Ποιοτικές μέθοδοι ελέγχου καταλληλότητας του γάλακτος που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση. by https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q Δίνονται πληροφορίες για διάφορα τεστ που χρησιμοποιούνται από τις βιομηχανίες γάλακτος. en-us 2022-12-14 08:27:26 UTC 2022-12-19 10:20:48 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/1915551182/9a41ef70ebc3947b421ee4cf707017ad/VICTORIA.jpg ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΩΣΤΗΣ ΠΑΣΤΕΡΙΩΣΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ menidimedica https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q/wish/2420621093 Ο έλεγχος της σωστής παστερίωσης του γάλακτος μπορεί να γίνει με τον έλεγχο της αλκαλικής φωσφατάσης.]]> 2022-12-14 14:29:22 UTC https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q/wish/2420621093 ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΩΝ ΣΤΟ ΓΑΛΑ menidimedica https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q/wish/2420630810      Είναι τα φυσικά προϊόντα ζώντων μικροοργανισμών (μύκητες, ζύμες, βακτήρια) που δεν είναι τοξικά στους μικροοργανισμούς που τα παράγουν αλλά είναι ικανά να αναχαιτίσουν την ανάπτυξη άλλων παθογόνων βακτηρίων (βακτηριοστατικά) ή να θανατώσουν άλλα παθογόνα βακτήρια (βακτηριοκτόνα) σε πολύ μικρές συγκεντρώσεις.
     Τα αντιβιοτικά αποτελούν έναν ανεπιθύμητο εξωγενή αντιμικροβιακό παράγοντα που μπορεί να μολύνει το γάλα. Χρησιμοποιούνται για την θεραπεία διαφόρων ασθενειών των ζώων με σημαντικότερη αυτή της μαστίτιδας. 
]]> 2022-12-14 14:36:15 UTC https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q/wish/2420630810 ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΜΕ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΜΕΘΟΔΟΥΣ ΑΝΙΧΝΕΥΣΗΣ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΝΟΘΕΙΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ. menidimedica https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q/wish/2420633305 2022-12-14 14:37:39 UTC https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q/wish/2420633305 ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΗ ΤΗΣ ΑΛΚΑΛΙΚΗΣ ΦΩΣΦΑΤΑΣΗΣ menidimedica https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q/wish/2420638629 2022-12-14 14:41:29 UTC https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q/wish/2420638629 ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΑΦΛΑΤΟΞΙΝΗΣ ΣΤΟ ΓΑΛΑ menidimedica https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q/wish/2424649656 Οι Αφλατοξίνες είναι υψηλής τοξικότητας μυκοτοξίνες. Η Αφλατοξίνη Μ1 είναι ο υδροξυλιωμένος μεταβολίτης της Αφλατοξίνης Β1 και μπορεί να βρεθεί σε γάλα προερχόμενο από κτηνοτροφικά ζώα που έχουν τραφεί με μολυσμένη τροφή. Κύριες πηγές αφλατοξινών στις τροφές είναι τα γεύματα καλαμποκιού, βαμβακέλαιου. Ακόμα το ανθρώπινο μητρικό γάλα μπορεί αν περιέχει Αφλατοξίνη Μ1 αν η μητέρα έχει καταναλώσει τρόφιμα μολυσμένα με Αφλατοξίνη Β1.
     Η AFM1 έχει μεγάλη θερμική σταθερότητα και γι αυτό το λόγο δεν μπορεί να υποβαθμιστεί ή να καταστραφεί με τις κοινές θερμικές επεξεργασίες που εφαρμόζονται στα τρόφιμα. 
]]> 2022-12-19 10:19:29 UTC https://padlet.com/menidimedica/xmegvewa84z5if6q/wish/2424649656