1. Aminoácidos: Moléculas básicas que forman las proteínas. Hay 20 tipos comunes en los seres vivos.

2. Anticuerpo: Proteínas del sistema inmune que identifican y neutralizan patógenos como virus y bacterias.

3. Catabolismo de proteínas: Proceso de descomposición de proteínas en aminoácidos para ser reutilizados o eliminados.

4. Chaperonas moleculares: Proteínas que ayudan a otras proteínas a plegarse correctamente.

5. Coenzima: Molécula orgánica que se asocia con enzimas para facilitar reacciones químicas.

6. Cofactor: Componente no proteico, como un ion metálico, necesario para la actividad de algunas enzimas.

7. Colágeno: Proteína estructural que proporciona resistencia a los tejidos como piel, huesos y tendones.

8. Desnaturalización: Alteración de la estructura tridimensional de una proteína que conduce a la pérdida de su función.

9. Enlace peptídico: Enlace químico que une aminoácidos en una cadena para formar una proteína.

10. Enzima: Tipo de proteína que actúa como catalizador en reacciones químicas, acelerando los procesos metabólicos.

11. Estructura cuaternaria: Organización de una proteína formada por más de una cadena polipeptídica.

12. Estructura primaria: Secuencia lineal de aminoácidos en una cadena polipeptídica.

13. Estructura secundaria: Organización local de la cadena de aminoácidos en hélices alfa o láminas beta.

14. Estructura terciaria: Configuración tridimensional completa de una proteína individual.

15. Fibrosa (proteína): Proteínas con estructuras largas y filamentosas, como la queratina o el colágeno.

16. Factor de transcripción: Proteína que regula la transcripción del ADN en ARN.

17. Hemoglobina: Proteína en los glóbulos rojos encargada de transportar oxígeno en la sangre.

18. Hormonas proteicas: Proteínas que actúan como mensajeros químicos, como la insulina.

19. Inmunoglobulinas: Anticuerpos, proteínas esenciales del sistema inmune para combatir patógenos.

20. Isoenzima: Diferentes formas de una enzima que catalizan la misma reacción con diferentes características.

21. Miosina: Proteína motora involucrada en la contracción muscular, interactuando con la actina.

22. Proteína canal: Proteínas de membrana que forman canales para el transporte de moléculas o iones.

23. Proteína globular: Proteínas con formas esféricas y solubles en agua, como las enzimas.

24. Proteína integral de membrana: Proteínas que atraviesan la membrana celular, cruciales en el transporte y señalización.

25. Proteína motora: Proteínas que generan movimiento en las células, como la miosina y la dineína.

26. Proteína receptora: Proteínas de la superficie celular que detectan señales externas como hormonas.

27. Queratina: Proteína fibrosa presente en la piel, el cabello y las uñas, que brinda resistencia y protección.

28. Ribosoma: Complejo compuesto de ARN y proteínas donde se sintetizan las proteínas en las células.

29. Sitio activo: Región de una enzima donde ocurre la reacción química, uniendo al sustrato.

30. Ubiquitina: Pequeña proteína que marca otras proteínas para su degradación en el proteasoma.

A) Almacenar energía

B) Transportar oxígeno

C) Reparar y construir tejidos

D) Regular la temperatura corporal

2. ¿Cuál de los siguientes alimentos es una fuente completa de proteínas?

A) Arroz

B) Frijoles

C) Tofu

D) Huevo

3. ¿Cuáles son los componentes básicos de las proteínas?

A) Ácidos grasos

B) Glucosa

C) Aminoácidos

D) Ácidos nucleicos

4. ¿Cuántos aminoácidos esenciales necesita obtener el cuerpo humano a través de la dieta?

A) 9

B) 11

C) 15

D) 20

5. ¿Cuál de las siguientes funciones NO es realizada por las proteínas?

A) Catalizar reacciones químicas

B) Actuar como una barrera protectora

C) Almacenar material genético

D) Transportar sustancias dentro del cuerpo