Tomar kefir em jejum é o mais recomendado para o seu corpo aproveitar ao máximo. Se você quer usar o kefir como um remédio natural preventivo, tome um copo em jejum ou durante o período da manhã.

No entanto, se você tem algum problema e quer consumir o kefir como parte do tratamento, pode tomar de 1 a 3 copos de kefir por dia. A quantidade recomendada é de até 1 litro por dia, embora em casos de leucemia e anemia grave possa chegar a 2 litros.

Não existe uma dieta de kefir, mas você pode tomar o kefir para perder peso, já que é um dos seus benefícios. Basta adicioná-lo ao seu café da manhã acompanhado de sementes, frutos secos e ovos. Também é possível preparar uma bebida de kefir de água e deixar na geladeira para tomar ao longo do dia.

Como consumir o Kefir de Leite

Despeje em um recipiente de vidro ou porcelana um litro de leite fresco integral na temperatura ambiente. Adicione de 2 a 4 colheres de sopa de grãos de kefir. Tampe o recipiente para evitar impurezas, com um papel toalha, já que alguns gases são expelidos.

Deixe fermentar por cerca de 12 a 48 horas, fora da geladeira em temperatura ambiente. Em seguida, coe e tome o leite coado que vai estar com consistência de iogurte nas próximas 24 horas (sem refrigeração) e por até cinco dias (armazenado na geladeira). Para ter sempre a mão o kefir, adicione um novo leite fresco e coloque os grãos de kefir para fazer uma nova fermentação.

Na preparação do kefir não se deve usar utensílios de metal, use utensílios de silicone.

Você pode consumir o kefir puro, batido com frutas (como uma vitamina), adicioná-lo em receitas, como você preferir, só não deixe de consumir.