143 _ G2.2 อาหาร 5 เชื้อชาติในปทุมธานี LW by lawan wijarn

143 _ G2.2 อาหาร 5 เชื้อชาติในปทุมธานี LW by lawan wijarn https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg en-us 2022-07-20 01:43:27 UTC 2025-04-24 08:24:24 UTC hello@padlet.com กำหนดการส่งงาน lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540734 Final Project มีรายละเอียดดังนี้
1. ทำเป็นรูปเล่มรายงาน (เพื่อแปลงเป็น E-Book) และ Infographic (เพื่อนำเสนอ)
2. ทำคลิปความยาว 3-5 นาที ทุกคนดูเพื่อให้คะแนน
3. สรุปสาระสำคัญเป็น Info นำเสนอ 2 ส.ค. 65

]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540734 สมาชิกในกลุ่ม lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540735 1. ให้นักศึกษาใส่รหัสและชื่อ ตามลำดับในภาพ
2. ให้แต่ละคนใส่ข้อมูลที่สืบค้น พร้อมแหล่งที่มา + ไว้ที่ชื่อของตน]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540735 โครงเรื่อง lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540736 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540736 1. หลักการและเหตุผลที่ทำเรื่องนี้ lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540744 เพื่อแนะนำให้นักศึกษาในชั้นเรียนได้รับรู้เกี่ยวกับอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำ อาหารในประเพณี ร้านอาหารแนะนำของ3เชื้อชาติในปทุมธานีเพิ่มมากขึ้น โดยการเผยแพร่ข้อมูลที่ศึกษามา ผ่านทางการนำเสนอหน้าชั้นเรียน ไลน์กลุ่ม หรือผ่านทางโซเชียลมีเดีย]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540744 2. อาหารจีนยอดนิยม lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540745 - เนื้อหมูทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารสามัญประจำบ้านของชาวฮ่องกง มีต้นกำเนิดมาจากกวางโจว และหนึ่งในอาหารจีนประเภทยอดนิยมก็คือ “ผัดเปรี้ยวหวาน” เป็นอาหารสไตล์กวางตุ้ง เนื้อหมูส่วนสะโพกชิ้นพอดีคำ ผัดกับสับประรด พริกหยวก หัวหอม ซอสเปรี้ยวหวาน หน้าตาจะออกสีส้มแดง พร้อมด้วยเนื้อหมูที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติจะหวานอมเปรี้ยวนิดๆ กลมกล่อมกำลังดี นอกจากนี้ยังมีการดัดแปลงเมนูโดยการใส่เนื้อสัตว์อื่นๆ ลงไปอย่างเช่น ไก่ เนื้อ ซี่โครงหมู แต่รสชาติก็ยังคงเป็นต้นตำรับเช่นเดิมไม่เปลี่ยนแปลง
ที่มาข้อมูล : http://www.chinatownsalaya.com/10-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540745 3. อาหารจีนที่แนะนำ lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540746 - เป็ดปักกิ่ง เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของจีนมีที่ชื่อเสียงไปทั่วโลก ซึ่งเวลารับประทาน จะต้องนำแผ่นแป้งบางๆ มาห่อหนังเป็ดย่างบางกรอบ พร้อมด้วยเครื่องเคียง ได้แก่ ต้นหอม (เฉพาะส่วนหัวที่เป็นสีขาวซอยเป็นเส้น) และแตงกวาปอกเปลือกหั่นแท่ง รับประทานกับซอสหวาน เป็นเมนูที่อร่อย ใครได้ทานก็ติดใจ เป็นเมนูที่มีความโดดเด่นทั้งในเรื่องของรสชาติ และการตกแต่งจานอย่างสวยงาม

เครื่องปรุง

1. เป็ดสด 1 ตัว

2. ผงพะโล้ตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ

3. ซีอิ๊วดำฮาเดย์ตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ

4. รากผักชี-พริกไทย-ขิงแก่ บดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

5. เหล้าจีนทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

6. แบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทรายแดง (โอวทึ้ง) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างเป็ดให้สะอาดควักปอดออกให้หมดแขวนไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดกับน้ำต้มสุกให้ละลายเข้ากันดี

