La empresa cuenta con un departamento de Gestión ambiental bien estructurado, bajo los términos de la ISO 9001 y la RSPO certificada en abril de 2020, la cual está comprometida con el desarrollo sostenible en todas las partes interesadas, el presente trabajo consiste en la evaluación de sus procesos con el objetivo de realizar un diagnóstico comparativo del sistema de gestión ambiental actual de la empresa con los requerimientos de la norma técnica, de esta manera determinar las afectaciones e implicaciones ambientales generadas en los procesos en el cultivo de palma, extracción del aceite y sus productos, siendo este cultivo uno de los más criticados principalmente por los impactos ambientales generados por sus operaciones, el cual tienen el gran reto de solucionar  sus problemas socio-ambientales pese de que la empresa no cuente con objetivos ambientales realizan propuestas metodológicas y facilitan la toma de acciones para la reducción de las afectaciones ambientales cumpliendo con la política ambiental reciente.

RSPO - Roundtable on Sustainable Palm Oil (Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible) es una organización sin ánimo de lucro que pretende unir a todos los sectores de la industria del aceite de palma y grupos interesados: productores, distribuidores, fabricantes y ONGs sociales y medioambientales. 

Emisiones, Las plantas de beneficio del sector palmero deben cumplir los parámetros  de emisiones de fuentes fijas contenidos en la Resolución 909 de 2008, expedida por el Ministerio de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible (MADS).                 

Vertimientos, El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible  inició en el año 2010 el proceso de modificación de la norma de vertimientos puntuales en Colombia. Esta norma tiene como objetivo derogar los actuales estándares de vertimientos del Decreto 1594 de 1984, que aplican a los vertimientos directos de las plantas de beneficio del sector palmero.


Tabla Normativa:

El aceite crudo de palma es un producto graso de origen vegetal, obtenido mediante la extracción mecánica del mesocarpio del fruto de la palma, utilizado para la producción de aceites para mesa y cocina, margarinas y grasas industriales. El aceite alto oléico es producto de la pulpa del fruto de la palma híbrida, obtenido mediante extracción mecánica sin ser sometido a ningún proceso químico, utilizado como materia prima por la industria comestible y no comestible, como bio-combustibles, industria farmacéutica.  El aceite de palmiste es obtenido mediante la extracción físico-mecánica por prensado de la almendra del fruto de palma sin la intervención de procesos químicos, utilizado como materia prima para gran cantidad de productos de la industria alimenticia y cosmética. La torta de palmiste es un subproducto, utilizado como base en la elaboración de alimento concentrado para animales, en especial para el ganado.

Guaicaramo también se dedica a la ganadería, desde el 2012 desarrolla esta línea de negocio alternativo, la cría y amanse de búfalas y levante de ganado Cebú. Gracias a diferentes procesos de innovación y al mejoramiento continuo de sus procesos, actualmente tienen un hato lechero de búfalas con certificación orgánica, que sirven de insumo para producir mozzarellas y yogures de la mejor calidad, también cuenta como negocio alternativo el cultivo de cítricos, actualmente  desarrolla actividades agrícolas para el cultivo de cítricos como limón y naranja de variedad valencia  y tangelo. 

La empresa maneja un aproximado de 1400 personas administrativos y contratistas, con una extensión de 10.000 hectáreas aproximadamente. La empresa cuenta con maquinaria propia y de contratista para realizar las labores agrícolas que se componen en la preparación del terreno para siembra de la palma de aceite y de pasto para el ganado, seguidamente se utiliza para transportar el fruto dentro de los lotes, el cual es trasbordado a camiones con vagones y llevado a Planta de beneficio lugar de extracción del aceite y sus productos, se cuenta con maquinaria pesada para el mantenimiento y adecuación de vías internas. 
También se cuenta con un área de vivero y pre vivero donde se compra la semilla de palma las diferentes clases, se les realiza un seguimiento adecuado el cual es muy importante a la hora de la siembra y su crecimiento, todo depende del control fitosanitario en el área del vivero, además se tiene un vivero de árboles forestales para cumplir con las compensaciones exigidas por la corporación de Cormacarena, además de esto se realiza la  actividad de sanidad la cual se encarga de controlar o minimizar las plagas y enfermedades por medio de la aplicación de agroquímicos o en algunos casos de métodos naturales como la siembra de mocuna y kudzu para evitar el control de malezas y  fijar nutrientes, materia orgánica al suelo, otra actividad muy importante en la fase agrícola es la polinización la cual se realiza a la palma de clase de alto oleico esta clase de palma no se poliniza sola lo cual toca realizar el proceso de polinización con el propósito de mayor producción a la hora de dar su fruto.

