Hay tanto fábricas dedicadas a la producción industrial como empresas de servicios de distinto tipo, como el emblemático Hotel Bauen de Buenos Aires. Las articulaciones entre las distintas experiencias son también diversas –han existido federaciones y coordinadoras de distinto tipo–, como lo ha sido su relación con las instituciones, especialmente bajo los distintos gobiernos kirchneristas.

Los violentos desalojos recientes en la provincia de Buenos Aires de la imprenta AGR-Clarín, tras 82 días de ocupación obrera, y de la fábrica de Pepsico el 13 de julio, ocupada por los trabajadores desde casi un mes tras el anuncio de cierre patronal, han vuelto a poner de relieve los procesos colectivos de toma del lugar de trabajo. Estas ocupaciones de fábricas tienen en la mayoría de los casos un carácter reivindicativo –se trata de medidas de fuerza para evitar despidos o cierre patronal–, pero en ocasiones el desarrollo de la lucha termina dando lugar a la recuperación de la unidad productiva por los trabajadores.

Una de las zonas donde se están dando algunas de las más importantes experiencias recientes de ocupación obrera es la provincia de Neuquén, al norte de la Patagonia, un territorio con una rica tradición de lucha social. Es precisamente en la capital donde se encuentra uno de los símbolos más importantes de empresa recuperada bajo control obrero del ciclo de 2001, la empresa de cerámica Zanón, rebautizada como FasinPat –Fábrica Sin Patrón–. Junto a otras empresas del sector en la misma zona, como Cerámica del Sur (bajo gestión obrera desde 2009), Cerámica Stefani (2010) y Cerámica Neuquén (2014), han constituido un importante polo de autogestión agrupado en el Sindicato Ceramista de Neuquén.

Fundación y quiebra
El Bauen recién inaugurado, 1978Proyectado en 1976 y construido en 1978 como Hotel Bauen S.A. con motivo de la Copa Mundial de Fútbol de 1978, el establecimiento de 4 estrellas recibió subsidios gubernamentales del BANADE y se construyó en un tiempo récord. Su época dorada, a cargo de sus accionistas liderados por Marcelo Iurcovich, fue en la década de 1980. Luego del éxito inicial del emprendimiento, la llegada masiva de cadenas internacionales de hotelería de alta categoría durante la apertura económica de la década de 1990, golpeó duramente a Bauen S.A. y la fue empujando a la decadencia. Hyatt, Caesar Park, Hilton y Four Seasons habían tomado el segmento de cinco estrellas y desplazada a los hoteles nacionales.
En 1997, Iurcovich llegó a un acuerdo con el grupo chileno Solari para desprenderse del hotel en US$ 12 millones. Del total del dinero, al momento de la quiebra de la firma, se habían pagado US$ 4 millones y el saldo debía ser abonado en cuotas. Iurcovich pretendía recuperar el Hotel Bauen para seguir operándolo, pero los trabajadores operaron el edificio de forma cooperativa.
Al tiempo que se daban las protestas del Argentinazo, y luego de despidos masivos, el hotel se declaró primero en convocatoria de acreedores (febrero de 2000) y finalmente en quiebra, y fue cerrado el 28 de diciembre de 2001, en medio de la peor crisis económica, política social que había vivido la Argentina en décadas.