3. นำเป็ดมาเป่าลมให้หนังตึงแยกออกจากเนื้อเป็ด

4. ราดน้ำเครื่องปรุงให้ทั่วตัวและในท้องเป็ดแขวนผึ่งให้แห้ง

5. นำเป็ดเข้าเตาอบย่างด้วยความร้อนให้หนังเป็ดแห้งกรอบ

6. ใช้มีดคมๆ แล่หนังเป็ดเป็นแผ่นบางๆ กินกับแป้งโรตีอร่อยสุดยอด

ที่มาข้อมูล : https://www.mushroomtravel.com/page/7-chinese-dishs/

https://www.komchadluek.net/kom-lifestyle/182304

]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540746 อาหารในงานประเพณีจีน lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540748 ประเพณีวันตรุษจีน
- หมี่ผัด หรือ ผัดหมี่ นับเป็นหนึ่งในรายการเมนูอาหาร “ต้อง” มีสำหรับอาหารวันตรุษจีน โดยนอกจากจะมีรสชาติกลมกล่อมเหนียวนุ่มของเส้นหมี่ผสานกับเนื้อและผักที่ผัดคลุกเคล้าให้ เข้ากันได้อย่างกลมกล่อมแล้ว ลักษณะของเส้นที่ยืนยาว ยังเปรียบเสมือนการสื่อถึงชีวิตที่ยืนยาวอีกทางหนึ่งด้วยทั้งนี้ ตามความเชื่อของชาวจีน การรับประทานผัดหมี่ใน
วันเทศกาลตรุษจีน เปรียบได้รับการอวยพรให้ผู้รับประทานมีชีวิตที่ยืนยาว โดยหมายรวมถึงการอยู่นานอย่างมีความสุข สุขภาพแข็งแรง ห้อมล้อมด้วยลูกหลานอีกทางหนึ่งด้วย

ขณะเดียวกัน ในกรณีที่บ้านไหนมีการจัดโต๊ะไหว้เจ้าเสริมมงคลด้วยแล้ว เส้นหมี่สดที่ยังไม่ผ่านการปรุงถือเป็นหนึ่งในสูตรอาหารมงคลวันตรุษจีนเช่นกัน เพราะนอกจากสื่อถือชีวิตที่ยืนยาวแล้ว หมี่ดิบนี้ยังสื่อถึงชีวิตที่เหลือกินเหลือใช้

ที่มาข้อมูล : https://www.shopback.co.th/blog/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%A9%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/

]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540748 อาหารในประเพณีจีน lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540749 - เป็ดย่าง ถือเป็นเมนูสุดคลาสสิคคู่โต๊ะอาหารวันตรุษจีน อีกทั้งยังเป็นมงคลไหว้ตรุษจีนอีกด้วย โดยสำหรับการไหว้เจ้า เป็ดและไก่ต้องจัดมาทั้งตัวให้สวยงาม ห้ามหั่นสับหรือมีรอยใดๆ แต่ในการรับประทานบนโต๊ะฉลอง สามารถสับ หั่น เฉือน ตัด หรือชำแหละเป็นชิ้นๆ ก่อนจัดวางเรียงให้สวยงามเพื่อความสะดวกและความอร่อยในการทาน แต่ต้องไม่ลืมใส่เครื่องมาให้ครบ ก็คือไก่และเป็ดที่เสิร์ฟให้ทานนี้ต้องมีหัว ปีก และตีน เพื่อให้ได้ความหมายของคำว่า ครบถ้วนสมบูรณ์นอกจากความสมบูรณ์ บริบูรณ์แล้ว เป็ดและไก่ คือตัวแทนของคำว่า “ครอบครัวพร้อมหน้า” และ “ชีวิตคู่ที่สมบูรณ์พูนสุข” ค่ะ เรียกได้ว่า ถ้าอาหารทั้งสี่อย่างข้างต้นจะกินแล้วเฮงในเรื่องสุขภาพ เงินทองแล้ว ไก่หรือเป็ด ก็จะเน้นการอวยพรให้เฮงในเรื่องของความรัก ความสัมพันธ์ การอยู่ด้วยกันอย่างสมัครสมานกลมเกลียวค่ะ

]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540749 4. ร้านอาหารที่แนะนำ lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540751 - ลอนดอนดั๊ก (ข้างขึ้น)

ร้านอาหารจีนสไตส์กวางตุ้งที่ขึ้นชื่อเรื่องเป็ดเนื่องจากเชฟเจ้าของร้านเคยทำงานร้านอาหารจีนที่ลอนดอน และเป็นร้านอาหารมีรีวิวที่น่าสนใจ
มีเมนูอาหารหลากหลายน่ารับประทานประทานhttps://www.wongnai.com/restaurants/12194px-%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B1%E0%B9%8A%E0%B8%81-%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%99?ref=ct

ที่อยู่ : 980/7 ถนน เลียบคลองรังสิต ตำบล นครนายก อำเภอธัญบุรี ปทุมธานี

โทรศัพท์ : 087 354 6146

ร้านเปิดให้บริการ : 10.00น.-17.00น.

