branche onderzoek by https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5 Gemaakt met positieve energie en-us 2021-10-03 09:26:03 UTC 2023-03-30 17:55:22 UTC hello@padlet.com myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1786992465 2021-10-03 09:49:06 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1786992465 myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1786992647 2021-10-03 09:49:17 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1786992647 https://www.firmfocus.biz/NL/intelligence/bedrijfstak/sectorinformatie-horeca.php myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787002040 Ziet er geloofwaardig uit, ze gebruiken namelijk realistische cijfers]]> 2021-10-03 09:58:37 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787002040 https://www.accountenzbreda.nl/branches/horeca myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787002156 Site ziet er niet betrouwbaar uit, ontwerp ziet er raar uit en ze gebruiken geen realistische cijfers]]> 2021-10-03 09:58:46 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787002156 https://l1nda.com/nl/blog/cijfers-vergelijken-horeca/ myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787003650 Is betrouwbaar. Linda ziet er betrouwbaar uit en gebruikt realistische cijfers]]> 2021-10-03 10:00:12 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787003650 Concurrentie analyse - De Toren myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787014174 De toren

  1. Wat is het gemiddelde prijsniveau? Normale prijzen, prijs staat in verhouding van de kwaliteit
  2. Worden er kortingsacties aangeboden? Nee
  3. Waaruit bestaat het assortiment? voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht, verschillende drankjes waaronder cocktails, lunch
  4. Hoeveel vestigingen heeft de concurrent? 1
  5. Is er een mogelijkheid tot online shoppen? nee
  6. Worden er verzendkosten berekend bij online shoppen? nee
  7. Is de website gebruiksvriendelijk? ja
De drie criteria:
1. Worden er af en toe evenementen gehouden? Ja
2. Is er een feestzaal? Ja
3. Is er een mogelijkheid om te ontbijten? Ja


Naast 

  1. Wat is het gemiddelde prijsniveau? Hetzelfde
  2. Worden er kortingsacties aangeboden? Nee
  3. Waaruit bestaat het assortiment? voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht, verschillende drankjes waaronder cocktails, lunch
  4. Hoeveel vestigingen heeft de concurrent? 1
  5. Is er een mogelijkheid tot online shoppen? nee
  6. Worden er verzendkosten berekend bij online shoppen? nee
  7. Is de website gebruiksvriendelijk? ja
De drie criteria:
1. Worden er af en toe evenementen gehouden? Nee
2. Is er een feestzaal? Nee
3. Is er een mogelijkheid om te ontbijten? Nee

De Prins


  1. Wat is het gemiddelde prijsniveau? Hetzelfde
  2. Worden er kortingsacties aangeboden? Nee
  3. Waaruit bestaat het assortiment? voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht, verschillende drankjes, lunch
  4. Hoeveel vestigingen heeft de concurrent? 1
  5. Is er een mogelijkheid tot online shoppen? nee
  6. Worden er verzendkosten berekend bij online shoppen? nee
  7. Is de website gebruiksvriendelijk? Ja
De drie criteria:
1. Worden er af en toe evenementen gehouden? Nee
2. Is er een feestzaal? Ja
3. Is er een mogelijkheid om te ontbijten? Nee

Vlas graan en koffie


  1. Wat is het gemiddelde prijsniveau? Hetzelfde
  2. Worden er kortingsacties aangeboden? Niet perse, maar stel dat jij een groter hoofdgerecht wil kan dat, maar betaal je wel wat meer, maar ze bieden t wel aan
  3. Waaruit bestaat het assortiment? voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht, verschillende drankjes, lunch
  4. Hoeveel vestigingen heeft de concurrent? 1
  5. Is er een mogelijkheid tot online shoppen? nee
  6. Worden er verzendkosten berekend bij online shoppen? nee
  7. Is de website gebruiksvriendelijk? Ja
 De drie criteria:
1. Worden er af en toe evenementen gehouden? Nee
2. Is er een feestzaal? Nee
3. Is er een mogelijkheid om te ontbijten? Nee


]]> 2021-10-03 10:10:29 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787014174 Taak 1 Opdracht 1 A myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787022100 Opdracht 1
 
Horeca 
 
Ontwikkeling 1:
Sinds een paar maanden is de horeca weer open. Dit was eerst dicht vanwege toen de nieuwe maatregelen rondom het coronavirus. Vanwege toen die nieuwe maatregelen was de horeca gesloten, mensen mochten alleen eten afhalen maar niet komen eten. Na een aantal maanden mocht dit wel weer, maar tot maximaal 18:00. Hierna is het 12:00 geworden. Alleen nachtclubs en discotheken mogen nog niet open. 
 
Ontwikkeling 2:
Sinds natuurlijk de horeca weer open is, is er ook een hoger afnemersgedrag. Mensen konden eerst alleen maar afhalen, waardoor heel veel horecabedrijven klanten misliepen. Zodra het weer open ging, was er meer afnemersgedrag. 
 