Ocupación y conflicto
En marzo de 2003, con la ayuda del Movimiento Nacional de Empresas Recuperadas (MNER), los empleados del hotel recuperaron el edificio. Mientras luchaban por la propiedad a través de activismo y negociación, lentamente reabrieron el negocio e iniciaron reparaciones del edificio. Desde ese tiempo, la cooperativa Bauen ha contratado 150 trabajadores, inaugurado un café frente a la calle (cuyas baldosas vienen de FaSinPat, una fábrica de cerámica controlada por sus trabajadores) y equipado más de 200 cuartos del hotel. Al día de hoy, el Hotel Bauen reporta incrementos en sus ganancias.
De todas formas, la legalidad a largo plazo y la propiedad y dirección de los trabajadores es ambigua. El 21 de octubre de 2005, el hotel fue informado que, mientras el derecho de los trabajadores a mantenerse dentro del hotel era reconocido, no les era permitido funcionar como una empresa. Apenas enviada esta noticia, las entradas fueron selladas con cinta oficial, pero esta fue rápidamente removida por los trabajadores del hotel, quienes hicieron caso omiso al aviso y continuaron con las operaciones comerciales.En mayo de 2006, la jueza Carla Cavaliere aprobó oficialmente la suspensión de la orden de clausura. Los trabajadores podrían entonces trasladarse dentro y fuera del hotel de forma libre y legal. Lo que será determinante es juzgar quien debe ser considerado el propietario oficial del hotel. Un acta de expropiación, la "Ley Nacional de Expropiación", podría dar el título de propiedad del hotel a los trabajadores del Bauen. El borrador ya ha sido presentado y ha sido considerado a nivel municipal y federal. El acta está contrapuesta a los dueños originales -liderados por Marcelo Iurcovich- y es apoyada por la cooperativa Bauen, quienes promueven una petición a favor del acta. ​Para junio de 2007, el poder judicial emitió una nueva orden de desalojo y el traspaso del hotel a una empresa inmobiliaria llamada Mercoteles S.A. (relacionada a la familia Iurcovich) lo que provocó la respuesta de organizaciones y campañas para impedirlo.

Organización cooperativa
Entre 2003 y 2005 la Cooperativa de trabajadores tuvo que depurar la gerencia de ésta, luego de que diera indicios de pretender entregársela al Estado o venderla a nuevos patrones. Los trabajadores, en procesos organizativos internos, se opusieron a la "conciliación" y defendieron la autogestión, reestructurando la cooperativa -y en especial la gerencia- dándole un carácter democratizante. 
Para 2007, en el Bauen había una política de distribución equitativa de salarios, hay asamblea general o participativa y hay recuperación de puestos de trabajo. Bajo dirección de los trabajadores, la empresa se ha posicionado de manera especial como un lugar para realizar eventos, exposiciones, conferencias y seminarios de todo tipo mientras se proyecta como un hotel de 3 estrellas; ha remodelado áreas, instalado un concurrido bar en la entrada, y mejorado sus servicios. ​En 2012, avanza en el Congreso Nacional el proyecto para la expropiación del edificio y la entrega definitiva a la cooperativa que lo opera desde 2003.
A fines de marzo de 2014, cumplidos 11 años de gestión cooperativa, un fallo judicial ordena el desalojo del hotel en un plazo de 30 días.​

Cómo comenzó todo

“No quebró la empresa, pero se llenó de deudas, todo empezó a caer, ya no había madera para hacer nada y nadie venía a comprar”, contó Guillermo Aviles, empleado durante más de 20 años, y ahora socio y presidente del emprendimiento.

No quebraron, pero decían que era por los aumentos de luz, de los insumos, pocas ventas”, contó Guillermo. “La empresa Embalajes SA era dueña de la mayoría de las máquinas, en el 99 dejó y después pasó a convertirse en Envases SRL, pero el dueño un buen día nos dijo ‘no tengo más plata, si quieren trabajar ahí tienen... En (la secretaría de) Trabajo de la provincia firmó un documento donde nos cedía a préstamo o comodato sin cargo.

Los primeros meses la pasamos muy mal, teníamos que trabajar 20 días para llevar $100 a la casa, pero el propósito de esto era recuperar la fábrica”. Hoy, todos hacen de todo. Horarios no hay y las tareas son compartidas. “Ya no hace falta que nadie venga a decir qué es lo que hay que hacer. Todos sabemos, y somos responsables”, dicen. “En principio iba todo mal, pero de a poco se fue dando. No teníamos respaldo económico, no teníamos ni un clavo, pero igual nos arriesgamos. Al fin de cuentas... ‘el que no arriesga no gana’”, declaró Carlos,vicepresidente de la cooperativa.