การเดินทางไปที่ร้านลอนดอนดั๊ก ควรใช้รถยนต์ส่วนตัวในการเดินทาง เนื่องจากร้านได้มีการเปลี่ยนแปลงร้านให้อยู่ที่ใหม่ย้ายอยู่ในตรอกซอย การเดินทางโดยใช้รถสาธารณะอาจจะไม่สะดวก

แผนที่ร้าน : https://www.google.com/maps/place/%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B1%E0%B9%8A%E0%B8%81/@13.9916008,100.6507556,17z/data=!4m5!3m4!1s0x311d7e393acfa48d:0x837a08c374a4e30c!8m2!3d13.9915956!4d100.6529443

]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540751 5. ประโยชน์ที่มีต่อปทุมธานี lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540752 นักศึกษาในชั้นเรียนได้รับรู้เกี่ยวกับอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำ อาหารในประเพณี ร้านอาหารแนะนำ ของ3เชื้อชาติในปทุมธานี เพิ่มมากยิ่งขึ้น]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540752 lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540753 กลุ่ม 2
-กล่าวถึง : เรื่องร้านอาหาร5เชื้อชาติในปทุมธานี(มอญ/จีน/ไทย/พม่า/มุสลิม) เชื้อชาติละ1ร้าน
-รายละเอียด : อาหารแนะนำของแต่ละเชื้อชาติ/ที่ตั้งร้าน
-ประโยชน์ของการศึกษาเรื่องนี้ : การศึกษาเรื่องนี้ทำให้ได้เรียนรู้และเข้าใจถึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันในเเต่ละเชื้อชาติ รวมถึงวัตถุดิบที่ใช้ในการทำอาหารของแต่ละเชื้อชาติ]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540753 หลักการและเหตุผลที่เลือกทำเรื่องนี้ lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540756 เพื่อแนะนำให้นักศึกษาในชั้นเรียนได้รับรู้เกี่ยวกับอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำ อาหารในประเพณี ร้านอาหารแนะนำของ3เชื้อชาติในปทุมธานีเพิ่มมากขึ้น โดยการเผยแพร่ข้อมูลที่ศึกษามา ผ่านทางการนำเสนอหน้าชั้นเรียน ไลน์กลุ่ม หรือผ่านทางโซเชียลมีเดีย]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540756 1 หลักการและเหตุผลที่ทำเรื่องนี้ lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540762 เพื่อแนะนำให้นักศึกษาในชั้นเรียนได้รับรู้เกี่ยวกับอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำ อาหารในประเพณี ร้านอาหารแนะนำของ3เชื้อชาติในปทุมธานีเพิ่มมากขึ้น โดยการเผยแพร่ข้อมูลที่ศึกษามา ผ่านทางการนำเสนอหน้าชั้นเรียน ไลน์กลุ่ม หรือผ่านทางโซเชียลมีเดีย]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540762 2 ขอบเขต lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540763 อาหารยอดนิยม/อาหารในประเพณี/อาหารที่แนะนำ/ร้านอาหารที่แนะนำ ที่ตั้ง]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540763 2 อาหารมุสลิมยอดนิยม lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540764 ข้าวหมกไก่
จากบันทึกหลักฐานถึงการหุงข้าวแบบข้าวหมกปรากฏอยู่ใน ‘กาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน’ ประพันธ์โดยรัชกาลที่ 2 ตอนหนึ่งระบุว่า “ข้าวหุงปรุงอย่างเทศ รสพิเศษใส่ลูกเอ็น” คำว่าเทศในที่นี้อาจหมายถึงแขกเทศ หรือมุสลิมจากเปอร์เซียและอินเดียที่เข้ามาติดต่อสัมพันธ์กับกรุงศรีอยุธยาเป็นจำนวนมาก ซึ่งนั่นอาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้คนไทยรับรู้ว่าข้าวที่หุงแบบข้าวหมกไก่นั้นเป็นอาหารแบบอิสลาม

