LOS USOS HABITUALES EN LA COCINA SON LOS SIGUIENTES
-Para aliñar y aderezar ensaladas y carnes.

-Como ingrediente para salsas, como la mayonesa y el alioli o las vinagretas.

-En los países mediterráneos se usa para freír alimentos: carnes, pescados, patatas, berenjenas, croquetas.

-El aceite de oliva se sirve a día de hoy en restaurantes de alto nivel con pan al inicio de la comida en sustitución de la mantequilla.

-El aceite de oliva se consume en crudo en los desayunos con pan tostado.

-El aceite de oliva sirve como conservante. En él no proliferan bacterias y microorganismo que sí lo hacen  en otros medios, como el agua o la leche. Por ello se usa mucho en la industria conservera: hay conservas de sardinas en aceite, de atún en aceite, pulpo en aceite, etc.

-Los aceites de oliva suave se están usando cada vez más en repostería. El aceite de oliva en los dulces, galletas y bizcochos sirve para que estos sean más sanos que si se hubieran elaborado con mantequilla. (Usan aceite de oliva en repostería)

 

  EL ACEITE DE OLIVA SIRVE PARA MEJORAR NUESTRA SALUD.
El aceite de oliva tiene muchos beneficios para la salud.

-El aceite de oliva sirve, junto con una dieta equilibrada y un poco de ejercicio diario, para reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.

-El aceite de oliva sirve para reducir los niveles de colesterol total, y ayuda a reducir  el colesterol malo (LDL) y a aumentar el bueno (HDL).

- El aceite de oliva virgen extra con altos niveles de polifenoles ayuda a evitar que los triglicéridos se oxiden en el torrente sanguineo y provoquen lesiones en las paredes de los vasos sanguíneos.

-El aceite de oliva mejora también el tránsito intestinal y sirve contra el mal aliento.

-El aceite de oliva se usa frecuentemente como protector gástrico.

-Últimamente se están llevando a cabo estudios en los que el consumo de aceite de oliva disminuye la incidencia de padecer determinados tipos de cáncer. 

 
  EL ACEITE DE OLIVA EN EL CAMPO DE LA BELLEZA , LA COSMÉTICA Y LA HIGIENE.

-El aceite de oliva sirve desde tiempos históricos para fabricar jabones. Actualmente existen muchas cremas, geles y jabones cuya base es el aceite de oliva.

-En el mundo de la cosmética el aceite de oliva se ha usado mucho como hidratante de la piel.

-El aceite de oliva también sirve para hidratar y nutrir nuestro cabellos.

-El aceite de oliva sirve para aplicar sobre la piel tras una quemadura.

-El aceite de oliva es bueno también para sacar espinas, aguijones y astillas que se se ha quedado clavadas en la piel.

 

 EL ACEITE DE OLIVA EN LA RELIGIÓN CRISTIANA.

-El aceite de oliva sirve como base de los Santos Óleos, usado en el sacramento de la unción de enfermos, y del Crisma, usado en  bautismo y en la confirmación.