Ontwikkeling 3:
Tijdens de coronacrisis zijn er een hoop mensen ontslagen, of zelf weg gegaan. Dit kwam doordat er niks te doen was en er daardoor geen werk meer was voor een aantal mensen. Hierdoor is ook de werkgelegenheid gedaald. Nu alles weer open is, hebben ze juist heel veel mensen nodig, maar hier komen ze slecht aan. Dus nu is er juist een hoge werkgelegenheid.
]]> 2021-10-03 10:18:36 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787022100 Taak 4 Opdracht 2 ps207866 https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787047464 De toren biedt verschillende faciliteiten aan. Het café biedt de gelegenheid om te lunchen, dineren, een high tea en een take away. Zij hebben een ruime kaart en er is voor ieder wat wils. 
Toch onderscheidt De Toren zich. Naast het reguliere aanbod, heb je ook de mogelijkheid om zelf een offerte samen te stellen. 
Je kan dan zelf bepalen hoe de dag of avond gaat verlopen. 
Je kan een offerte samenstellen voor een bruiloft, verjaardag, baby shower, bedrijfsfeest, condoleance en een eigen invulling. Een breed aanbod dus. 

In de cafébranche zijn de volgende trends waarneembaar.
- Cafés groeien wanneer zij zich specialiseren in speciale cocktails en bieren.

- De drankleveranciers krijgen steeds meer macht.

- Wifi is zeer belangrijk want steeds ,meer cafés bieden dit aan.

- Er is in het aanbod een verschuiving van sterke(re) dranken naar koffie/theeafzet.

Vijf relevante trends
1. Een specialisatie in cocktails en bieren. 
  De toren biedt veel gelegenheden en speciale drankjes kan voor gasten overhalend zijn.

2. Wifi. Zonder wifi kunnen mensen de keuze maken om toch ergens anders naar toe te gaan.

3. Een rustige omgeving
Aangezien De Toren ook condoleance aanbiedt, is het prettig als je in een rustige omgeving zit.

4. Meerdere locaties
De Toren is alleen gevestigd in Heeswijk.
Wanneer er meerdere cafés worden geopend kunnen er meer gasten worden ontvangen.

5. Leuk personeel
Leuk is een erg breed begrip. Hiermee wordt bedoeld dat 'leuk' personeel beter is dan chagrijnige werknemers. Gasten komen voor ene leuke of serieuze beleving.

Twitter search
https://twitter.com/search?q=trends%20horeca&src=typed_query

Dit gaat over het interieur van horeca. 

https://www.decafekrant.nl/trends-in-koffie-en-thee-in-het-cafe

https://twitter.com/coffeepulsars





]]> 2021-10-03 10:43:41 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787047464 Taak 1Opdracht 4 ps207866 https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787062596 1. 
Concurrent 1: Café Heeswijk
https://www.cafeheeswijk.nl/
Dit is een concurrent omdat dit café ook gevestigd is in Heeswijk.

Café Heeswijk heeft reguliere prijzen. Je kan reserveren op internet. 
Dit café krijgt een 2. Het is een concurrent maar De Toren biedt veel meer aan.

Concurrent 2: Kasteel Heeswijk
https://www.kasteelheeswijk.nl/plan-je-bezoek/bij-de-barones/
Kasteel Heeswijk is gevestigd in Heeswijk en biedt veel faciliteiten aan. 

Kasteel Heeswijk is niet erg duur. Een ticket voor een volwassen persoon kost 11 euro. Zij verkopen hun kaartjes op internet. 
Dit café krijgt een 3. Het is zeker een concurrent. 

Concurrent 3: Café de Zwaan
https://dezwaanlive.nl/
Café de Zwaan is ook gevestigd in Heeswijk. Wat de Zwaan zo speciaal maakt is dat zij een veelzijdig programma hebben. 

De Zwaan is relatief duur. Je kan reserveren op internet.
Dit is een erg grote concurrent. Het café krijgt een 5. Net zoals de Toren biedt dir café veel mogelijkheden aan. 

Een 'nieuwe speler' wat nadelig kan zijn voor De Toren is dat de clubs weer zijn geopend. Mensen kunnen nu ook hiermee  zijn behoeften voorzien. Een alternatief voor de club zou De Toren kunnen zijn. Nu kunnen mensen kiezen, waardoor de aandacht wordt verdeeld. 
Dat de clubs weer zijn geopend zou een 3 zijn.
Dit is geen 5 omdat de doelgroep niet helemaal overheen komt. ]]> 2021-10-03 10:59:03 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1787062596 Opdracht 2: 5 krachten ps207866 https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1796286999  1. De macht van leveranciers
De macht van De Toren is beperkt. Dit komt omdat er veel andere aanbieders in de markt zijn.