La fase de planta de beneficio lugar donde llega todo el fruto para su debido proceso y extracción de aceite de palma, de palmiste y torta de palmiste, inicialmente llega a una rampla la cual se llama tolva donde es separado según la clase, el fruto que llega allí tiene un control de calidad en campo, el cual inicia su proceso para sacar el producto esperado, pese a esto se cuenta con un laboratorio donde se realizan las pruebas de los parámetros de calidad antes de llegar a los tanques de almacenamiento para su comercialización nacional e internacional, las aguas residuales procedentes de la extracción son llevadas a la lagunas de oxidación para la producción de energía con biogás. 

La empresa en el mes de abril obtuvo una certificación en la RSPO (Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible) establece criterios y sistemas de auditoría que garanticen que la producción respete todo el tema ambiental , que no se amenace la biodiversidad, además de promover prácticas agrícolas más limpias.

Unas de las problemáticas que ha venido presentando son las emisiones atmosféricas del proceso de extracción de aceite, cuando se realiza el muestreo Isocinético del material particulado y óxidos de nitrógeno en fuentes fijas, los resultados y los datos medidos son comparados con la resolución 909 del 05 de junio de 2008, expedida por el ministerio de ambiente y desarrollo sostenible, mediante la cual establece en el capítulo VII los estándares de emisión admisibles de contaminantes al aire, siendo más altos los resultados de los muestreos.

La palma africana requiere de más nutrientes minerales que otros cultivos por lo tanto el uso de fertilizantes es mayor, cuando el suelo esta deficiente de nutrientes requiere de muchos más suministros, para evitar un mayor impacto se realiza análisis foliares para determinar la clase de nutrientes requeridos y la cantidad, de esta manera se evita el desperdicio de fertilizantes, que conlleva mayores costos, el gran problema es el uso de agroquímicos para control de malezas e insectos y posibles enfermedades que les da al cultivo, lo cual implica contaminación a las fuentes hídricas cercanas de la aplicación y a las aguas subterráneas y la perdida de la capa orgánica del suelo por la infertilidad. La aplicación de los agroquímicos afecta a todos los recursos naturales empezando con la contaminación del aire por la volatilidad de estos, al aplicar el insecticida este afecta a la fauna que se alimenta de estas especies ocasionándole intoxicación o la muerte, provocando emigración de aves y de especies terrestres, a esto hay que sumarle la caza y comercialización de especies que evidencia al pasar de los años, sin embargo la empresa en su plan de capacitación concientiza al personal sobre la conservación de la biodiversidad, lo cual quiere decir la eliminación de las prácticas de caza, pesca y cautiverio de fauna silvestre.

En épocas de verano la empresa realiza captación de agua del rio upia para el riesgo y la subsistencia de las altas temperaturas, lo que conlleva es que este cultivo requiere de mucha cantidad de agua, la empresa desarrollo un sistema de riego por medio de canales los cuales pasan por las áreas donde se necesita el recurso, pero la cantidad de agua que se capta no es la misma cantidad que llega al cultivo, en épocas de verano los ríos del municipio tienen a disminuir lo que indica es que estos cultivos se consumen la mayor cantidad de agua, dejando a las comunidades aguas abajo sin recurso suficiente.