Todo se acomodó

Hoy pueden decir que el sueño de “la fábrica recuperada” propia, comenzó a dar frutos. Trabajan seis días a la semana, no se quejan, y la producción semanal ronda entre las 11 y 13.000 jaulas para frutas y verduras. Además de la labor diaria, los trabajadores repararon, con sus propias manos y la ayuda que pudieron conseguir, todas las antiguas máquinas del aserradero -conocido como ex-Zinelli-, en su establecimiento sobre calle Alsina. También, con esfuerzo, pudieron comprar nuevas.

Forman una agrupación con Manzanares, Sigmar, aserradero Godoy y la ex-Fricader, todas empresas recuperadas. Del aserradero salen ventas para todo el Valle. Jaulas, pallets, bins

En la Actualidad (2018)

19 de julio de 2018 (ADN)

Los trabajadores de la Cooperativa 1° de Mayo de General Roca le pidieron al gobernador Alberto Weretilneck, que cumpla con la ley de expropiación aprobada en el 2015 que declaró de utilidad pública las tierras y maquinarias de la ex empresa Embalajes. La firma cerró en el 2010 y desde entonces funcionó en manos de sus trabajadores, bajo el formato de fábrica recuperada.

En estos momentos la Cooperativa enfrenta un juicio de desalojo en el Juzgado Civil N° 1, a cargo de María del Carmen Villalba, razón que fundamenta la necesidad de expropìación del aserradero, que además sufre las consecuencias de la crisis de la fruticultura, la baja de las ventas, el aumento de los insumos dolarizados y la suba de las tarifas de los servicios públicos y el combustible.

“Estamos preocupados, porque pasa el tiempo y no se concreta la expropiación, tenemos miedo que se caiga, nosotros hablamos con el gobernador y nos dijo que nos iba cumplir con la ley, pero hay una nota del secretario de Gobierno que nos afirma que ‘la declara abstracta’, todos tenemos que cumplir la ley. Es por ello que decidimos enviarle una carta documento (al gobernador) para que aclare si iba a dar cumplimiento con la ley o no, y que nos deje de mentir”, afirmó Heriberto Guerrero, integrante de la cooperativa y unos de los trabajadores más antiguos del aserradero. Tiene 49 años y trabaja en el lugar desde los 13 años.

Destaca que cuarenta familias pueden quedar sin trabajo, a la vez que reiteró que “fue el propio gobernador, en acuerdo de ministros el autor de la ley de expropiación. No le pedimos nada raro, sino que cumpla con la ley”.

“Hace ocho años que estamos con la empresa recuperada y nos hemos podido mantener bien, sin subsidios, pero ahora también se nos está complicando con los servicios, antes pagábamos 30 mil pesos por mes de luz y ahora vienen boletas de 60 o 70 mil pesos, también aumentó mucho el gasto en combustibles. Las maquinarias las mantenemos entre nosotros, las arreglamos y las engrasamos”, sostuvo Guerrero.

“Cuando la empresa cerró el hijo vendió una parte de las tierras y nosotros le pedimos que con eso nos pagara la indemnización y nos íbamos, pero nos dijo que no nos iba a pagar y que hiciéramos lo que quisiéramos con el aserradero, entonces nos pusimos a trabajar”, recordó Omar Carrasco, actual presidente de la cooperativa.

La empresa Embalajes, ubicada en Alsina 2.900 de Roca cerró en el 2010 y desde entonces los trabajadores se hicieron cargo, bajo la forma de empresa recuperada.

En noviembre de 2001, Zanon comunicó oficialmente el cierre de la planta y el despido de sus 380 empleados.Poco después, la jueza en lo laboral de Neuquén, Elizabeth Rivero de Taiana, declaraba que la empresa había realizado un lock out patronal, dando la razón a una presentación judicial impulsada por el gremio de los ceramistas contra Zanon. Además la justicia determinó la incautación del 40 por ciento del stock para pagar salarios.

