

áp lực thi cử

Cách giải toả thường làm

đi đá bóng

đi ngủ

Đọc sách

- Tự ti

- Áp lực điểm số

- Tâm trạng không tốt

- Vài việc trong gia đình

• Nguyên Nhân

- Tự ti điểm số thấp

- Tâm trạng làm cho không đạt kết quả như mong muốn

- Hết tiền

• Cách khắc phục

- Âm nhạc

- Đi chơi

- Đi ăn và nói chuyện với gia đình

- Viết nhật kí

Sốc 😱

Lo lắng 😦

Hoang Mang 😳

Ngỡ Ngàn 😖

2.Nguyên Nhân

Do thi cuối kì 1 :0 ☹️

Thi liên tục quá ko kịp hồi sức dẫn đến hệ luỵ trên

3.Cách tự Chữa lành

Chơi game với bạn bè 👾

Gặp mặt bạn bè 🫂

Đi chơi cafe, tà tưa, sống ảo 🧋🤳

Chơi thể thao ⚽️

1. Những cảm xúc tiêu cực gần đây.

– Hay bực bội

– Buồn

– Lo lắng

2. Nguyên Nhân

– Điểm thì hơi tệ

– Bố mẹ chửi

– Căng thẳng khi thì

3. Cách giải tỏa

– Đi ngủ

– Đi đá banh

– Mặc kệ tất cả để đỡ phiền não.

•lo lắng

•chán nản

•buồn bã

2 nguyên nhân

• áp lực thi cử

• điểm số không được như mong muốn

3 cách giải tỏa

• nghe nhạc

• xem phim hoặc đọc truyện

• tâm sự cùng bạn

• Lo lắng

• Căng thẳng

• Buồn bã

  2.Nguyên nhân

• Do áp lực học tập

• Thiếu ngủ

• Sự kì vọng quá cao

  3.Cách giải tỏa cảm xúc

• Viết nhật kí

• Đá bóng

• Nghe nhạc

• lo lắng

• dễ nổi nóng

2 nguyên nhân :

• thức đêm để ôn thi

3 cách giải tỏa :

• chơi game

• ngủ

• ra ngoài đường chơi thể thao

Sao 1 tháng cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng và dễ chịu hơn nhiều.

1. Những cảm xúc tiêu cực gần đây:

   Chán nản

2. Nguyên nhân:

   Điểm số thấp

   Hết tiền

3. Cách giải tỏa:

   Chơi game

   Đọc truyện

   Xem phim

1. Những cảm xúc tiêu cực dạo gần đây là gì?

-mệt mỏi

-áp lực

-lo sợ

2. Nguyên nhân của chúng?

-do học để thi,áp lực môn toán,sợ điểm thấp mất tết

3. Nêu 3-5 cách giải toả cảm xúc tiêu cực thường làm?

-đi đá bóng

-chơi sì sà sì sồ

-đi lụp sụp

-đi làm

-nghe nhạc

1. Những cảm xúc tiêu cực dạo gần đây là gì?

-Lo âu

-Chán nản

-Mệt mỏi

2. Nguyên nhân của chúng?

-Kết quả thi cử

-Việc học hành

3. Nêu 3-5 cách giải toả cảm xúc tiêu cực thường làm?

-Nghe nhạc

-Tự tìm ra cách để cải thiện vấn đề

-Tâm sự với chị

1. Những cảm xúc tiêu cực gần đây:

   -Chán nản

   -Buồn bã

   -Nóng nảy

2. Nguyên nhân:

   Điểm thấp không như kỳ vọng

3. Cách giải tỏa:

   Ngủ

   Đọc truyện

   Xem phim

lo âu

chán nản

áp lực

2. Nguyên nhân của chúng?

• Do không hoàn thành được mục tiêu đặt ra, cảm thấy bản thân chưa thực sự cố gắng

• Áp lực về kinh tế tài chính

3. Nêu 3-5 cách giải toả cảm xúc tiêu cực thường làm?

• móc len

• nghe nhạc

• viết thơ, truyện

-Áp lực

-Chán nản

-Mất ngủ

2.Nguyên nhân:

-Áp lực khi thi

-Điểm thấp ăn tết không ngon

3.Cách giải tỏa cảm xúc tiêu cực:

