Köttbullar process/resultat by Jessica Ander https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r Gjord med skön känsla en-us 2017-10-17 11:52:05 UTC 2017-10-17 13:57:53 UTC hello@padlet.com vi gjorde maten bra. Såsen blev lite stark för att jag tog i lite mycket peppar, annars var den bra. Potatisen blev lite hård för den var på låg värme till och börja med sen kunde vi inte vänta längre utan ta bort den så den blev lite hård. Köttbullarna blev bra. https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197778833 2017-10-17 13:40:04 UTC https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197778833 https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197779125 Potatisen blev bra för vi läste noga och den kokade på rätt temperatur och även rätt mängd vatten. Köttbullarna blev jag super nöjda med för dom klibbade inte fast på händer för jag fuktade händernan och samma här läste noga och var extra noga med innehållet så därför blev jag nöjd]]> 2017-10-17 13:40:33 UTC https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197779125 temperaturen var perfekt på plattan när köttbullarna lades på. köttbullarna blev bra men dom blev lite platta. det var för att jag tog lite mycket ägg. men annars var dom goda. Potatisen blev jättebra för vi kokade på rätt temperatur lite torra men såsen hjälpte det. Potatisarna var lite stora men då väntade vi lite längre så dom blev klara. såsen blev också bra men förlorade lite färg. https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197779698 2017-10-17 13:41:32 UTC https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197779698 Köttbullar med potatis och brunsås https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197779906 Köttbullar: Jag såg till att smeten var slät och när jag rullade köttbullarna gjorde jag de sprickfria för att de inte skulle falla sönder i stekpannan. Eftersom jag stekte köttbullarna på inte för hög värme och väntade tills smöret slutat bubbla innan jag la i de i stekpannan. Jag gjorde lite större köttbullar än vanligt och det underlättade i stekningen. Eftersom jag inte heller var på och petade på de så smulades de inte isär. 
Potatis: När vi kokade vår potatis hade vi självklart på lock för att spara på värme. Vi trodde att potatisen skulle bli för hård men när vi väl smakade så var den helt perfekt och hade vi kokat den mer så hade den blivit överkokt. 
Sås: Våran sås var lite starkt eftersom vi hade i lite för mycket svartpeppar. Vi kom på att vi kunde ha i mer grädde för att få en mildare smak. Den blev riktigt god till slut. Det ända vi kunde ha gjort bättre var att koka såsen på mindre värme för den brände fast lite i botten]]> 2017-10-17 13:41:52 UTC https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197779906 Köttbullar med potatis och brunsås, Potatisen blev genomkokt och var som den skulle vara inte för hård eller för mjuk. Köttbullarna blev jag även nöjda med då inte klibbade fast i händerna och blev lagom stora https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197780932 Jag väntade även på att smöret skulle sluta bubbla innan jag la in köttbullarna i stekpannan jag petade även inte för mycket utan försökte mer rulla runt dem och ge dem tid att stekas detta gjorde även så att köttbullarna ramlade inte isär jag reglerade även stekpannan så att den både fick en fin färg på utsidan ochs sedan sänkte den för att den ska genom stekas.]]> 2017-10-17 13:43:30 UTC https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197780932 https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197782580 Vi kokade först potatisen för att det var den som skulle ta längst tid. Sen började vi laga köttfärsen fett gick snabbt och där fanns det inga konstigheter. Efeter det sen påbörjade Noel såsen samtidigt som jag stekte köttbullarna. Efter allt var lagat var inte vi riktigt nöjda så vi gjorde om potatisen till potatismos, och tillsätte smör,svartpeppar, mjölk och salt. Medans jag gjorde allt det dukade Noel fram så vi sedan kunde äta. Köttbullarna blev bra för att vi hade lagat dem perfekt o de va inte brända, potatismoset blev bra för vi hade tillagat de själva och körde lite freestyle. Såsen blev bra för det smaka gott]]> 2017-10-17 13:46:18 UTC https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197782580 Köttbullar ander_jessica https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197782845  
Köttbullar: För att få ett bra resultat bör du ha en slät smet. Väl blandad. Köttbullarna bör vara sprickfria, annars kan de lätt gå sönder. Smöret ska ha smält och slutat puttra, så vet du att pannan är lagom varm. Annars kokar köttbullarna istället för att få stekyta. Vi Stekte en liten stund på hög värme för yta, sänkte och stekte klart på lägre. Annars kan man bränna utanpå men få rått inuti. Viktigt att reglera temperatur. Vi rörde köttbullarna då lite som möjligt. Annar trillar de lätt sönder. 
Potatisen:Kokade upp vattnet med lock. Sparar tid och energi. LAgom stor platta. Sparar energi. Delade potatisen då det tar väldigt lång tid annars. Kokade potatisen ca 20 minuter med lock på medelvärme men då vi kände på den med sticka var den hård. Kokade 5 minuter till. Blev mjuk.
Sås: Glömde av vattnet vid uppkok så stora delar ångade bort. Fick tillsätta nytt, annars saknas vätska. När redningen gått i lät vi det koka upp och sänkte sen och bara sjöd på svag värme. Hög värme, vattnet dunstar, för tjock sås. Tillsatte lite grädde för att runda av smaken.   

 
]]> 2017-10-17 13:46:42 UTC https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197782845 Köttbullar https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197783260 Maten blev bra. Det blev som vi hade förväntat oss, vi följde receptet. Såsen blev lite stark, för att undvika det så hade vi kunnat tagit i lite mindre peppar. Eftersom att vi lät köttbullarna vara i stekpannan och hade
tålamod så föll dom inte isär och dom blev runda och fina. Potatisen kokade bra och under lagom lång tid. Dom blev varken mjöliga eller hårda. Såsen blev till en början lite tjock, för att vattnet och buljongen kokade lite]]> 2017-10-17 13:47:21 UTC https://padlet.com/ander_jessica/yd3a0w06ga4r/wish/197783260