La palma tiene una vida útil de 25 años, cuando pasa su ciclo es necesario la erradicación de ella, esto implica fertilizar el suelo, esperar un tiempo adecuado para volver a sembrar, aparte no es rentable económica y ambientalmente, lo que se las empresas hacen es buscar nuevos predios que cuenten con las condiciones del suelo para realizar la siembra. Se debe tener en cuenta que para su manejo se requiere de maquinaria para el transporte del fruto hasta planta de beneficio lugar de extracción de aceite y otros productos, la movilización de personal, maquinaria, equipos y materiales, así como el transporte del fruto en tractores pueden alterar las características fisicoquímicas y bacteriológicas de los cuerpos de agua lenticos y loticos por arrastre de sedimentos, especialmente en los trayectos donde la vía no se encuentre pavimentada.
Cabe resaltar que a partir de la fecha las empresas certificadas por la RSPO no pueden cortar bosques con alto valor de conservación para el monocultivo lo cual da un respiro a nuestro medio ambiente y nuestras especies para la conservación de la biodiversidad y protección de las especies que se encuentren en peligro de extinción, también se protege las turberas de esta manera la empresa está disminuyendo los gases de efecto invernadero y contribuyendo al cambio climático con la protección de estos ecosistemas 

La mayoría de los aspectos e impactos ambientales significativos son debidos a vertimientos y emisiones atmosféricas dentro de los procesos productivos de las plantaciones y de la planta de beneficio, ya que los impactos ambientales más significativos son la contaminación de fuentes hídricas, contaminación atmosférica y perdida de los recursos naturales propios de la zona de influencia, como consecuencia por el indebido uso de la sobre explotación del suelo en la adecuación de tierras para las nuevas plantaciones.

2. ¿Cuál crees que sería el resultado o impacto positivo al implementar el lombricompost en retribución de la problemática presentada? 

·         Laboral, A. I. (24 de 04 de 2020). Estándares laborales y certificación RSPO en el sector palma de aceite. Obtenido de http://ail.ens.org.co/informe-especial/estandares-laborales-y-certificacion-rspo-en-el-sector-palma-de-aceite/

 

CORMACARENA de acuerdo con el decreto 1299/08 busca que la empresa se comprometa con el desarrollo sostenible para todas las partes interesadas y la comunidad con el propósito de cumplir con todas las exigencias de la legislación ambiental y dar un uso de manera racional y ecológico a los recursos naturales con que se cuenta puesto que gran parte de la sostenibilidad de las actividades económicas de Guaicaramo S.A.S depende de estos recursos.

 

Además se busca educar en temas ambientales a todo el personal de la empresa con el fin que se adopten las medidas necesarias para la prevención y mitigación de los efectos negativos y de esta manera posicionarse como una empresa comprometida con la calidad ambiental a nivel nacional e internacional.

 

Finalmente se encaminará a la compañía en sistemas productivos ambientalmente sostenibles, socialmente responsables y económicamente viables, que permitan la conservación de los recursos naturales y la biodiversidad existente en sus instalaciones, en el marco de la legislación ambiental aplicable y la mejora continua de sus procesos.
 

Planeación estratégica

Misión
 Es una empresa dedicada al desarrollo de la agroindustria, con énfasis en la palma de aceite y sus derivados, comprometida con la sostenibilidad, comunidad, sus empleados, socios y clientes, siguiendo principios de calidad y eficiencia.

Visión

Ser una empresa líder reconocida en Colombia en el sector de la palma de aceite, biocombustibles, ganadería, derivados lácteos y agricultura, satisfaciendo mercados nacionales e internacionales en beneficio de los clientes, la comunidad y sus socios.

 Política Integral

Guaicaramo empresa dedicada a la producción y comercialización de aceite crudo de palma y palmiste, desarrolla sus actividades operacionales en el marco del mejoramiento continuo, la preservación ambiental, la promoción del autocuidado y la prevención de siniestros laborales, siguiendo principios de responsabilidad social y dando cumplimiento a los lineamientos de los sistemas de gestión y requisitos aplicables. Para lograrlo, contamos con talento humano idóneo, la infraestructura necesaria y la participación de grupos de interés, en un ambiente trabajo que se distingue por la sana convivencia, la productividad, la responsabilidad, la sostenibilidad, el trabajo en equipo, la confianza y el autocontrol.

 Se recomienda que la empresa Guaicaramo S.A.S, trabaje con mayor rigurosidad  en la parte de vertimientos y emisiones puesto que se están presentando impactos negativos a la atmósfera y a los cuerpos hídricos, deberán por lo tanto plantear estrategias y realizar buenas prácticas de ingeniería como por ejemplo implementar un sistema de control como un filtro de mangas en el proceso de extracción de aceite con el fin de disminuir las emisiones, además continuar con la implementación de medidas de mejora en el desempeño de la empresa.