 2.In hoeverre zijn jullie afhankelijk van een leverancier? Is het makkelijk om over te stappen naar een ander?

De Toren is het meest afhankelijk van de brouwerij. Wanneer deze wegvalt, moet het café opzoek naar een nieuwe brouwerij. Dit kan klanten wegjagen.

 3. Zijn jullie zelf in staat het product te produceren?

Door gebrek aan kennis zouden wij het product niet zelf kunnen produceren.

 2. De macht van afnemers

 Zijn er veel of weinig klanten? Denk hierbij aan een paar grote klanten of veel kleine (consumenten).

De Toren heeft veel klanten, dat betekent dat ze daar erg afhankelijk van zijn.

Hoe zijn de afnemers georganiseerd? Kopen zij zelfstandig in of werken zij samen, zodat zij groot kunnen inkopen en dus korting kunnen bedingen?

Zij kopen groot in bij een sligro of een makro. Dit is veel voordeliger.

Hoe afhankelijk zijn de afnemers van het product? Kunnen zij niet zonder of zijn zij in staat het zelf te produceren?

Zij zijn niet in staat om het zelf te produceren. Zij kunnen wel dingen zelf bakken maar dan zijn zij nog steeds afhankelijk voor de ingrediënten.

 3. Aanwezigheid substituten

Zijn er alternatieven voor jullie product? Denk aan iets wat jullie product zou kunnen vervangen. Bijvoorbeeld online een film streamen in plaats van bioscoopbezoek.

Ja ze zouden bij een andere leverancier terecht kunnen. Dus wanneer de een uitvalt, hebben ze nog overige opties.

 4. Dreiging nieuwe toetreders
Is het voor nieuwe spelers makkelijk om de branche te betreden? Denk hierbij aan kosten die zij moeten maken om te kunnen starten.

Het oprichtten van een café vergt veel tijd en geld. Dit kan je niet zomaar oprichten.

Kunnen nieuwe spelers makkelijk de distributie op gang krijgen? Denk aan hoe het product verkocht wordt en hoe eenvoudig het is om dit te realiseren.

Ja maar mensen moeten dan wel het café kennen door reclame

Zijn er belemmeringen, zoals overheidsregels om de branche te kunnen betreden. Denk aan een bestemmingsplan of bepaalde eisen waaraan bedrijven moeten voldoen zoals een certificering of keurmerk.

Ja je moet een locatie hebben voor je café en een alcoholvergunning.

 5. Bestaande concurrentie

Zijn er al veel concurrenten aanwezig? Is er sprake van een monopolie of volledige mededinging?

ja, er zijn (vooral in de stad) al erg veel cafés op de markt






]]> 2021-10-06 12:37:21 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1796286999 myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1796298366 2021-10-06 12:41:16 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1796298366 myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1799058647 2021-10-07 07:59:52 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1799058647 ps207866 https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1799216289 2021-10-07 09:18:56 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1799216289 taak 3 opdracht 1&2 myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1830138685 Onze probleemstelling is hoe wij de klanttevredenheid kunnen verhogen van de Toren. Wij willen onderzoek gaan doen door middel van deskresearch. We willen onder andere enquêtes gaan uitvoeren

Deelvragen:
- wat is de doelgroep?
- hoe tevreden zijn ze tot nu toe?
- ]]> 2021-10-20 12:21:36 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1830138685 Taak 4 opdr 1 myrthevanschijndel https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1864484042 2021-11-03 12:43:32 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1864484042 Taak 4 opdracht 2 ps207866 https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1867099202 Grafiek 1: van de mensen die de enquete hebben ingevuld, zijn er 21 mannen en 9 vrouwen.
Grafiek 2: uit deze grafiek blijkt dat het grote deel -18 is. Ik zou als advies geven dat er meer mensen van 26 t/m 40 en 41 t/m 60 moeten komen. Die brengen veel meer omzet aangezien zij alcohol mogen drinken.
Grafiek 3: het overgrote deel geeft aan dat ze van alcoholische drankjes houden, ik zou als advies dan geven om bijvoorbeeld "high cocktails" te organiseren. Dit is een variant op de high tea. 
Grafiek 4: de meeste mensen houden liever van drukte dan van rust, nou hierbij hoef ik geen advies meer te geven want het is altijd super druk bij de toren. 
Grafiek 5: ook bij de vraag "vindt u de prijzen goed of te hoog" hoef ik geen advies te geven want maar een heel klein deel vind de prijzen te hoog. 
Grafiek 6: veel mensen zijn vaak te vinden bij de toren, misschien zou ik een actie organiseren voor de mensen die niet vaak bij de toren komen.

]]> 2021-11-04 10:38:01 UTC https://padlet.com/myrthevanschijndel/xcgs143pl1hhyli5/wish/1867099202