Romaní-Morón, M. J., & Valdez-Arana, J. D. C. (2019) Nos informa: Él objetivo de la investigación fue evaluar el efecto del cambio de hábitat en algunas características nutricionales y funcionales de 16 accesiones de quinua con diferente contenido de saponinas, colectadas en la Sierra de Cuzco (promedio 3237 m.s.n.m.) y cultivadas en la Costa de Lima (235 m.s.n.m.) en Perú. Las quinuas se lavaron y secaron, para su posterior análisis. La cantidad promedio de proteínas (18,21±1,00%), cenizas (3,33±0,51%) y fibra dietaria Total (12,94±1,40%), de los cultivos de la Costa, fueron significativamente mayores (p value < α (0,05)), en comparación a sus homólogas originales de la Sierra (15,68±1,57%, 2,40±0,23% y 10,56±1,01%, respectivamente); mientras que la cantidad promedio de carbohidratos (69,74±1,32%), la digestibilidad de almidón in vitro (46,97±23,40%) y la digestibilidad de proteína in vitro (63,62 ±4,32%), fueron significativamente menores respecto las quinuas originales de la Sierra (72,19±3,01%, 59,16 ±23,94%, 67,21 ±6,28%, respectivamente). La humedad, grasa y fibra bruta, el contenido total de polifenoles y los niveles de capacidad antioxidante no mostraron cambios significativos. Se demuestra que el cambio de hábitat influye en algunas de las características nutricionales y funcionales en los granos de quinua.(p.1)

Romaní-Morón, M. J., & Valdez-Arana, J. D. C. (2019). Efecto del cambio de hábitat en las características nutricionales y funcionales de 16 accesiones de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cultivadas en la Costa Peruana. Scientia Agropecuaria, 10(2), 293-302.

http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S2077-99172019000200016&script=sci_arttext&tlng=pt

Gascón, J. (2022) Nos dice: El papel que Amantaní juega en el circuito turístico centroandino y para sus visitantes es la misma desde finales de la década de 1970, cuando empezó a adentrarse en la economía turística. Sin embargo, el que ese turismo tiene en la conformación social, económica y política de la Isla ha cambiado sustancialmente en las últimas cinco décadas. En líneas generales, podemos establecer dos periodos. El primero, que se alarga hasta el cambio de milenio, se caracteriza por un turismo relativamente escaso, en relación a las expectativas inicialmente puestas en este nuevo recurso, y su control por una pequeña minoría. El segundo, iniciado en algún momento indeterminado del nuevo siglo, se caracteriza por un incremento del número de turistas y de la población que se beneficia de estos ingresos.(p.5)

Gascón, J. (2022). Turismo rural comunitario en destinos de rutas turísticas: Un caso en el circuito del Sur Andino Peruano. ROTUR. Revista de Ocio y Turismo, 16(2), 1-15.

https://ruc.udc.es/dspace/bitstream/handle/2183/31547/1_9005.%20Jordi.pdf?sequence=1

Acosta Diaz, A., Ayapi-Da-Silva, J., Ocampo-Rodríguez, M., & Gálvez Carrillo, H. (2019) Afirman: Se evaluaron las aves de sotobosque en el Varillal Alto Seco de la Reserva Nacional Allpahuayo Mishana (RNAM) entre enero y mayo de 2016 para determinar su riqueza y características morfométricas mediante conteo por puntos aplicando observación directa, reconocimiento auditivo y captura con redes de neblina. Se registró una riqueza de 12 órdenes, 18 familias y 122 especies, donde el orden de Passeriformes registró 13 familias y Thamnophilidae con 23 especies. La riqueza de especies entre varillales varió entre 85 especies (varillal B) y 51 especies (varillal C). Los índices no paramétricos indican que la riqueza específica de aves observadas (122 especies) siempre estuvo por debajo de lo esperado (CHao 1 con 130 especies; CHao 2 con 133 especies; Bootstrap con 136 especies y Jackknife 1 con 149 especies) y la misma tendencia se observó con la curva de Clench con 166 especies esperadas, mientras que los índices de diversidad de Simpson variaron entre 0.96 y 0.98, Shannon-Winner entre 3.69 y 4.30 y Margalef entre 10.31 y 16.93, indicando una alta diversidad de aves. Los datos morfométricos de las especies capturadas muestran baja variabilidad con respecto a lo reportado para otros lugares, excepto Geootrygon montana, Celeus elegans, Pithys albifrons, Schistocicla leucostigma, Xiphorhynchus elegans, Attila spadiceus y Manacus manacus que presentan una mayor variabilidad. Se concluye que el sotobosque del Varillal Alto tiene una riqueza de aves alta en la RNAM.(p.1)

