El método más común para secar un producto es introducir aire caliente, con lo que se evapora la humedad que contiene el producto. Sin embargo, ésta no es la mejor manera de hacerlo ya que el aumento de calor y, por lo tanto, de la humedad, incrementa el riesgo de crecimiento de hongos y microorganismos. Esto, a su vez, puede provocar problemas de corrosión de la maquinaria y daños en los productos por el extra calentamiento que se puede producir. Los deshumidificadores por rotor desecante de Munters atrapan la humedad del aire, creando una zona de baja presión de vapor en la superficie del desecante. La presión que ejerce el agua en el aire es mayor, con lo que las moléculas del agua pasan del aire al desecante y, por lo tanto, el aire es deshumidificado. Como el desecante recoge la humedad del aire que está alrededor, el aire seco se expulsa a la zona de proceso y la corriente de aire de reactivación expulsa el aire húmedo al exterior. La idea básica del rotor desecante de Munters es muy simple: El aire pasa a través de la estructura del rotor y la humedad del aire es absorbida por el desecante. El aire sale del rotor como aire seco. Gracias a la utilización de los deshumidificadores de Munters, se pueden mantener unas condiciones constantes, mejorando la salud, seguridad e higiene de manera considerable