https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus 天ぷら料理体験で何を習いましたか？なんでもいいですから、書いてください。 en-us 2023-09-10 21:56:27 UTC 2023-09-13 21:35:20 UTC hello@padlet.com https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2692585670 天ぷらは思ったより作りやすかったので、自分で作ってみたいです！卵なしでビーガンの天ぷらが作れるのは素敵だと思います。生地を作るために薄力粉（はくりきこ)と水だけ必要です。便利だと思います。🍆

そして、小麦粉の違いを学びました。例えば、薄力粉 （はくりきこ) やパン粉があります。天ぷらのために薄力粉を使いました。🎂

]]> 2023-09-11 00:51:41 UTC https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2692585670 bierma1 https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2698475633 天ぷらを作ることはとても楽しくて、準備は思ったよりやさしかったです。色々な野菜を食べてみることができてとても楽しくて、前に食べたことがない野菜を味わうのはよかったです。油の温度の大事さを学びました。最初に「油だから揚げるのはあまり関係ない」と思いましたが、ベタベタしないよいに、温度は１７０度が必要でした。実際に、今日はとんかつを作って、その温度を思い出して、やさしくできました。けっきょく、とても勉強になりました。

そして、野菜を並んでいるのはとても美術的だと思います。絵のようです。]]> 2023-09-12 02:07:28 UTC https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2698475633 biermae1 https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2698484295 初めて天ぷらを作りました。色々な野菜の種類を使うことは前にわかりませんでした。でも、天ぷらを作ったおかげで、色々な面白い野菜を食べてみました。例えば、オクラと椎茸を食べてみたら、おいしかったと思います。そして、天ぷらの作り方は思ったよりやすかったです。天ぷら衣は本当に作りやすくて、あまり難しい材料がありました。本当に楽しくて、また自分で作ってみたいと思います。]]> 2023-09-12 02:12:17 UTC https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2698484295 https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2698666614 天ぷらを作るのは面白いです！やっぱり天ぷらしいたけは一番おいしいです。
学んだ一番重要なことは、油の温度と思います。油の温度が足りなかったら、天ぷらがベタベタになりますね。そして、温度計がなくて油の温度の判断することも学びました。もし、天ぷらが浮いたら、良い温度です。
将来私が作ったら、パン粉入れたいです！

唐揚げおいしい]]> 2023-09-12 04:19:03 UTC https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2698666614 vhurn https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2699971419 先生の家に来た時、この体験は教授が私たちに料理を見せてくれるだけだと思っていました。学生たちが料理を作ることを許されたときは驚いた。
私のお気に入りは、天ぷらの衣に具材を入れて油の中に落とすところです。
天ぷらの出来には油の温度がとても重要だということが分かりました。 温度が低すぎると、天ぷらはより湿って油っぽくなります。 味は美味しかったですが、食感はあまり良くありませんでした。
また、天ぷらの味を変えるにはいろいろな方法があることも学びました。 天ぷらを調理したら、その上にかけるトッピングや調味料がたくさんあります。
さらに、小麦粉にはたくさんの種類があて、それぞれ用途が異なることを知りました。 他の学生も言っていたと思いますが、薄力粉が天ぷらに適した小麦粉になると知って驚きました。
また、フレンドチキンもとても嬉しかったです。 先生は鶏肉の旨みをさらに高めるために生姜ペーストを加えているのが面白いと思います。
追伸：鉄棒が気に入りました。 使わせてくれてありがとうございます。]]> 2023-09-12 13:43:42 UTC https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2699971419 https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2700112357 先週の土曜日の天ぷら・から揚げ料理体験で日本の料理方を直接経験できました。

クラスメートと一緒に色んな野菜を切り、天ぷらを揚げて様々な塩をつけて食べました。一つ学んだ事は、天ぷらに塩をつけて食べても美味しいだと言う事です。以前に天ぷらを食べた時はいつも天ぷらの醤油をつけて食べましたので、塩をつけて食べてみると生の食材を味す事が出来る事に気がつきました。

一番記憶に残った思い出は、から揚げを作った事でした。私は昔からから揚げが好きで、いつかきっと作って見たいでした。土曜日に作って見て、思ったより簡単で美味しい食べ物だと言う事を感じました。とても楽しくて良い時間でした。

]]> 2023-09-12 14:54:54 UTC https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2700112357 https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2700246088 楽しかったよ！素材を準備しないけ、天ぷらの衣を作りました！思ったより簡単な作り方でした。３つの材料だけ入れて、終わりました。そして、私は材料を油に入れて揚げた経験がありました。始めてあげる時、ちょっと時間がかかることが分からなかったが、先生が天ぷらを揚げたを見る後、できました。材料は鍋に上に行った時、多分終わりました。

さらに、たくさん聞いたことがない素材と料理しました。土曜日は初めてそのような料理を食べました。おいしかった！]]> 2023-09-12 16:09:00 UTC https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2700246088 https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2701157602 天ぷらの経験で調理の多くのことを学んだ。特には小麦粉の尖閣。特に天ぷらを作る時には薄力粉を使うべきだと。使わなかったらベタベタになったりとか、重すぎる場合もあります。この小麦粉を使う理由はグルテンが少ないから、大きくならない。ですが、それは高い温度で長く置いたりしてもそうしないわけでもないから、冷たくした方が味が重くならないなど。]]> 2023-09-13 04:00:59 UTC https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2701157602 field120 https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2702813050 この間は天ぷらを作るのが初めてでした。天ぷらの作り方は他の揚げ物の作り方とほとんど同じだと思いました。けれど、薄力粉で作れるなんて知りませんでした。
天ぷらの中で、一番好きだったのはエビとサツマイモとカボチャでした。なぜか玉ねぎの塩と食べたら美味しかったです。私はオクラが苦手なにで食べませんでした。初めて竹のことゴボウの天ぷらも食べて、少し変だと思いました。
唐揚げは好きな食べ物の一つなので、とても美味しかったです。お母さんが作る唐揚げと少し違ったけど、東京の居酒屋で食べる唐揚げと同じようなものでした。]]> 2023-09-13 21:35:20 UTC https://padlet.com/khatasa1/xw6e3ptv8xzvlyus/wish/2702813050