METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN by MARIA ELVA PUMACCAHUA LIMA https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora en-us 2025-05-11 21:20:32 UTC 2025-05-19 12:17:00 UTC hello@padlet.com Contexto local mpumaccahua https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3445284031 Alimentos andinos poco valorados como la oca, el tarwi o la mashua.



Falta de conservación de Alimentos (envasado, cadena de refrigeración o desidratados )

]]> 2025-05-11 21:20:42 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3445284031 mpumaccahua https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3447206522 El café peruano enfrenta problemas de productividad debido a la antigüedad de sus plantaciones, (https://www.agraria.pe/noticias/caficultura-peruana-problemas-y-oportunidades-38233)

]]> 2025-05-12 23:19:10 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3447206522 mpumaccahua https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3449208380 La implementación de prácticas agrícolas sostenibles y el uso de tecnologías modernas mejoran significativamente la calidad del café y la productividad en las comunidades cafeteras de Cusco."

]]> 2025-05-13 21:44:23 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3449208380 Proyectos de innovacion en cafeterias https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3453267248 link: https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/9051/4/IV_FIN_108_TI_Herrera_Chavez_2020.pdf#:~:text=*%20Estudio%20de%20mercado%20para%20evaluar%20la,Luis%20Bustamante%20y%20Rivero%20%2D%20Arequipa%2C%202020.

]]> 2025-05-16 00:57:29 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3453267248 Mermelada de papaya arequipeña https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3453268843 Optimizacion en el mercado

  • Estudio del mercado de la mermelada de papaya arequipeña en Arequipa y en otros mercados.

  • Identificación de las preferencias de los consumidores y la percepción de la mermelada.

  • Desarrollo de estrategias de marketing y publicidad para la mermelada de papaya arequipeña.

  • Análisis de la competencia y estudio de las oportunidades de negocio.

  • Propiedades y beneficios:

    • Investigación de las propiedades nutricionales y antioxidantes de la papaya arequipeña y la mermelada.

    • Estudio del efecto de la mermelada en la salud, especialmente en la digestión y la prevención de enfermedades.

    • Desarrollo de nuevos productos derivados de la papaya arequipeña, como polvos, extractos o suplementos.

    • Investigación del impacto de la mermelada de papaya en la salud de poblaciones específicas (niños, ancianos, diabéticos, etc.).

]]> 2025-05-16 00:58:37 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3453268843 mpumaccahua https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454629921

  • Sensibilidad del café al cambio climático.

    • ]]>     2025-05-16 20:04:36 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454629921     Plagas y enfermedades (roya, broca). mpumaccahua https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454630592 2025-05-16 20:05:57 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454630592 Bajo rendimiento por falta de tecnología. mpumaccahua https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454630772 2025-05-16 20:06:20 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454630772 Procesos tradicionales que reducen la calidad del grano. ml301668 https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454631579 2025-05-16 20:08:13 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454631579 Falta de innovación en productos derivados del café ml301668 https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454631681 2025-05-16 20:08:29 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454631681 Desperdicio de pulpa y cáscara de café ml301668 https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454631969 2025-05-16 20:08:41 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454631969 Productos fermentados con ingredientes tradicionales ml301668 https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454632104 2025-05-16 20:08:57 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454632104 Reinvención de postres a base de café con nuevas técnicas de preparación. ml301668 https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454632204 2025-05-16 20:09:09 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454632204 Polvos funcionales de residuos en el proceso ml301668 https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454632317 2025-05-16 20:09:21 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454632317 Elaboración de productos de panadería con extracción de bioactivos del grano de café. ml301668 https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454632387 2025-05-16 20:09:32 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3454632387 https://padlet.com/mpumaccahua/ideas-de-negocio-practica-3-lluvia-de-ideas-74jdkk6zcbxtndnm mpumaccahua https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3457254103 2025-05-19 12:16:59 UTC https://padlet.com/mpumaccahua/xwhq1jft20p5rora/wish/3457254103