Lean Canvas Modell by https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u Businessplan en-us 2022-03-07 13:07:50 UTC 2026-01-20 21:42:01 UTC hello@padlet.com Problem (1-3 top problems) kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081586450
  • Einfältige Dönerlandschaft mit immer gleichen Saucen (Joghurt, Cocktail & Sriracha)
  • Trend zum individuelleren Konsum auch in der Gastronomie (Bsp. Wunschpizza ist beliebt)
  • Wenige vegane und vegetarische Alternativen beim Dönerkonsum (Falafel Fokus)
    • ]]>     2022-03-07 13:09:00 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081586450     Solution kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081788467 Individuell zusammenstellbarer Döner mit einer grossen Auswahl an Saucen und vegetarisch/veganen Alternativen]]> 2022-03-07 14:38:34 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081788467 Existing Alternatives kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081790611
  • Für Vegetarier & Veganer Möglichkeit eines reinen Gemüsedönners oder der Beigabe von Falafel. 
  • Keine Saucen Alternativen ausser Sriracha für Veganer.
  • Vereinzelt spezielle Dönerangebote in der Schweiz mit speziellerem Angebot (Gemüsedöner Bern, Ayverdis)
    • ]]>     2022-03-07 14:39:33 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081790611     Key Metrics kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081792147
  • Absatzzahlen (Warenertrag) 
  • Marktanteil
  • Verkaufspreis pro Döner
  • Weekly Sales (Warenertrag)
  • Inventory Value 
  • Warenaufwand
    • ]]>     2022-03-07 14:40:14 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081792147     Unique Value Proposition kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081794605 Unser USP liegt in unseren vielen hausgemachten internationalen Saucen. Dass wir nebst der Auswahl an Saucen auch für vegetarische und vegane Kund/-innen Alternativen bieten möchten ist für uns selbstverständlich. 
     
    Mögliche Messages: 
    Saucen für alle
    Sauceability for everyone
    Nothing is unsaucable
    ]]>     2022-03-07 14:41:18 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081794605     High-Level-Concept kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081795663 Dönerwelt = die ganze Welt in einem Döner]]> 2022-03-07 14:41:45 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081795663 Unfair Advantage kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081797312 Hausgemachte Saucen nach Geheimrezept
     
    Saucenangebot:
    • Mexican: Mango Habanero Sauce
    • Swiss: Cheese Sauce
    • Bosnian: Kajmak Sauce 
    • Egyptian: Tahini Sauce
    • Vietnamese: Nuoc Cham Sauce 
    • Australian: BBQ Sauce
    • Indian: Curry Sauce 
    • Argentinian: Chimichurri Sauce 
    • Congolese: Peanut Sauce 
    • Finnish: Nakkikastike Sauce
    ]]>     2022-03-07 14:42:28 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081797312     Channels kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081798610
  • Foodtruck in der Stadt Zürich
  • Foodfestival Zürich
  • Firmenevents
    • ]]>     2022-03-07 14:43:02 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081798610     Customer Segments kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081800692
  • Studentinnen und Studenten
  • Urbane Jugend
  • Vegetarische/Vegane Hipster
    • ]]>     2022-03-07 14:43:58 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081800692     Early Adapters kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081802738
  • 20 – 35 Jahre alt
  • Spass und Freizeit orientierte Personen
  • Neuorientierung / Multioptionalität
  • Verlangen nach Authentizität
  • Pragmatisch & anpassungsfähig
  • Experimentierfreudig & weltoffen (Begeisterung für Kino, Theater, Foodfestivals), Interesse an exotischer Küche
  • Haben / Geniessen 
    • ]]>     2022-03-07 14:44:50 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081802738     Cost Structure kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081804623 Fixkosten: Lohn & Versicherungs-/AHV Kosten der Festangestellte, Anschaffung und Unterhalt Foodtruck, Verwaltung und Kommunikation, Feuerlöscher, Küchenutensilien, Strom (Heizung & Geräte), Benzin, (Marketing Kosten)
     
    Variable Kosten: Lieferkosten von Gemüse, Inhaltsstoffe Saucen, Verpackung für Take Away und für Saucen, Stundenlohn Angestellte, Gebühren für Stellplatz (pro Tag), Wasser, Dönergeräte, Umsatz-/ Mehrwertsteuer, (Marketing Kosten)
    ]]>     2022-03-07 14:45:38 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081804623     Revenue Streams kuersmel https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081806450
  • Tagesgeschäft: Einnahmen pro verkauftem Döner beim Foodtruck 
  • Eventeinnahmen (voraussichtlich Firmenveranstaltungen)
    • ]]>     2022-03-07 14:46:26 UTC https://padlet.com/kuersmel/y5nkahl918a1n19u/wish/2081806450