CONTROL OBRERO
Al principio de la toma no hubo resistencia por parte de Luigi Zanon. Sin embargo, en enero de 2002, el gobierno nacional abandonó la paridad 1 a 1 entre el peso argentino y el dólar norteamericano, decretando además la «pesificación» de todas las deudas, es decir, la conversión de los pasivos en dólares a pesos al tipo de cambio oficial. Como resultado de este cambio en el ambiente económico, la ex Zanon (rebautizada FaSinPat) volvía a ser un negocio rentable, por lo que Luigi Zanon intentó reclamar la propiedad de la fábrica.
El proyecto de reactivación presentado por Zanon contemplaba la utilización del 10 % de la capacidad instalada y el empleo de 62 operarios. La productividad y los demás puestos de empleo se irían recuperando gradualmente, pero la oferta fue rechazada por el gremio de los ceramistas.
Mientras se resolvía el conflicto judicial los operarios comenzaron a preparar la reactivación de la planta, que se puso nuevamente en funcionamiento en marzo de 2002.
Inicialmente la mercadería era vendida directamente en la puerta de la fábrica, pero con el tiempo los trabajadores fueron organizando una red de distribución que les permitió llegar a distintas ciudades del norte de la Patagonia y de la provincia de La Pampa, o a los principales centros de consumo interno como Rosario, Córdoba o Buenos Aires.
El 8 de abril de 2003 la Gendarmería intentó por última vez el desalojo de los trabajadores, sin embargo, el fuerte apoyo de otros grupos sociales, sindicales, educativos y eclesiásticos, disuadió a las autoridades para suspender el operativo.

Económicamente FaSinPat ha sido un éxito. Durante los cuatro años de operaciones, han sido contratados más de 170 nuevos trabajadores, llegando a un total de 410 para abril de 2005. FaSinPat ha cultivado las relaciones con su comunidad adyacente. Al principio, la fábrica recuperada donó baldosas a los centros comunitarios y al hospital y organizó actividades culturales.
En 2005, FaSinPat votó a favor de construir una clínica de salud comunitaria en barrio pobre de Nueva España. Los habitantes de Nueva España habían estado reclamando una clínica al gobierno provincial desde hace dos décadas; FaSinPat la construyó en tres meses. El apoyo de la comunidad ha sido muy importante para proteger a la fábrica de las amenazas a las que es sometida.


FASINPAT EN LA ACTUALIDAD
El 20 de octubre finaliza la cesión a la cooperativa Fábrica Sin Patrones (FaSinPat). La justicia procederá al remate de Zanón si no logran que se legisle antes. “En octubre de este año, cumplimos siete años de Gestión Obrera. Con toda nuestra lucha conseguimos el reconocimiento por la forma de cooperativa. Pero esta solución “judicial” transitoria, inevitablemente termina en el remate o la venta. Y la fecha de vencimiento es el 20 de octubre de este año”, expresaron en un comunicado de prensa.

El 20 de octubre finaliza la cesión de la ex Zanón a la cooperativa Fábrica Sin Patrones (FaSinPat). En ese marco, el Sindicato Ceramista de Neuquén (SOECN) esta realizando encuentros con vastos sectores de la comunidad neuquina para informar sobre la situación productiva, económica y judicial de Zanón en aras de enmarcar cuál es la situación política que atraviesan.

“Nos recibieron en la legislatura y se volvió a exponer con todos los fundamentos la necesidad del tratamiento de nuestro proyecto de ley. Quedó el compromiso por parte de todos los bloques legislativos de pronunciarse a mediados de Junio. No podemos esperar.”, expresan en el comunicado.

Los obreros ya habían presentado, en tres oportunidades, el proyecto de ley de expropiación en la legislatura local junto a más de 80 mil firmas regionales como nacionales. También realizaron un acampe en noviembre del 2004 frente al Congreso de la Nación. Los trabajadores parten de la idea de que “la base de la Gestión Obrera de Zanon es una conquista del conjunto de los trabajadores y el pueblo de Neuquén.”

