Segunda Estación | Sistemas de Manufactura by jesus lara monroy https://padlet.com/jesuslaramonroy5/xkpwmpyi7xc9uqw9 Descubriendo conocimientos en-us 2024-09-15 18:21:58 UTC 2025-01-27 17:11:54 UTC hello@padlet.com Retomando el caso práctico kanban se les pide consideren lo siguiente: jesuslaramonroy5 https://padlet.com/jesuslaramonroy5/xkpwmpyi7xc9uqw9/wish/3120609637 Tarjetas Kanban para insumos: ¿Cómo podrían usar tarjetas Kanban para asegurarse de que siempre haya ingredientes suficientes, pero sin acumular exceso de inventario? Por ejemplo, ¿cómo definirían cuándo se debe pedir más leche o café?

Kanban en la preparación de pedidos: ¿Cómo podrían usar Kanban para que los empleados manejen mejor los pedidos de los clientes? Podrían proponer un sistema visual en el que los empleados vean en qué etapa se encuentra cada pedido (preparación, en espera de entrega, etc.).


Algunas preguntas clave podrían ser:

¿Qué ventajas ofrece Kanban para manejar los insumos perecederos de la cafetería?

¿Cómo podría mejorar la coordinación del equipo de empleados durante las horas pico?

¿Qué limitaciones podría tener el sistema en un entorno de alta variabilidad como el de una cafetería?

¿Qué métricas sugerirían para medir el éxito de la implementación?

Esperamos sus aportaciones



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