Acosta Diaz, A., Ayapi-Da-Silva, J., Ocampo-Rodríguez, M., & Gálvez Carrillo, H. (2019). Riqueza y características morfométricas de aves de sotobosque en Varillal Alto Seco de la Reserva Nacional Allpahuayo Mishana, Perú. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 30(2), 709-720.

http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1609-91172019000200020

Lovón Cueva, M. A., & Palomino Gonzales, M. M. (2022) Informa: En este contexto, de coyuntura internacional y nacional, no solo se desplegaron discursos nuevos sobre el virus (de temor, contención o conspiración, se pensó incluso en una Tercera Guerra Mundial), sino también se generaron y reprodujeron, o se regeneraron y se re-reprodujeron, discursos segregadores relacionados con raza y clase, en tiempo de coronavirus. Los policías fueron discriminados por un sector de la sociedad que los considera inferiores desde la lógica de pensar que no han ido a la universidad o no forman parte de una clase social pudiente. Las trabajadoras del hogar que han dejado los hogares de sus empleadoras por ir a cuidar a los suyos en tiempo de cuarentena son maltratadas, e incluso amenazadas si intentaban regresar a trabajar. Esas formas de percibir al Otro devienen de ideologías de superioridad insertas en la élite social peruana, y que se impregnan en la sociedad, una vez que son asimiladas o aceptadas (Lovón y Quispe, 2020). Los peruanos que asumen esas ideologías se sienten superiores a otros y empoderados socialmente frente a otros. Muchas veces sin reconocer que se posicionan socialmente. A través de sus discursos se naturaliza o normaliza la creencia de supremacía, que está alimentada por los círculos sociales y familiares, el tipo de educación recibida e impartida, la clase de burocracia que los respalda y el sistema laboral del grupo. Las personas que piensan de manera asimétrica han aprendido patrones, consciente o inconscientemente, de interacción social. De forma inocente o no, conciben que pueden dominar y despreciar al Otro inferiorizado.(p.3)

Lovón Cueva, M. A., & Palomino Gonzales, M. M. (2022). Discriminación y racismo en tiempo de coronavirus: El discurso de la desigualdad social de la ‘pituquería’en el Perú. Lengua y Sociedad, 21(3), 163-203.

http://www.scielo.org.pe/pdf/lys/v21n1/2413-2659-lys-21-01-163.pdf

Loayza, J. (2020) Informan: Las desigualdades sociales están relacionadas con la salud, a medida que desciende el nivel socioeconómico los indicadores de salud muestran peores resultados en la mortalidad, la utilización de servicios preventivos, y el acceso a servicios sanitarios7,8. Así mismo, el embarazo es una condición que no solo limita laboralmente las oportunidades en el entorno organizacional9,10,11; sino que también, las mujeres se enfrentan al reto de conciliar los roles maternal y profesional conllevando a la afectación del estado psicosocial; y puede ser nocivo para la salud y la seguridad de las gestantes.(p.3)

Loayza, J. (2020). Inmigración venezolana y estigmatización laboral en el Perú. Investigaciones sociales, 23(3), 179-192.

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Acevedo, R. C., & Herrera, J. R. (2020). La pensión como una medida de protección social para reducir la desigualdad. Repensando el sistema peruano. Politai, 11(2), 9-34.

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