La levadura es un ser vivo que respira y libera dióxido de carbono. Al mezclarse con azúcar, la levadura y el azúcar producen una reacción química que genera dióxido de carbono.

Si se le agrega una pizca de azúcar a la levadura, se harán burbujas, lo que indica que la levadura está activa. Sin embargo, el azúcar no ayuda a que el pan aumente, sino que puede dificultarlo.

1er vaso)

crecieron pocas burbujas por que la levadura no tenía azúcares para absorber y que se produzca la fermentación.

2do vaso) La levadura se activo, por que absorbió el azúcar qué produjo las burbujas

3er vaso)La levadura se activo formando muchas burbujas por que la sal se diluyo con el agua lo que hizo que las burbujas tarden más en producirse, pero al fin y al cabo fue el vaso con más burbujas.

4to vaso) no se produjeron muchas burbujas por que el azúcar se diluyó en el agua formando una mezcla homogénea siendo así el azúcar, el soluto y el agua el solvente.