หลายผู้คน เพื่อเชื่อมโยงผู้คนที่ใช้ชีวิตในแบบฮาลาลเข้าไว้ด้วยกัน บทความนี้มีการกล่าวถึงความนิยมการขายข้าวหมกไก่เป็นเมนูหลักในยุคแรกๆ]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540764 3 อาหารมุสลิมแนะนำ lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540766 ซุปหางวัว ซุปสารพันประโยชน์
ซุปหางวัว อาหารแบบอิสลาม มีรสชาติคล้ายกับต้มยำน้ำใส นิยมรับประทานคู่กับข้าวหมกไก่ ในซุปหางวัวนั้นจะเต็มไปด้วยวัตถุดิบส่วนผสม ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารต่างๆ โดยเฉพาะหางวัวซึ่งเป็นตัวเอกในซุปหางวัว

หางวัว 100 กรัมนั้น จะให้พลังงานกว่า 262 กิโลแคลอรี่ หางวัวนั้นยังเป็นแหล่งสำคัญของธาตุเหล็ก เพราะมีธาตุเหล็กกว่า 3.6 กรัม เทียบเท่ากับ 20% ของปริมาณธาตุเหล็กที่ควรได้รับในแต่ละวันนั้นเอง

นอกจากนี้ ในน้ำซุปต้มกระดูกอย่างซุปหางวัว ก็มักจะอุดมไปด้วยคอลลาเจน ที่มีส่วนสำคัญต่อการรักษาความเต่งตึงของผิวหนัง เสริมสร้างโปรตีน และช่วยรักษาสุขภาพของข้อต่อ

ส่วนผสม
* หางวัว 1 ชิ้นใหญ่ สับเป็นชิ้นๆ
* ขิง 1 แง่ง
* ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
* ใบมะกรูด 6 ใบ
* รากผักชี 3 ราก
* หัวหอมใหญ่ ½ หัว
* ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
* มะเขือเทศใหญ่ 1 ลูก พริกขี้หนู 10 เม็ด (หรือความเผ็ดตามใจชอบ)
* ลูกกระวาน 2 เม็ด
* อบเชย 1 แท่ง
* เกลือ 1-2 ช้อนชา
* น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่หางวัวสับลงไปลวกประมาณ 5 นาที เพื่อกำจัดเลือดและสิ่งสกปรกต่างๆ ตักหางวัวออก พักไว้ เทน้ำทิ้ง
2. ตั้งหม้อต้มน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่หางวัว รากผักชี ตะไคร้ และเกลือ ลงไปต้มพร้อมกัน ต้มนานประมาณ 3-6 ชั่วโมง จนหางวัวเปื่อย คอยตักฟองออกบ่อยๆ
3. เมื่อเนื้อเปื่อยได้ที่แล้ว ตักตะไคร้กับรากผักชีออก ใส่ตะไคร้ซอย ขิงบุบ ลูกกระวาน อบเชย รากผักชีรากใหม่ และเกลือ ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที และตามด้วยหัวหอมกับมะเขือเทศ ต้มต่อจนได้ที่
4. ใส่พริก ใบมะกรูด และผักชีลงไป ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว ชิมรสชาติและปรุงรสต่อจนถูกใจ เพียงเท่านี้เราก็จะได้รับประทาน ซุปหางวัวร้อนๆ แสนอร่อย ที่มากไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ

ซุปหางวัว
https://hellokhunmor.com/โภชนาการเพื่อสุขภาพ/สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ/สูตรซุปหางวัว/
แนะนำโดย Hello คุณหมอ เขียนโดย พลอย วงษ์วิไล แก้ไขล่าสุด (29 กันยายน พ.ศ.2563)
เนื่องจากเป็นอาหารที่มีทั้งความอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540766 5 ประโยชน์ที่มีต่อปทุมธานี lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540767 นักศึกษาในชั้นเรียนได้รับรู้เกี่ยวกับอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำ อาหารในประเพณี ร้านอาหารแนะนำ ของ3เชื้อชาติในปทุมธานี เพิ่มมากยิ่งขึ้น]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540767 หลักการและเหตุผลที่ทำเรื่องนี้ lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540768 เพื่อแนะนำให้นักศึกษาในชั้นเรียนได้รับรู้เกี่ยวกับอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำ อาหารในประเพณี ร้านอาหารแนะนำของ3เชื้อชาติในปทุมธานีเพิ่มมากขึ้น โดยการเผยแพร่ข้อมูลที่ศึกษามา ผ่านทางการนำเสนอหน้าชั้นเรียน ไลน์กลุ่ม หรือผ่านทางโซเชียลมีเดีย]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540768 ขอบเขต lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540769 อาหารยอดนิยม/อาหารในประเพณี/อาหารที่แนะนำ/ร้านอาหารที่แนะนำ ที่ตั้ง]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540769 อาหารแนะนำ (มอญ) lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540770 "หลนปลาร้ามอญ" ชุมชนวัดศาลาแดงเหนือจะให้วัตถุดิบหลักในการทำปลาร้า คือ ปลาเบญจพรรณ หลนปลาร้ามอญนิมยมทานคู่กับข้าวสวย ผักสด ผักต้ม

