15 minutos

35 minutos

50 minutos

 

1.    Pré aqueça o forno a 180°C

2.    Unte uma forma redonda de 26 cm com furo no centro e polvilhe com farinha.

3.    Descasque a cenoura e rale no lado fino até obter 280 g.

4.    Numa tigela média peneire a farinha, adicione o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.

5.    Em um recipiente grande, coloque os ovos e bata ligeiramente, adicione as raspas do limão, o sumo dele, o óleo e o extrato de baunilha.

6.    Adicione gradualmente a farinha aos ingredientes líquidos, então adicione a cenoura e o coco.

7.    Transfira a massa para a forma e leve para cozer por aproximadamente 35 minutos.

8.    A cobertura é feita de acordo com a acidez do limão e seu paladar, esprema o suco dele, adicione um pouco de água e açúcar. Regue o bolo ainda morno ou se preferir deixe a calda reservada para regar na hora de servir.

Dércio Costa

Observações:
Depois de cozido espere que esfrie e  desenforme o bolo.
 
Nádia Borges

Seu uso é adequado em pratos que exigem cozimento longo, pois o seu óleo essencial é libertado lentamente.
Utilidade:
- culinária
- chá (alivia vários problemas como digestão, gases,...)
- indústria de perfumes
- farmacologia (medicamentos)
- ornamentação de parques e jardins
Cuidados:
Deve-se tomar cuidado para não confundir com louro-rosa (Nerium oleander), cujas folhas e frutos são muito tóxicos e uma única folha pode matar um adulto que consumi-la.

As vitamina A e C são algumas das vitaminas mais abundantes na folha do manjericão. Sendo indicadas para o ardor ao urinar. As suas folhas são também fantásticas para produzir compressas, que devem ser aplicadas nos mamilos doridos das lactantes. Outra das caraterísticas da folha do manjericão é o auxílio à boa circulação e dores reumáticas, sendo também bom para tosse e resfriados. O manjericão favorece igualmente a digestão e reduz a fadiga. Uma outra utilidade que é reconhecida ao manjericão é o seu uso em pomadas antibacterianas.
Cuidados:
Os efeitos colaterais do manjericão incluem reações alérgicas, e ele está contraindicado em altas doses durante a gravidez, em crianças com menos de 12 anos e em mulheres em fase de lactação.
^{Beatriz Ferreira}

Utilidade:
Ela é democrática. Vai bem com saladas, legumes frios e quentes, sopas, grãos, queijos e molhos frescos para todos os tipos de carnes, especialmente as brancas e os pescados. Para os vegetarianos, dá um toque especial a receitas com ovos, como omeletes e suflês.

Cuidados:
Pode plantar ou semear em vasos ou floreiras, sozinho, ou se a floreira for grande juntamente com manjericão, salsa, coentros ou em volta de hortícolas como tomate ou pimento.Regue regularmente mas evite o excesso de água.

Orégano tem alta atividade antioxidante pela presença de ácido fenólico e flavanoides. Adicionalmente tem propriedades antimicrobianas contra bactérias como Listeria monocytogenes e outros patógenos presentes nos alimentos, o que faz com que ajude a preservar alimentos.
Cuidados:
Nádia Borges