Aplicar el modelo de telaraña o cobweb model a la información suministrada por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario SIPSA.

Caracterizar la información proveniente del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario SIPSA.

Esta relación es explícita en la ley de la oferta y demanda en donde el equilibrio del mercado se da cuando se cruzan las curvas de oferta y demanda.

El eje x de este gráfico representa la cantidad (Q) y el eje y representa el precio (P). El punto en el que se cruzan ambas curvas (D y S) se denomina equilibrio de mercado (E*). (quickonomics, 2020)

Los bienes agrícolas no escapan a estas leyes del mercado, por lo que ya economía agrícola, en el estudio de los mercados agropecuarios, utilizan el Teorema de la telaraña  o Cobweb model como base de los mercados agrarios que busca determinar sus características fundamentales y tendencias evolutivas. (colaboradores de Wikipedia, 2023)

Un modelo Teorema de la telaraña o Cobweb model que se construye a partir del conocimiento de dos curvas cantidad-precio:

a) la que liga las cantidades producidas en un cierto año con los precios del producto el año anterior

b) una curva de demanda para tal producto. 

En la hipótesis de que tales curvas no se modifiquen de un año a otro, el teorema de la "telaraña" demuestra que se llega o no a un precio de equilibrio, según la forma de las curvas. Suponiendo que éstas sean funciones lineales, como suele hacerse para simplificar el problema, es bien conocido que la pendiente de la función de demanda es más vertical que la de la otra función, no se alcanza un precio de equilibrio, sino que, antes bien, teóricamente se llegaría a un precio nulo, a menos que las funciones no se alterarán en el transcurso del ciclo” (Revista de economía política, 1965, #).

Como elemento adicional, la producción agrícola se basa en ciclos agrícolas y etapas fenológicas propias de cada cultivo, siembra, germinación, emergencia (inicio), floración (primera, completa y última) y cosecha. Estos solo se tendrán en cuenta como criterios de selección del ciclo o periodo anterior, no se tendrá en cuenta algunos elementos que se tiene en cuenta en la fenología como clima, lluvia, sol, etc; ya que se escapan del estudio.