Gruppe 2,4 und 5: Rheology of Polymer Solutions and Gels by Mira M. https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5 Mit der Hilfe eines schreibenden Affens erstellt en-us 2021-05-12 16:43:41 UTC 2024-05-24 20:56:17 UTC hello@padlet.com munchkins40404 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518284946 2021-05-12 16:45:27 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518284946 Welches Molekulare Bindungsmechanismus sind hier für die Gelbildung verantwortlich? munchkins40404 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518286126 2021-05-12 16:45:43 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518286126 Bei der Herstellung von veganen Gummibärchen möchtet Ihr gerne ganz innovativ Cellulose als Gelierungsmittel benutzen. Welche Veränderung erwartet Ihr bei unsachgerechter Aufbewahrung (beispielsweise im Sommer auf dem heißen Autositz) der Gummibärchen? munchkins40404 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518303639 2021-05-12 16:49:30 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518303639 ioanamiruna7 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518342590 2021-05-12 16:58:02 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518342590 1) Warum wurde in diesem Paper ein Oszillationsversuch durchgeführt? ioanamiruna7 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518438379 2021-05-12 17:19:01 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518438379 2) Welche Vorteile der Anwendung des Oszillationsversuches wurden nachgewiesen? ioanamiruna7 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518445191 2021-05-12 17:20:36 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518445191 3) Wie verhält sich das komplexe Schubmodul mit der Fettkonzentration? (Abbildung 3)? ioanamiruna7 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518467323 2021-05-12 17:25:39 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1518467323 Gruppe 4 munchkins40404 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1523982704 2021-05-14 08:28:37 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1523982704 Gruppe 2 Fragen 1 und 2 munchkins40404 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1523983040 2021-05-14 08:28:55 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1523983040 Gruppe 5 Frage 3 munchkins40404 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1524168507 2021-05-14 11:10:04 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1524168507 alidastevens2 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534790971 2021-05-18 08:47:50 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534790971 das komplexe Schubmodul ist ein Maß für die Steifigkeit des Systems alidastevens2 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534796483 - mit steigendem Fettgehalt nimmt  das komplexe Schubmodul ab 
- festigkeit nimmt mit steigendem Fettgehalt ab

]]> 2021-05-18 08:50:07 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534796483 EricThorenz https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534819570 Zufuhr monovalenter Ionen reduzieren repulsive Wechselwirkungen und begünstigen somit hydrophile und hydrophobe Interaktionen zwischen den Pektinmolekülen]]> 2021-05-18 08:58:58 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534819570 Verwendung der Oszillationsrheologie als alternative Möglichkeit zur genaueren Messung der Fließspannung im Vergleich zur Verwendung von mathematischen Modellen oder der einfachen Ableitung von Spannungswerten bei festen Scherraten. luisa_p https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534858256 2021-05-18 09:15:42 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534858256 luisa_p https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534870389 zuverlässige Daten sowohl unterhalb als auch oberhalb der Fließspannung,

keine erste Schätzung der Fließspannung erforderlich, da  Informationen über viskoelastischen Eigenschaften und die Mikrostruktur der Probe liefert,

Bei kleinen Amplituden erlaubt die oszillatorische Rheologie die Untersuchung der Materialeigenschaften bei minimaler Störung der Struktur]]> 2021-05-18 09:21:15 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534870389 nurhan19941 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534881232 - Methode ist nicht zeitaufwändig

- kann problemlos auf eine hohe Probenmenge angewendet werden]]> 2021-05-18 09:26:10 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534881232 munchkins40404 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534907933 Das richtige Paper]]> 2021-05-18 09:39:01 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534907933 Die Gelierung erfolgt nach der Bildung eines dreidimensionalen Netzwerks von Pektinketten mit dem Einfangen von Wassermolekülen, was die Bildung von Wasserstoffbrücken zwischen den Pektinketten erfordert, die aufgrund elektronischer Anziehung zusammenkommen und somit eine Selbstaggregation und damit eine Gelbildung induzieren. nadinemotouo https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534945078 2021-05-18 09:58:22 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534945078 alidastevens2 https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534954578 mit zunehmenden Fettgehalt wird ide der lineare viskoelastische Bereich Kürzer (Spannungsbereich in dem kein Struckturabbau auftritt)]]> 2021-05-18 10:03:12 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1534954578 nikiforosfidetzis https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1535040310 - die elastische Struktur der Gummibärchen verändert sich
- wie in Figure 7 zu sehen ist, nimmt das Speichermodul mit steigenden Temperaturen ab
- letztendlich ist das Speichermodul kleiner als das Verlustmodul und mit einem flüssigen Zustand zu rechnen]]> 2021-05-18 10:50:40 UTC https://padlet.com/munchkins40404/xs62tazldpf1aqj5/wish/1535040310