En primera instancia, tengo nociones sobre este producto; porque me surgió la curiosidad de informarme sobre su valor contribuyente en la salud. Según recuerdo, es considerado altamente nutritivo, ya que contiene fósforo y, asumiendo que es parte de los alimentos proteicos, exclusivamente el pescado beneficia al cerebro. Por lo tanto, juega una función importante en la dieta y organismo en desarrollo. 

Conforme a lo indagado, también contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3, nutrientes esenciales que intervienen en múltiples mecanismos psicológicos y estructurales del cuerpo. Aparte, es una buena fuente de minerales como el yodo, el hierro, el magnesio y el calcio, vitaminas A, D y algunas del grupo B.

Otros estudios centrados en la infancia y la adolescencia, también han demostrado una posible mejora de la actividad cognitiva y del aprendizaje así como del rendimiento escolar con su consumo (de Groot, Ouwehand & Jolles, 2012).

Recomendación:

El hígado contiene mucho hierro y Vitamina A, pero en realidad, su mayor ventaja es que provee tres veces la cantidad diaria necesaria de vitamina B12, que ayuda a fortalecer la regeneración celular. Además, son buenos para los tejidos y fortalece los huesos del cuerpo.

El omega 3 presente en los pescados contribuye aumentar la inteligencia  de los adolescentes,  debido a que esta grasa saludable ayuda al desarrollo del coeficiente intelectual. Además,  es una fuente de  vitamina D y A y contiene selenio, zinc, iodo y hierro.  Por lo que es beneficioso para los huesos, dientes y cerebro. Igualmente, según la OMS, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, cáncer, entre otros.

Mejora la salud cardiovascular, pues no tiene colesterol ni grasas dañinas, siendo así saludables para el corazón y las arterias. Del mismo modo, combate la anemia, puesto que sus minerales participan en la formación de glóbulos rojos en la sangre. Asimismo, protege el sistema nervioso, porque su alto aporte de vitaminas del complejo B mejora la conexión de las células nerviosas. De esta manera, disminuye su deterioro por la acción de los radicales libres.
“Deje que los alimentos sean su medicina y que la medicina sea su alimento” -Hipócrates

Principalmente destaca por proveer alto contenido de zinc y hierro, siendo totalmente positivo para los menores, ya que si tomamos en cuenta, en el Perú aproximadamente el 45% de niños sufren de anemia, siendo este platillo una solución totalmente viable.

En 100 gramos de sangrecita estaremos consumiendo 14,4 g de proteínas, 63mg de calcio, 42 mg de fosforo, 16,9 mg de hierro, Tiamina 0,02 mg, Riboflavina 0,06 mg y 0,86mg de Niacina. 

Ayuda al desarrollo celular y brinda al cuerpo  defensas para distintas enfermedades.
Siendo ideal para los infantes y cabe destacar que es un alimento versatil ante distintas preparaciones. De igual modo podemos obtener mayores beneficios con los otros alimentos que agreguemos.

 Los inhibidores reducen significativamente la morbilidad (cantidad de pacientes enfermos en un lugar y tiempo determinado) y mortalidad de pacientes con infarto al miocardio o insuficiencia cardíaca .