ส่วนประกอบ : ปลาร้ามอญ/พริก/กะทิ/หอมแดง/เนื้อปลาทูต้ม/น้ำสะอาด/มะนาว

วิธีทำ : 1.ต้มปลาร้ามอญในน้ำสะอาด คนจนเนื้อปลาแหลกละเอียดจึงกรองเอาก้างออก จากนั้นใส่กะทิต้มต่อจนเดือด

2.พริกและหอมแดงคั่ว โขลกพอหยาบรวมกับเนื้อปลาทูต้ม ใส่มะนาวเล็กน้อย

3.นำขั้นตอนที่1และ2เทรวมกันในหม้อ คนให้เข้ากัน

ที่มา : งานวัฒนธรรมจังหวัดปทุมธานี

]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540770 ร้านอาหารที่แนะนำ ที่ตั้ง (มอญ) lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540772 แนะนำโดย อิ่ม วีรศักดิ์ ชุณหจักร คอมเมนเตเตอร์จากรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย

"ร้านเรือนเสริมสุข" อยู่ในย่านชุมชนชาวมอญ จังหวัดปทุมธานี ตัวร้านเป็นบ้านไม้เก่าสมัยรัชกาลที่ 7 มีดีเทลแต่งลายฉลุไม้ มีกำแพงอิฐสีส้ม เฟอร์นิเจอร์งานไม้วินเทจ ในสไตล์ความเป็นไทยและความงดงามแบบมอญผสมผสานกัน

⭕️เมนูเด่นของทางร้าน : ลาบปลาตะเพียน

⭕️ที่ตั้ง : ถ. เกรณาวัฒนะ ตำบล บางปรอก อำเภอเมืองปทุมธานี ปทุมธานี 12000
เปิดบริการ : ทุกวัน 10:00–22:00

เบอร์โทร : 02 581 2571
Facebook : reansermsuk

⭕️วิธีการเดินทาง : เส้นทางที่ 1️⃣ เดินทางจากห้าแยกปากเกร็ด ใช้ถนนติวานนท์ มุ่งหน้าตรงไปจนถึง สี่แยกสวนสมเด็จฯ แล้วตรงไปจังหวัดปทุมธานี จนถึงแยกปู่โพธิ์ ตรงไปผ่าน โรงพยาบาลกรุงสยามเซ็นต์คาร์ลอส จากนั้นขับตรงไปผ่านแยกเทคโน จนข้ามสะพานปทุมธานี (ข้ามแม่น้ำเจ้าพระยา) แล้วตรงไปจนถึงแยกสันติสุข ที่จะไปสามโคกจากนั้นเลี้ยวซ้ายตรงไฟแดง ตรงไปเข้าถนนพัฒนาสัมพันธ์ (ก่อนถึงโลตัส ปทุมธานี) เลี้ยวซ้ายไป วิ่งตรงสุดซอย จะเห็นป้ายร้านเรือนเสริมสุข

