La manzana es rica en fibra, vitamina C y muchos antioxidantes. Las manzanas son muy gratificantes, y perfectas para ser utilizadas como aperitivo si te entra el hambre entre comidas.

 

Los aguacates son bastante diferentes a la mayoría de las frutas, ya que están llenos de grasas buenas en lugar de carbohidratos. Son cremosos, sabrosos y ricos en fibra, potasio y vitamina C.

 

Los plátanos son uno de los mejores alimentos para proporcionarnos potasio. También son ricos en vitamina B6 y fibra. Son un alimento cómodo y fácil de llevar con nosotros en el día a día.

 

Los arándanos además de estar muy ricos, son también una de las más poderosas fuentes de antioxidantes del mundo.

 

Las naranjas son conocidas por su alto contenido en vitamina C. También son altas en fibra, antioxidantes y tienen un sabor muy rico.

 

Las fresas son muy nutritivas, son bajas en carbohidratos y en calorías.

Están llenas de vitamina C, fibra y manganeso, y sin duda si las has aprobado estarás conmigo en que están buenísimas.

 

Tenemos más frutas sanas a nuestra disposición.

Algunos ejemplos son las cerezas, las uvas, el pomelo, el kiwi, los limones, mangos, melones, aceitunas, duraznos, peras, piñas, ciruelas y frambuesas.

 

Los huevos se encuentran entre los alimentos más nutritivos que podemos encontrar en el planeta.

El huevo fue demonizado por ser alto en colesterol, pero últimos estudios realizados han demostrado que son seguros y sanos.

 

Es un mito que la carne sea perjudicial. La carne cocinada con cuidado y siendo carne de calidad, es uno de los alimentos más saludables y nutritivos que podemos comer

 

La carne de res magra es una de las mejores fuentes de proteína que existen, son además un alimento con alto contenido en hierro. Elegir cortes grasos es una buena idea si estás llevando a cabo una dieta baja en carbohidratos.

 

La pechuga de pollo es baja en grasas y calorías, pero muy alta en proteínas. Es también una gran fuente de muchos nutrientes.

 

Los corderos suelen ser alimentados con pasto, y su carne tiende a ser alta en ácidos grasos Omega-3.

 

A pesar de ser altas en grasas y calorías, los estudios nos dicen que los frutos secos y las semillas pueden ayudarnos a perder peso.

Son alimentos llenos de nutrientes importantes de los que muchas personas carecen, como el magnesio y la vitamina E.

No necesitan ninguna preparación, y son muy fáciles de añadir a la dieta.

 

Las almendras están llenas de vitamina E, antioxidantes, magnesio y fibra. Los estudios han demostrado que las almendras son buenas para adelgazar, y nos proporcionan grandes beneficios para la salud metabólica.

 

Las semillas de chía son uno de los alimentos más densos en nutrientes del planeta. En 28 gramos tenemos 11 gramos de fibra, y gran cantidad de magnesio, manganeso, calcio y otros nutrientes.

 

Los cocos están llenos de fibra y ácidos grasos potentes llamados triglicéridos de cadena media.

 

Las nueces de macadamia son muy sabrosas. Son altas en grasas monoinsaturadas, y más bajas en ácidos grasos Omega-6, que la mayoría de los frutos secos.

 

Las nueces son muy nutritivas y están cargadas de fibra y todo tipo de vitaminas y minerales.

 

Los cacahuetes no son muy sabrosos pero sí que son ricos en nutrientes y antioxidantes. Varios estudioshan demostrado que el maní puede ayudar en la pérdida de peso.

Sin embargo, es importante tomarlo con cuidado, ya que es muy alto en calorías y fácil de comer en grandes cantidades.

 

Caloría por caloría, los vegetales se encuentran entre las fuentes más concentradas de nutrientes del mundo.

Tenemos a nuestra disposición una amplia variedad, lo mejor es que comas diferentes tipos de verduras todos los días.

 

Es el espárrago es un vegetal muy conocido. Son bajos en carbohidratos y calorías, pero están llenos de vitamina K.

