Fungos by Maria Eduarda Mello

fungos na pré-história

maria_mello1 — 2024-03-20 14:07:52 UTC

Os humanos começam a usar os fungos como fonte de alimento, principalmente cogumelos (que são consumidos até hoje).

egípcios e gregos...

maria_mello1 — 2024-03-20 14:14:31 UTC

Povos como gregos e egípcios acreditavam nas propriedades tanto alimentares quanto medicinais. Alguns tipos de cogumelos tinham propriedades curativas que eram vagamente associadas a imortalidade ou divindades.

Louis Pasteur...

maria_mello1 — 2024-03-20 14:37:12 UTC

Pasteur realiza estudos sobre a fermentação e microbiologia, o que lançou para a atualidade a compreensão do uso dos fungos para a produção alimentícia. O mesmo também descobriu como evitar a contaminação por fungos durante o processo de fermentação, como por exemplo na fermentação do vinho ou cerveja.

Alexander Fleming...

maria_mello1 — 2024-03-20 14:42:12 UTC

Alexander Fleming descobre em 1928 o primeiro antibiótico a partir do fungo Penicillium notatum, a penicilina. Tal descoberta revolucionou a medicina, pois antigamente havia um alto número de mortes por doenças bacterianas, e a descoberta da penicilina fez com que a expectativa de vida, em casos antes fatais, aumentasse.

A penicilina...

maria_mello1 — 2024-03-20 14:59:34 UTC

A produção em larga escala de penicilina começa durante a Segunda Guerra Mundial, e salva inúmeras vidas de soldados feridos. Além disso, outros antibióticos derivados de fungos, como a estreptomicina e a tetraciclina, também são desenvolvidos nesta época, o que faz com que a medicina continue sempre avançando, buscando soluções para problemas bacterianos.

descobertas...

maria_mello1 — 2024-03-20 15:01:57 UTC

Após a descoberta da penicilina os avanços em pesquisas se afloram, e isso leva a descoberta de novos antibióticos derivados de fungos, como a eritromicina e a griseofulvina, que aumentam os medicamentos para tratar de doenças infecciosas.

métodos...

maria_mello1 — 2024-03-20 15:06:46 UTC

Em épocas como esta a engenharia genética e a biotecnologia começam a ser aplicadas nas produção de antibióticos. Com isso, métodos de fermentação e técnicas de manipulação genética são desenvolvidos para melhorar a eficiência e a produção de antibióticos derivados de fungos.

pesquisas...

maria_mello1 — 2024-03-20 15:12:08 UTC

Pesquisas continuam a explorar os fungos na medicina assim como na produção alimentícia. Novas tecnologias surgem, entre elas a edição de genes, oferecendo a oportunidade de criar medicamentos mais eficazes e personalizados. Em partida disso, os cogumelos comestíveis continuam sendo aprimorados na culinária, de forma a valorizar temperos e alterar texturas, como uma fonte saudável e versátil de alimentos.