ELABORACION DE LA HORTALIZA by CRISTOFER REYES NU�EZ https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad PROYECTO TRANSVERSAL en-us 2021-03-04 22:26:21 UTC 2021-03-10 04:02:03 UTC hello@padlet.com HELABORACION DE HORTALIZA renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1271565016 2021-03-04 22:30:11 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1271565016 QUE SON renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272258422 2021-03-05 03:09:35 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272258422 Son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertos o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparadas culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres . Las hortalizas no incluyen a las frutas ni a los cereales. renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272295631 2021-03-05 03:25:25 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272295631 COMPOSICION renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272309375 2021-03-05 03:31:33 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272309375 Agua. Las hortalizas contienen una gran cantidad de agua, aproximadamente un 80 % de su peso. renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272314669 2021-03-05 03:34:05 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272314669 Glúcidos. Según el tipo de hortalizas, la proporción de glúcidos (o hidratos de carbono) es variable, siendo en su mayoría de absorción lenta. Según la cantidad de glúcidos, las hortalizas pertenecen a distintos grupos: renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272326000 2021-03-05 03:39:36 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272326000 Vitaminas y minerales. La mayor parte de las hortalizas contienen gran cantidad de vitaminas y minerales, y pertenecen al grupo de alimentos reguladores en la rueda de los alimentos, al igual que las frutas. La vitamina A está presente en la mayoría de las hortalizas en forma de provitamina, especialmente en zanahorias, espinacas y perejil. renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272330858 2021-03-05 03:42:13 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272330858 Grupo A. Contienen menos de un 5 % de hidratos de carbono (acelga, apio, espinaca, berenjena, coliflor, lechuga y rábano) renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272340487 2021-03-05 03:47:35 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272340487 Grupo B. Contienen de un 5 a un 10 % de hidratos de carbono (alcachofa, guisante, cebolla, nabo, puerro, zanahoria y remolacha). renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272341549 2021-03-05 03:48:10 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272341549 Grupo C. Contienen más del 10 % de hidratos de carbono (papa y mandioca). renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272344883 2021-03-05 03:50:01 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272344883 CONSERVACION Y AL MACENAMIENTO renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272351871 2021-03-05 03:53:53 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272351871 La mayoría de las hortalizas deben conservarse a temperaturas bajas con una alta humedad ambiental renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272357155 2021-03-05 03:56:24 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272357155 Se aconseja ponerlas en bolsas agujereadas o con láminas de aluminio, y evitar que el envase sea hermético. En el frigorífico se pueden conservar algunos días, según la clase de hortaliza. renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272359202 2021-03-05 03:57:36 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272359202 ¿COMO SE COSECHAN LAS HORTALIZAS? renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272380921 2021-03-05 04:10:51 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272380921 La cosecha consiste en arrancar las hortalizas maduras con la ayuda de un cuchillo o jalando con las manos las frutas, raíces o frutas. Para llevar a cabo la cosecha se debe tomar en cuenta el tiempo y la época de siembra, casi todas las especies tienen un ciclo de 3,5 a 4 meses después de sembrado, para ser cosechado. renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272384002 2021-03-05 04:12:46 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272384002 renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272392973 2021-03-05 04:18:14 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272392973 Equipo renc050907hmcyxra6 https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272520973 Esmeralda Ramirez Hernández
Ariadna Ramirez Mejía
Nallely Darían Pérez Rodríguez
Cristofer Reyes Nuñez]]> 2021-03-05 05:29:20 UTC https://padlet.com/renc050907hmcyxra6/y8xqc1m77jie8wad/wish/1272520973