 

Los pimientos verdes vienen en varios colores, rojo, amarillo y verde. Son crujientes y tienen un sabor dulce, y son una gran fuente de antioxidantes y vitamina C.

 

El brócoli es una verdura crucífera que sabe muy bien tanto cocida como cruda. Es una excelente fuente de fibra, vitamina K y vitamina C, contiene una buena cantidad de proteínas en comparación con otras verduras.

 

La zanahoria es una hortaliza de raíz muy consumida. Es sabrosa y crujiente, y va cargada de nutrientes como la fibra y la vitamina K. Las zanahorias también son muy ricas en unos antioxidantes llamados carotenos, los cuales tienen muchos beneficios para la salud.

 

La coliflor es una verdadera crucífera muy versátil. La puedes utilizar para hacer todo tipo de recetas, y también sabe muy bien tomándola como alimento único.

 

El pepino es uno de los vegetales más consumidos en el mundo. Es bajo en carbohidratos y en calorías, y se compone principalmente de agua. El pepino también tiene una serie de nutrientes en pequeñas cantidades, como por ejemplo la vitamina K.

 

El ajo es un alimento muy sano. Contiene alicina, un compuesto bioactivo que tiene grandes efectos biológicos, entre los que se incluye la función inmune mejorada.

 

El kale ha sido muy popular en los últimos años, por muchas razones. Es muy rico en vitamina K, vitamina C, fibra y gran cantidad de otros nutrientes. Es perfecto para añadir en ensaladas y recetas.

 

Las cebollas tienen un sabor muy fuerte, y son muy usadas en muchas recetas. Contienen una serie de compuestos bioactivos que tienen muchos beneficios para la salud.

 

Los tomates suelen ser clasificados como un vegetal, aunque técnicamente son una fruta. Son sabrosos y están llenos de nutrientes como el potasio y la vitamina C.

 

Tenemos muchas verduras sanas para disfrutas en nuestras comidas, las alcachofas, las coles de bruselas, el repollo, el apio, la berenjena, el puerro, la lechuga, los champiñones, los rábanos, la calabaza, la acelga, el nabo o el calabacín.

 

Los pescados y los mariscos son también alimentos muy sanos y nutritivos.

Son especialmente ricos en yodo y en ácidos grasos omega-3, dos nutrientes de los que la mayoría de personas tienen déficit.

Los estudios demuestran que las personas que consumen gran cantidad de alimentos del mar ( especialmente el pescado ) tienden a vivir más tiempo y tienen un menor riesgo de padecer diferentes enfermedades, como las del corazón, demencia o depresión.

 

El salmón es una especie de pescado azul que es muy popular por su sabor y por la alta cantidad de nutrientes que tiene, entre los que se incluyen las proteínas y los ácidos grasos Omega-3. También contiene algo de vitamina D.

 

Las sardinas son también un pescado azul, es uno de los alimentos más nutritivos que podemos comer. Contienen la gran mayoría de nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

 

Los mariscos no suelen ser comidos muy a menudo, lo cual es una pena, ya que contiene más nutrientes que casi todos los demás alimentos. Se considera que tienen una densidad de nutrientes parecida a las vísceras. Crustáceos comestibles tenemos las almejas, los moluscos y las ostras.

 

El camarón es un tipo de animal que podemos encontrar en el mar. Tiende a ser bajo en grasas y en calorías, pero muy rico en proteínas. También tiene otros nutrientes, como el selenio y la vitamina B12.

 

La trucha es otro tipo de pescado azul delicioso, parecido al salmón.

 

El atún es muy popular en los países occidentales, tiende a ser bajo en grasas y calorías, pero rico en proteínas. Es perfecto para aquellas personas que necesitan añadir proteínas a su alimentación, manteniendo bajas las calorías.

 

Los granos han perdido popularidad en los últimos años, principalmente a que son un alimento prohibido en la famosa dieta paleo.

Sin embargo, es un error tratar a todos los granos por igual. Algunos de ellos son muy sanos.

Hemos de tener en cuenta que son bastante altos en carbohidratos, por lo que no se recomiendan en una dieta baja en carbohidratos.

