Na matematike so šiestakmi sme sa učili premieňať jednotky hmotnosti. Zaviedli sme aj jednotku dekagram, ktorý sa často vyskytuje pri receptoch.

POSTUP: Všetko spolu vymiešame, urobíme bochník a mal by oddýchnuť 24 hodín v chlade (nemusí). Rozvaľkáme na cesto hrubé asi 1 cm, vykrajujeme perníčky, potrieme celým rozšľahaným vajíčkom. Pečieme na suchom plechu. Sledujeme v rúre a ešte svetlé vyberáme von.

1 kg hl. múky

2 dl rastl. oleja

4 vajcia

3,50 dag medu

3 dag práš. cukru

2 lyžičky sódy bikarbóny

6 klinčekov ( i viac, príp. perníkové ) - lepšie sú klinčeky

lyžička škorice

lyžička rumu

pečieme pri 150°C

cca 6 min. s papierom na pečenie

Múku zmiešame s olejom, rozšľaháme vajcia, med, cukor, sódu bikarbónu, potlačené klinčeky, mletú škoricu a rum .

Spolu zmiešame, vypracujeme cesto , a necháme dve hodiny postáť na chladnom mieste. Rozvaľkáme na hrúbku asi 6 mm a formičkou vykrajujeme vianočné tvary, ktoré pred pečením potrieme vajíčkom. Pečieme v mierne horúcej rúre. Upečené. Vychladnuté zdobíme polevou ( 1 bielok, 20dkg práš. cukru ).

POSTUP: všetko spolu zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Cesto dáme odležať do chladničky na 2 hodiny. Potom ho vyberieme z chladničky a rozvaľkáme ho na hrúbku asi 5 milimetrov. Malými formičkami vykrajujeme rôzne tvary a ukladáme ich na plech ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Koláčiky pečieme aspoň 10 minút pri teplote 180 stupňov. Horúce koláčiky obaľujeme v miske, kde je zmiešaný vanilkový a práškový cukor. Vychladnuté koláčiky dáme do dózy.

Sama ho mám veľmi rada, a preto som sa s ním chcela podeliť aj s vami.

Na tento recept budeme potrebovať:

24 dag hladkej múky

štipka soli

15 dag Palmarinu alebo Hery

1/2 balíčka vanilínového cukru

8 dag práškového cukru

2 žĺtky

citrónová kôra

práškový cukor, ktorý následne posypeme na kolieska

a lekvár alebo džem

Postup:

Do preosiatej múky dáme práškový a vanilínový cukor, štipku soli a premiešame.

Následne pridáme pokrájaný zmäknutý rastlinný tuk (Palmarin alebo Hera), žĺtky, postrúhanú citrónovú kôru a vypracujeme vláčne cesto.

Na hodinu ho uložíme do chladu.

Na pomúčenej drevenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 2-3 mm a povykrajujeme kolieska, samozrejme, môžeme použiť napr. aj formičky kvietkov, alebo použiť pohár s menším hrdlom na vytvorenie malých koliesok.

Do polovice z nich vykrojíme malý otvor.

Uložíme ich na vymastený plech a upečieme. Pečieme pri teplote 200°C.

Upečené kolieska bez otvorov natrieme džemom alebo lekvárom, na ne položíme a zľahka pritlačíme kolieska s otvorom a celé ich posypeme práškovým cukrom

25dag pomleté piškóty

25dag práškový cukor

2pl rum

2pl kakao.

POSTUP:

Všetko zmiešame dokopy a tvarujeme guľky.

12,5 dag masla

12,5 dag hnedého cukru

2 - 3 lyžice zlatého sirupu

(2 lyžice, ak chcete normálnu lepkavosť,

ale 3 lyžice, ak chcete, aby sa vám lepil na zuby. Ak vám chutia hrozienka, môžete pridať aj tie.)

Zopár drobnosti navyše :)

Na panvici roztopte maslo, sirup a cukor.

Primiešajte vločky (aj hrozienka, ak chcete).

Zmes dajte na trochu vymastený plech alebo na plech vyložený papierom na pečenie a roztlačte varechou.

Pečte pri teplote 180 °C asi 20 minút.

Nechajte vychladnúť a trochu schrumkavieť. Položte na bodkovaný tanier alebo na niečo podobné.

Potom pridáme 1 polievkovu lyžicu cukru

1 polievkovu lyžicu kakaa

1 polievkovu lyžicu múky

malú lyžičku práška na pečivo.