เส้นทางที่ 2️⃣ใช้ทางด่วน หากเดินทางจากกรุงเทพฯ โดยใช้ทางด่วนขั้นที่ 2 ไปตามเส้นทางแจ้งวัฒนะ จากนั้นใช้เส้นทางมุ่งหน้าธรรมศาสตร์-บางปะอิน ให้ลงทางด่วน ลงที่ด่านถนนบางพูน (รังสิต-ปทุมธานี) ลงแล้วเลือกทางไปปทุมธานี ตรงไปผ่านพบโรงพยาบาลกรุงสยามเซ็นต์คาร์ลอส ให้เลี้ยวขวา จากนั้นขับตรงไปผ่านแยกเทคโน จนข้ามสะพานปทุมธานี (ข้ามแม่น้ำเจ้าพระยา) แล้วตรงไปจนถึงแยกสันติสุข ที่จะไปสามโคกจากนั้นเลี้ยวซ้ายตรงไฟแดงตรงไปเข้าถนนพัฒนาสัมพันธ์ (ก่อนถึงโลตัส ปทุมธานี) เลี้ยวซ้ายไป วิ่งตรงสุดซอย จะเห็นป้ายร้านเรือนเสริมสุข

ที่มา : https://www.77kaoded.com/news/panor-chompusri/105110 (เมนูเด่นของทางร้าน)
https://www.wandeehouse.com/food/1389 เขียนโดย SandSky (วันที่ 7 เมษายน 2565)

]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540772 อาหารยอดนิยม (มอญ) lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540773 "แกงมะตาด" มะตาดพืชประกอบอาหารของคนมอญ มะตาดจะให้ผลปีละครั้ง ผลมะตาดมี 2 ชนิด คือ 1.ชนิดข้าวเจ้าเนื้อหยาบกระด้าง มีเส้นกากมาก ผลสีเขียว 2.ชนิดข้าวเหนียว เนื้อนิ่มมีกากน้อย ผลสีเขียวจัด รสอร่อยกว่าชนิดข้าวเจ้า ถ้าเป็นผลสดจะมีรสเปรี้ยวจัดอมฝาดเล็กน้อย ประโยชน์ของมะตาดที่นอกจากจะปลูกไว้เพื่ออาศัยร่มเงาแล้ว ส่วนต่างๆ ยังนำมาเป็นยาสมุนไพรได้ เช่น รากใช้เป็นยาถอนพิษจากแมลงกัดต่อย เปลือกและใบมีรสฝาดใช้เป็นยาสมานได้ดี

เครื่องแกงจะประกอบไปด้วยพริกแห้งเม็ดใหญ่ เกลือ หัวหอม ปลาร้าใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ สมัยก่อนส่วนผสมของเครื่องแกงจะมีปลาฉลาดแห้งและกุ้งแห้งเป็นส่วนมาก แต่ปัจจุบันปลาแห้งหายากก็อาจใช้ปลาสดหรือกุ้งสดที่สุกแล้วตำกับเครื่องแกงไปด้วย

ที่มา : วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์

ผู้แต่ง วรุณี เชาวน์สุขุม ปีที่ 14 ฉบับที่ 1 หน้าที่ 216 (พฤษภาคม-สิงหาคม 2562)

https://so06.tci-thaijo.org/index.php/vrurdihsjournal/article/view/207448

lek-prapai.org จดหมายข่าวมูลนิธิเล็ก-ประไพ วิริยะพันธุ์ บทความ โดย มาณพ แก้วหยก ฉบับที่27 (พฤศจิกายน-ธันวาคม 2543)

https://lek-prapai.org/home/view.php?id=865

]]> 2022-07-20 01:43:27 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246540773 ใส่รูป นศ แต่ละคน lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246545002 2022-07-20 01:49:00 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246545002 lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246555651 2022-07-20 02:02:00 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246555651 อ่านคำชี้แจง lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246626312 จัดทำเป็นไฟล์ doc ส่งใต้กล่องข้อความนี้ภายใน 21.00 น ของวันที่ 20.07.22 ]]> 2022-07-20 03:33:11 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246626312 lawanwijarn4 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246642705 2022-07-20 03:59:47 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246642705 pornpans65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246856228 6505377 พรพรรณ สุขสุเดช]]> 2022-07-20 11:07:59 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246856228 kanyanatp65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246858345 2022-07-20 11:12:13 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246858345 sudtidaa65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246858617 6505349 สุทธิดา อมรศรีวิไล]]> 2022-07-20 11:12:56 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246858617 อาหารในประเพณี (มอญ) https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246858646 "ข้าวแช่รามัญ" เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมด้านอาหารของชุมชนชาวมอญ นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลสงกานต์ อาหารที่รับประทานกับข้าวแช่นั้นมี 5 ชนิด ประกอบไปด้วย เนื้อเค็มหรือหมูเค็ม ปลาช่อนป่น ไชโป๊วหวานผัดไข่ กระเทียมดองผัดไข่ ไข่เค็ม

