cuisine bien!! by vickycook https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012 fait avec magie en-us 2017-11-25 09:24:52 UTC 2023-07-16 18:38:43 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecookie.png Pâtes au asperges (pour 4 personnes) vicky2005 https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/210019559 Ingrédients :

- 2 grosses tomates ou une poignée de tomates cerises 
- Une botte d'asperges fine
- De l'huile d'olive 
- Du sel (1 pincée)
- Des herbes de Provence (1 pincée)
- Des pâtes (350 grammes)

Mode opératoire:
1. Couper 2 grosses tomates en petit morceau (de préférence des tomates cerises)
2. Faire cuire les pâtes et les asperges (Couper en petit tronçon (les asperges)).
3. Faire sauter les tomates avec du sel, de l'huile d'olive et des herbes de Provence.
4. Ajouter aux tomates : les asperges et les pâtes.

Petit plus :
Vous pouvez ajouter du saumon fumée en fines lamelles en même temps que les pâtes et les asperges.
(Saumon fumée : 2 tranches)
]]> 2017-11-25 11:04:38 UTC https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/210019559 Bredele (biscuits à la cannelle) vicky2005 https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/210107490 Ingrédients :

Farine (2 cuillère à soupe)
Cannelle (2 cuillère à soupe)
Poudre d'amande (250g)
Sucre glace (200g)
Blancs d'œuf (3)

Mode opératoire :

Dans un récipient, déposez les blancs d'œuf et battez-les en neige ferme. Ajoutez doucement la cannelle puis le sucre Glace. Enfin, incorporez la farine et la poudre d'amande.

Faites une boule avec la pâte et laissez reposer une demi-heure.

Sur un plan fariné, abaissez la pâte sur un centimètre environ. Découpez des formes avec des emporte-pièces et déposez-les sur une plaque de cuisson parée de papier sulfurisé.

Enfournez à 220 degrés pendant 5 minutes.

Petit plus :

Vous pouvez faire un glaçage!!!
Battez un blanc en neige et ajoutez 250g de sucre glace. Dès que les biscuits sont cuits, étalez le glaçage à l'aide d'une cuillère et laissez sécher une nuit.
(Glaçage: 1 blanc d'œuf et 250g de sucre glace)

Bredele origine :

Le bredele est un biscuit traditionnel d'Alsace préparé pour les fêtes de fin d'année.


]]> 2017-11-26 07:49:09 UTC https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/210107490 Chouquette vicky2005 https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/210763349 Ingrédients :

- 25 cl d'eau 
-100 g de beurre doux 
-150 g de farine 
-1 cuillère à soupe rase de sucre semoule 
-1/2 cuillère à café de Sel 
-1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œuf
- sucre perlé

Mode opératoire :

Étape 1 : mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition. 

Étape 2 : lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure. 

Étape 3 : mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse. 

Étape 4 : laissez refroidir quelques instants. 

Étape 5 : ajoutez le sucre, puis le premier œuf et fouetter énergiquement jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres œufs (cette opération peut se faire au batteur électrique). 

Étape 6 : préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).]]> 2017-11-28 07:36:20 UTC https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/210763349 Cookie à la banane et au chocolat vicky2005 https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/222294283 Ingrédients : 
-1 grosse banane bien mure
-100g de beurre coupé en morceaux + un peu pour les plaques
-100g de sucre brun 
-1 œuf battu 
-100g de farine
-une demi-cuillère à café de levure chimique 
-50g de flocons d'avoine
-100g de chocolat noir coupé en tôt petits morceaux 
Préparation :
1. Préchauffe le four à 180 degrés (Therm. 6) et beurre les deux plaques de cuisson. Épluche la banane et coupe-la en rondelles, puis mixe-la a l'aide du robot ménager
.2. Dans le bol du robot, ajoute le beurre, le sucre et l'œuf puis mixe jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Enfin, incorpore la farine, la levure chimique et les flocons d'avoine et mixe une dernière fois.
3. Transvase le mélange dans le saladier et ajoutes-y le chocolat. Remue bien le tout.
4. Dépose les cuillerées à soupe du mélange sur les plaques de cuisson. Aplatis légèrement les futurs cookies avec le dos de la cuillère. Fais attention à ce qu'ils soient bien espacés. Puis enfourne les 15 à 20 minutes en les surveillants pour ne pas qu'ils crament.
5. Laisse les refroidirent 5 minutes et met toi a table. 
Petit plus : 
tu peux tester cette recette avec différents types de chocolat.]]> 2018-01-18 04:03:05 UTC https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/222294283 4 quart, forme cupcake (avec de l'extrait de vanille) vicky2005 https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/268062162 Ingrédients:
-150g de farine
-150g de sucre
-150g de beurre
-150g d’œuf (3oeuf)
-un sachet de levure 
-une cuillère a café 'extrait de vanille

Mode opératoire:

0.Préchauffez votre four a 180 degrés.
1.Mettre dans un bol la farine,le sucre et la levure. Mélangez.
2.Ajouter les œufs et mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène. 
3.Faites fondre le beurre (sans l'extrait de vanille) et ajoutez le au mélange précédant, avec l’extrait de vanille. Mélangez  jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène.
4. Mettez la préparation dans une poche a douille et verser la dans les moules a cupcake au 3 quart.
5.Faites cuire vos 4 quart entre 10 et 20 minutes a 180 degrés.

Petit plus:

Vous n'êtes pas obligés de mettre de l'extrait de vanille mais si vous n'en mettez pas, cela rend le gâteau plus sec.
Si vous n'avez pas d’extrait de vanille ne le remplacez pas par du sucre vanillier, cela ne fera que changer le goût, et le gâteau restera sec.]]> 2018-06-21 07:47:32 UTC https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/268062162 Gâteau au pomme et au mascarpone vicky2005 https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/308150943 Ingrédients
  •  4 pommes
  •  20 g de beurre
  •  30 g de sucre
  •  4 œufs
  •  150 g de sucre
  •  250 g de mascarpone
  •  200 g de farine
  •  1,5 sachets de levure (ou 16 g)
  •  1/2 cuillère à café de cannelle
  •  1 pincée de fleur de sel
  •  2 cuillères à soupe de cassonade
  •  2 cuillères à café de sucre glace
  •  Du beurre pour le moule
Mode opératoire:
1. Épluché 2 pommes et coupé les en cubes.
2. Faîtes fondre le beurre et ajoutez les 30g de sucre.
3.  Ajoutez les pommes et faites-les cuire pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. 
4. Préchauffez votre four à 170 degrés. 
5. Battez les 4 œufs puis ajoutez les 150g de sucre.
6. Quand le mélange devient mousseux, ajoutez le mascarpone.
7. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
8. Pour finir, ajoutez la fleur de sel et la cannelle, mélangez à peine.
9. Epluchez les 2 pommes restantes et coupez les en fines tranches.
10. Versez les cubes de pommes caramélisés dans la préparation, versez le tout dans votre moule préalablement beurré.
11. Disposez les tranches de pommes en rosace. Saupoudrez de cassonade.
12. Cuisez 45min.
13. Une fois cuit, attendez au moins 20min avant de saupoudrez de sucre glace.

Petit plus:
A la place de beurré votre moule vous pouvez mettre du papier sulfurisé.

]]> 2018-11-27 08:13:26 UTC https://padlet.com/vicky2005/Vickycook2012/wish/308150943