A už stačí len zamiešať dať do mikrovlnky

na 5 minút a môžme jesť :)

30 dag kryštálového cukru

25 dag Hery

1 konzerva salka

2 balenia klasických burizónov

Do väčšieho hrnca si nasypeme cukor, spravíme z neho karamel,

keď je cukor roztopený pomaly

do neho dáme na menšie kusy

nakrájame maslo (Heru, palmarin

alebo aj klasické maslo, dávajte pozor, ono sa nám to trochu zlepí

dokopy, ale nie nebojte sa, pomaly

všetko roztopí, miešame, až kým

nie je v zmesi žiadna hrudka, potom,

Nasypeme burizóny. Necháme chvíľku vychladnúť a ešte za tepla tvarujeme guličky, je dobré mať pri sebe misku s vodou na umývanie si a mokrenie rúk, a samozrejme nesmieme zabudnúť na papierové košíčky, kam guličky ukladáme, pečenie nám zaberie približne

20 minút.

Na polevu:

čokoládu na varenie 10dag

15dag masla

Banány:

4 ks

Piškóty okrúhle:

25 dag

Postup:

Banány očistíme a nakrájame na kolieska cca 1cm hrubé.Každý babán"obalíme" piškótami a prepichneme špáradlom.Nad parou rozpustíme čokládu a maslo a pomocou špáradla namáčame.Odkladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Keď čokoláda stuhne môžeme si pochutnávať.

60 dag hladkej múky

20 dag práškového cukru

15 dag masla

3 vajíčka

6 polievkových lyžíc medu

1 čajová lyžička sóda bikarbóna

1 čajová lyžička mletá škorica

1 čajová lyžička perníkového korenia

2 polievkové lyžice kakaa

• Všetko spolu spracovať. (Lepí sa.)

• Odpočíva v chladničke aspoň hodinu.

• Perníky pečieme 7 minút pri teplote

  180 °C .

Budeme potrebovať 1 vajce na potrenie perníkov. Po vybratí z rúry ešte teplé potrieť rozšľahaným vajíčkom.

Bielková poleva:

• 1 bielok

• 1,2 dag práškového cukru

Vymiešať do hladka.

100dag polohrubej múky

25dag masla

2 celé vajcia

6 žĺtkov

16 ks kockového cukru

3dag kvasníc

trošku soli

trošku citrónovej kôry

mlieko podľa potreby

1 kopcovú lyžicu bravčovej masti

Postup:

Všetko zmiešame a v priebehu miesenia pridáme 1 kopcovú lyžicu bravčovej masti . Miesime asi 1 hodinu, necháme nakysnúť a rozdelíme na 4 diely, vyšúľame a natáčame na trdlá. Potrieme rozšľahanými bielkami a posypeme nasekanými orechmi. Po upečení vyberieme z trdla, pomastíme roztopeným maslom a posypeme vanilkovým cukrom. ak nemáme trdlá, použijeme kovové násadky na robenie šamrónov.

Potrebujeme:

50 dag hladkej múky

20 dag praškového cukru

15 dag palmarín

1 celé vajíčko

6 polievkových lyžíc medu

1 polievková lyžica sody bikarbóny

2 polievkové lyžíce perníkoveho korenia

1 polievková lyžica škorice (ale nemusí byť)

Postup:

1. Všetko vymiesime na haldké cesto.

2. Vymiesené cesto necháme odležať na 2 hodiny v chladničke.

3. Cesto vyberieme z chladničky rozvaľkáme ho a začneme vykrajovať medovníčky.

4. Vykrojené medovníčky poukládame na plech.

5. Pečieme v horúcej rúre pri 160°C-180°C do zlatisto hnedej farby (pri málo vyhriatej sa môžu rozlievať).

6. Medovníčky sa pečú 10-12 minút.

7. Horúce medovníčky potrieme ich rozšľahaným vajíčkom aby dostali pekný lesk.

8. Po vychladnutí medovníčky podľa vlastnej fantázie môžeme ozdobiť.

INGREDIENCIE

40 dag hladká múka

17 dag práškový cukor

5 dag maslo

2 ks vajcia

1 PL rum

3 PL med

1 KL sóda bikarbóna

1 KL korenie do medovníkov

Postup

1. Suroviny spracujeme a cesto necháme 1 hodinu odpočívať.

2. Cesto rozvaľkáme na 3 mm a vykrajujeme figúrky.

3. Plech potrieme tukom a pečieme v horúcej rúre. Asi 10 minút pri 180 st. C.

4. Ešte horúce potrieme vajíčkom.

5. Pekne upečené a pripravené na zdobenie bielkovou polevou.

CESTO

20 dkg kr. cukru

10 dkg margarín

2 PL medu

2 vajcia

1 ČL sódy bikarbóny

45 dkg hl. Múky

KRÉM

2 PL hrubej múky

1 vanilkový cukor

5 dkg margarínu

1-2 PL cukru

POSTUP

cesto necháme odstáť v chladničke a potom vykrajujeme kolieska. Dáme upiecť na 180°C 5-7 min. Po vychladnutí plníme krémom a vrchné kolieska máčame v čokoláde. Potom už len z niečim ozdobiť (nemusíme) a máme hotovo.