 

El arroz es uno de los cereales más antiguos, hoy en día es un alimento básico para más de la mita de las personas que hay en el mundo. El grano entero es bastante nutritivo, ya que tiene una buena cantidad de fibra, vitamina B1 y magnesio.

 

La avena es muy sana. Está llena de nutrientes, y también contiene unas fibras muy potentes llamadas beta-glucanos, las cuales se ha demostrado que tienen grandes propiedades para la salud.

 

La quinua se ha convertido en un alimento muy popular entre aquellas personas preocupadas por cuidar su salud. Es un grano sabroso, alto en nutrientes como la fibra y el magnesio. También es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal

 

La mayoría de las personas come mucho pan.

Para aquellas personas que están tratando de llevar a cabo una dieta más sana, puede ser muy difícil el tener que sustituir el pan por otro alimento.

Afortunadamente, hay varias opciones sanas ( o por lo menos ” menos malas ” ) a nuestra disposición.

Este tipo de pan es uno de los más sanos que puedes comprar. Está hecho de granos orgánicos, germinados enteros, y también contiene diferentes tipos de legumbres.

 

La opción más segura que puedes encontrar es hacer tu propio pan. Más adelante pondré una lista de recetas para hacer panes sanos sin gluten, y bajos en carbohidratos.

 

Las legumbres son otro grupo de alimentos que ha sido demonizado en los últimos años.

Es cierto que este alimento contiene antinutrientes, sustancias que pueden interferir en la digestión y en la absorción de nutrientes.

Sin embargo, estos anti-nutrientes pueden ser eliminados por medio del remojo para que podamos disfrutar de ellos sin problemas.

Hecho esto, tenemos una increíble variedad de nutrientes, entre los que se incluyen una gran fuente de proteínas de origen vegetal.

 

Las judías verdes, también conocidas como habichuelas, son unas variedades verdes del frijol. Son muy populares en países occidentales.

 

Los frijoles están llenos de diferentes vitaminas y minerales, los cuales son muy altos en fibra. Sólo tienes que asegurarte de cocinarlos de manera correcta, ya que puedes ser tóxicos.

 

Las lentejas con otra leguminosa muy popular. Tienen un alto contenido en fibra y con una de las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal. Las lentejas también son deliciosas, y tienen una buena textura.

 

Muchas personas no toleran bien los lácteos.

Sin embargo, para las personas que los toleran bien, pueden ser una buena fuente de nutrientes importantes.

Los productos lácteos enteros suelen ser una mejor opción, los estudios muestran que las personas que consumen la leche con toda su grasa tienen un menor riesgo de padecer obesidad y diabetes tipo 2.

Si la leche proviene de vacas alimentadas con pasto mucho mejor, ya que tienen mayor cantidad de ácidos grasos bioactivos, como el caso del CLA.

 

El queso es otro alimento altamente nutritivo, en una sola rebanada podemos tener la misma cantidad de nutrientes que en una taza de leche. Es también uno de los alimentos más deliciosos que podemos comer.

 

Toda la leche es muy rica en vitaminas, minerales, proteínas de origen animal de calidad y grasas buenas. Es una de las mejores fuentes de calcio.

 

El yogurt está hecho de leche que se fermenta al añadirle bacterias vivas. El yogurt tiene los mismos efectos sobre la salud que la leche, excepto que tiene los beneficios añadidos de las bacterias probióticasbuenas.

 

Las grasas también han sido un alimento muy demonizado en el pasado, sin embargo, hoy en día han aumentado su popularidad.

 

La mantequilla de vacas que son alimentadas con hierba es mucho más rica en nutrientes, incluyendo la vitamina K2.

 

El aceite de coco está lleno de ácidos grasos buenos llamados triglicéridos de cadena media. El aceite de coco puede tener grandes beneficios para la enfermedad de Alzheimer, y se ha demostrado que ayuda a perder grasa del vientre.

 

El aceite de oliva virgen extra es la grasa más sana que hay en la tierra. Contiene grasas monoinsaturadas buenas para el corazón, y es muy rica en antioxidantes con grandes beneficios para la salud.

 

Los tubérculos son los órganos de almacenamiento de algunas plantas. Tienden a tener una buena cantidad de nutrientes buenos.