La cooperativa Fábrica Sin Patrones (FaSinPat) ya había sido reducida un año a causa de un dictamen de la Cámara de Apelaciones que aceptó el pedido de SACMI S.A, firma que solicitó acortar la gestión obrera para rematar la planta y cobrar la deuda que contrajo con Luis Zanón. En octubre vence la autorización que Rafael Barreiro, Juez en lo Comercial que lleva adelante la causa de Zanon, había otorgado a los ceramistas para explotar la planta

En la actualidad la pulseada fuerte de los obreros está en manos de los legisladores nacionales. Es que la principal pelea de las empresas recuperadas, pasa por lograr un marco legal para su actividad, lo que incluye la expropiación de las fábricas y la modificación de la Ley de Quiebras. Desde que los empleados recuperaron la fábrica de cerámicas Zanón, el Estado estuvo ausente.

En la provincia de Neuquén, sólo la comunidad apoyó a los trabajadores. Ese respaldo de la población se plasmó en un documento, con más de 16 mil firmas, que presentaron los obreros en el Congreso Nacional en septiembre de 2004.

En el escrito se pide “la modificación de la Ley de Quiebras, lo que supone considerar al trabajo como Bien Social; esto llevaría a que toda unidad productiva que cierre sea puesta en manos de sus trabajadores. La creación de un Fondo Fiduciario que surja del aporte tanto de empresas recuperadas como del Estado Nacional para constituir capital de trabajo para aquellas empresas que comienzan a desarrollarse.

La creación de una sociedad de garantías reciprocas integrada por las empresas del movimiento, cooperativas, mutuales, el estado y bancos oficiales y la obtención de apoyo de los organismos de investigación, universidades y especialistas para definir indicadores de eficiencia acordes a las actividades que desarrollan las empresas de trabajadores recuperadas”.

“Para nosotras organizarnos en el 2011 fue una novedad, saber que las mujeres se podían organizar, que las mujeres no eran eso que el sistema implica, un ama de casa de la puerta para dentro, que no existía libertad para la mujer, ni derechos. "Nosotras empezamos a organizarnos, no solamente para ayudar a nuestros compañeros, sino también para dar una lucha por nosotras mismas”, explica Anahí, de la Comisión de mujeres de Madygraf.

Después de la ocupación de la fábrica, la asamblea cedió un lugar para la Comisión de mujeres, donde se instaló una sala de juegos, se dan clases de apoyo y talleres de arte.

La fábrica Zanon, ocupada y bajo gestión obrera en la Patagonia Argentina, ha sido un ejemplo para miles de trabajadores. Hoy, junto con Madygraf, siguen al frente de impulsar la coordinación y la solidaridad obrera, recuperando tradiciones que los sindicatos burocratizados han abandonado. Con este objetivo ambicioso, se organizó el campeonato de futbol “Amistad obrera”. Los trabajadores de Madygraf habilitaron dos canchas y un quincho para los más de 400 trabajadores que participan, en el predio de la fábrica. Más de 200 jugadores estuvieron en la jornada inicial. Los equipos de futbol los formaron trabajadores de una decena de gremios, como los Gráficos, de la Alimentación, Metalmecánicos, Pintura, Estatales, Bebidas, Plástico, entre otros. Los trabajadores de Madygraf siguen luchando por la estatización y expropiación de la imprenta. Una iniciativa parlamentaria fue impulsada por el diputado provincial Christian Castillo (PTS-FIT). En noviembre del 2014, fue aprobada por unanimidad, aunque con modificaciones, en la Cámara de Diputados de la Provincia de Buenos Aires, pero aún espera su tratamiento en el Senado. Los trabajadores no se rinden, y en el camino, van haciendo escuela: “Vamos a pelear por el pan de nuestra familia, para que nunca más queden familias en la calle”.