-Tập thể dục

-Ngủ

-Chơi game

chán nản

mệt mỏi

2 nguyên nhân

không rõ

3 cách khắc phục

đánh bida

+chán nản

+lo sợ

+thất vọng

2 nguyễn nhân

+điểm thi không được cao , hết tiền

3 giải pháp

+đi chơi với bạn bè

+tập thể dục

+ngủ

-Buồn chán

-Lo sợ

•Nguyên nhân

-ở nhà ko đc đi chơi

-sợ điểm thấp mẹ chửi

-lên cân

•Cách khắc phục

-kiếm lí do để đi chơi giải tỏa

-giảm cân

-ăn, uống những món mình thíchh🫰

-lo sợ

-chán nản

-thất vọng

Nguyên nhân

-làm bài thi ko tốt

-sợ mẹ chửi

Cách khắc phục

-đi chơi

-ngủ

- không nghĩ đến nó nữa

1. Những cảm xúc tiêu cực dạo gần đây là gì?

• Bất lực

• Thất vọng

• Áp lực

2. Nguyên nhân của chúng?

• Sự kì vọng vào bản thân quá cao

• Bản thân chưa làm đủ tốt, chưa cố gắng hết sức

• Điểm số, kết quả không như ý

• Mọi Thứ

3. Nêu 3-5 cách giải toả cảm xúc tiêu cực thường làm?

• Ngủ

• Đọc truyện

• Xem phim

2. Nguyên nhân của chúng :

• thi không được tốt

• sợ gia đình buồn phiền

• hết tiền

3. Cách giải toả :

• nghe nhạc 24/7

• ngủ

• xem phim

Buồn bã

Chán nản

2-Nguyên nhân:

Điểm thấp

Suy nghĩ nhiều

3-Cách giải toả:

Chơi game

Ăn vặt

Tâm sự với bạn bè

-Lo lắng

-Buồn

Nguyên nhân của chúng?

Điểm thấp

Cách giải tỏa:

-Nghe nhạc

-Nói chuyện

-Xem phim

• áp lực

• lo lắng

• Buồn chán

2.Nguyên nhân:

• lo lắng khi thi

• áp lực điểm số

• Suy nghĩ nhiều

  3.Cách khắc phục:

• đi chơi với bạn bè

• xem phim

• nghe nhạc

  
  

  
  

Tức giận

Buồn

Chán

2.Nguyên nhân

Bị la

Điểm kém

3 cách giải tỏa :

Ngủ

Chơi game

Tâm sự với bạn

Áp lực

Buồn chán

2 Nguyên nhân

Áp lực về điểm thi

3 Cách khắc phục

Đi đá bóng

Đi ngủ

Đi uống trà sữa

Áp lực

Lo lắng

2 Nguyên nhân

Áp lực điểm số

3 Cách khắc phục

Đi đá bóng

Đi ngủ

Đi chơi với bạn

-Căng thẳng

-Chán nản

2.Nguyên nhân:

-Áp lực thi cử

3.Các biện pháp giải tỏa:

-Ăn uống

-Nghe nhạc

-Đi mua sắm, đi chơi

khó chịu

buồn

2. nguyên nhân

   điểm không như ý muốn mặc dù đã học nhiều

   stress

3. các giải tỏa

   đi ăn

   xem phim

   chơi game cùng bạn bè

-Buồn bã

-Ghen tị

-Lo lắng

2. Nguyên nhân:

- Điểm thấp

- Điểm bạn cao hơn điểm mình

- Bố mẹ chửi nhiều

-Không lên kg

-Bạn tập gym chung to hơn mình

-Đùi bé

3.Cách giải tỏa cảm xúc tiêu cực:

-Tập gym

-Ăn nhiều

-Gặp mặt bạn bè

2. Nguyên nhân:

Do bị điểm thấp

3.Cách giải tỏa cảm xúc tiêu cực:

• Đi chụp photobook

• Uống sting

• Đi đánh cầu

• Đi chơi với bạn

chán

buồn

Nguyên Nhân:

lo lắng điểm số

hết tiền

mất nhiều mối quan hệ

Cách khắc phục:

ngủ

ăn món mình thích

tâm sự với bạn

Buồn chán

E sợ

Lí do:

Điểm thấp

Cách khắc phục:

Cố gắng học để có điểm tốt hơn ở kì 2

Học tập giải trítim kiếm sự giúp đỡ