Cavatelli al forno

Pasta fresca lavorata a mano: impasto con acqua e farina lavorato e reso cavatelli.

Preparazione di sugo fresco e besciamella artigianale cucinata a fuoco basso stando attenti a mescolare spesso.

Tagliati carote, cipolla e sedano per il sugo.

Come condimento abbiamo tagliato provola e prosciutto cotto, successivamente abbiamo grattugiato del formaggio ed una volta cotta la pasta abbiamo assemblato tutto in dei pirottini .

Pasta con salsa e besciamella provola e prosciutto cotto per poi guarnirli con del formaggio .

Una volta cotti e creatasi la crosticina, abbiamo presentato il piatto all'italiana e decorato con basilico