ที่มา : wongnai.com เขียนโดย Tong TeqwLen (วันที่ 27 มีนาคม 2563)

https://www.wongnai.com/reviews/5a99ff51474441d7877a7c3ec1998dcf

]]> 2022-07-20 11:13:01 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246858646 poomwarees65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246860060 2022-07-20 11:18:12 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246860060 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246933586 2022-07-20 13:59:35 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2246933586 2. อาหารในงานประเพณีมุสลิม sudtidaa65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248561837 “ตูป๊ะ” คือเมนูอาหารยืนหนึ่งประจำเทศกาลฮารีรายอ “ตูป๊ะ” หรือ “ตูปัต” คือข้าวต้มใบกะพ้อ มีลักษณะคล้ายข้าวต้มมัด แต่นิยมห่อด้วยใบกะพ้อหรือใบจากเป็นรูปสามเหลี่ยม มักจะทำกันในวันก่อนรายอหนึ่งวัน โดยนำใบกะพ้อซึ่งควรใช้ยอดใบที่ยังไม่กางมาสานเป็นลูก ลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยม มีสามมุม จากนั้นนำข้าวเหนียวขาวหรือข้าวเหนียวดำที่ผัดกับน้ำกะทิ น้ำตาล และเกลือ จะใส่ถั่วขาวหรือถั่วดำเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้นก็ได้ มาห่อด้วยใบกะพ้อเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วนึ่งจนสุก กลายเป็น ตูป๊ะ

ที่มา : https://www.isranews.org/article/south-slide/98490-ketupat.html]]> 2022-07-23 15:58:36 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248561837 แก้ไขงานครั้งที่ 2 _24.07.22 tuchapuns65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248685428 2022-07-24 05:17:11 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248685428 4 ร้านอาหารมุสลิมแนะนำ pornpans65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248687738 ห้องอาหาร สุใบด๊ะห์ชวนชิม สาขา1 รังสิต
ที่อยู่ : 238 236 ซอยพหลโยธิน127 ประชาธิปัตย์ ธัญบุรี Pathum Thani 12130
เบอร์โทรศัพท์ : 02 959 1052
Facebook : ห้องอาหาร สุใบด๊ะห์ชวนชิม สาขา1 รังสิต
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 07:00-17:00
-ร้านอาหารมุสลิม/ฮาลาล อาหารตามสั่ง อาหารไทย ย่านตลาดรังสิต ราคาย่อมเยา มีบริการเดลิเวอรี บรรยากาศร้านสวยน่านั่ง มีอาหารให้เลือกรับประทานมากมาย เมนูเด็ดแนะนำ ได้รับการแนะนำจากลูกค้าทางร้าน คือ ซุปไก่/เนื้อ เมนูเป็ด เป็ดย่าง ข้าวหมกไก่ ซุปหางวัว เป็นต้น
วิธีการเดินทาง : ร้านนี้อยู่ในบริเวณตลาดรังสิต ฝั่งตรงข้ามเมเจอร์รังสิต ตั้งอยู่บริเวณเส้นเลียบคลองรังสิตด้านหลัง 1️⃣ถ้ามาจากฝั่งเมเจอร์รังสิต แถวๆวินรถตู้ให้กลับรถตรงสะพานข้ามคลองรังสิตย้อนไปทางปทุมธานี กลับเสร็จถึงเลี้ยวซ้ายทันทีเข้าถนนเส้นเลียบคลองอีกฝั่งที่อยู่ด้านหลังตลาด ตรงไปเรื่อยๆจนถึงใกล้บริเวณหัวโค้งมุมคลอง หาที่จอดริมฟุตบาทได้เลย ร้านอยู่ฝั่งขวามือ 2️⃣ถ้ามาจากเส้นรังสิต-ปทุมธานี ให้เลี้ยวเข้าซอยรังสิต-ปทุมธานี 17 ตรงมาจนสุดถึงถนนเลียบคลองจะเจอร้านอยู่ทางขวามือ

ที่มาการเดินทาง https://www.wongnai.com/reviews/763714e1b39944bd93a41029690cafc5 โดย Bom+ (18 มีนาคม พ.ศ.2558)
แหล่งที่มา https://www.wongnai.com/restaurants/80329YZ-สุไบด๊ะห์ชวนชิม-สาขา-1-รังสิต
https://www.facebook.com/ห้องอาหาร-สุใบด๊ะห์ชวนชิม-สาขา1-รังสิต-104969690301975/?ref=page_internal

]]> 2022-07-24 05:33:06 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248687738 ประโยชน์ที่มีต่อปทุมธานี tuchapuns65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248688148 นักศึกษาในชั้นเรียนได้รับรู้เกี่ยวกับอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำ อาหารในประเพณี ร้านอาหารแนะนำ ของ3เชื้อชาติในปทุมธานี เพิ่มมากยิ่งขึ้น]]> 2022-07-24 05:36:30 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248688148 tuchapuns65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248688281 2022-07-24 05:37:49 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248688281 ประเพณีเทศกาลการไหว้บ๊ะจ่าง poomwarees65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248691928
ขนมบ๊ะจ่าง เป็นขนมที่ใช้ในการไหว้บ๊ะจ่างของชาวจีนการไหว้บ๊ะจ่างมีที่มาจาก 2 ประเพณี คือ การบูชาเทพเจ้ามังกร และ ประเพณีแข่งเรือมังกร ประเพณีเทศกาลการไหว้บ๊ะจ่าง จะตรงกับ วันที่ 5 เดือน 5 ของทุกปีตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งคือวัน “โหงวเว่ยโจ่ว” เป็นเทศกาลวันไหว้บ๊ะจ่าง หรือ เทศกาลตวนอู่เจี๋ย และในปี ค.ศ. 2009 เทศกาลการไหว้บ๊ะจ่างก็ได้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ของ UNESCO “บ๊ะจ่าง” เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นการถนอมอาหารให้เก็บไว้ทานได้นานด้วยการนำข้าวเหนียวมาห่อไว้ในใบไผ่และนำไปต้ม ตัวไส้ของบ๊ะจ่างจะแตกต่างกันออกไป ส่วนใหญ่จะเป็นบ๊ะจ่างไส้หมู มีวัตถุดิบคือ 1. เนื้อหมู 2. พุทราจีนเชื่อม 3. แปะก๊วยเชื่อม 4. เก๋าลัด 5. ไข่แดงเค็ม 6. กุนเชียงทอด 7. เห็ดหอม 8. กุ้งแห้ง 9. เม็ดบัวต้มสุก 10. ข้าวเหนียว 11. ใบไผ่ที่ใช้สำหรับห่อ
วิธีการตั้งโต๊ะไหว้บ๊ะจ่าง
ในวันที่ 5 เดือน 5 ชาวจีนจะตั้งโต๊ะนำบ๊ะจ่างไปไหว้บรรพบุรุษ ไหว้เจ้าที่และสิ่งศักดิ์สิทธิ์
แนะนำให้ไหว้บ๊ะจ่างเป็นเลขคู่ เช่น 2ลูก 4ลูก 6ลูก หรือ 8ลูก เป็นต้น และต้องมีผลไม้มงคล เช่น แอปเปิลแดง สาลี่ แก้วมังกร และกล้วยหอม การไหว้จะจุดธูป 3 หรือ 5 ดอก เป็นต้น
แหล่งที่มา
https://www.kroobannok.com/90242
https://food.trueid.net/detail/epN2vZKkqOPp
https://www.bangkokbiznews.com/lifestyle/1007219]]> 2022-07-24 06:07:09 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248691928 รูปภาพร้านเพิ่มเติม kanyanatp65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248694091 ที่มารูปภาพ : https://www.facebook.com/Londonduckbk?_rdc=1&_rdr]]> 2022-07-24 06:22:17 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248694091 รูปภาพร้านเพิ่มเติม kanyanatp65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248694381 ที่มารูปภาพ : https://www.facebook.com/Londonduckbk?_rdc=1&_rdr]]> 2022-07-24 06:22:44 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248694381 tuchapuns65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248736636 2022-07-24 10:26:40 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248736636 tuchapuns65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248737048 2022-07-24 10:29:03 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248737048 ส่งงาน Infographic pornpans65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248738824 2022-07-24 10:42:02 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2248738824 ส่งงานคลิปวิดีโอ แก้ไขเรียบร้อย 02.08.2022 pornpans65 https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2253384847 https://youtu.be/-zL2T8MDwfU]]> 2022-08-02 11:08:51 UTC https://padlet.com/lawanwijarn4/y2yt4xwpqyo0u1vg/wish/2253384847