M. Cuvillier baigne dans les cultures française et anglaise. Né à Québec en 1779, il a grandi dans une famille française. Il se rend à Montréal en 1794 pour faire des études puis entre à la maison de vente aux enchères de Henry Symes, un riche anglophone. En affaires, il travaillera en anglais avec des grands marchands. Dans sa vie personnelle, il épouse une Canadienne française, Marie-Claire Perrault.

 Pour lui, le français est la langue utilisée pour les relations personnelles et politiques alors que l'anglais est la langue des affaires

 Malgré tous nos efforts, la population en Nouvelle-France augmente moins rapidement que dans les colonies anglaises. L’an dernier, il y avait environ 55 000 personnes en Nouvelle-France. Trois habitants sur quatre vivent à la campagne. L’autre partie habite dans les villes de la colonie : Québec, Trois-Rivières et Montréal. Québec est la capitale et la ville principale avec 4600 habitants et il y a 3700 personnes à Montréal. Seuls les voyageurs du commerce des fourrures ont un mode de vie plus nomade, les autres sont sédentaires.

 La population est toujours concentrée dans la vallée du Saint-Laurent, entre Vaudreuil et l’île-aux-Coudres. Notre territoire de la Louisiane se développe encore plus lentement et seulement 4000 personnes y habitent.

 Beaucoup moins de colons que prévu sont venus s’installer dans la colonie. Les familles canadiennes nombreuses sont responsables de l’accroissement de la population. Chaque famille compte en moyenne 7 enfants. C’est la venue des filles du roi qui a permis cette croissance importante de la population. En conséquence, la plupart des habitants de la colonie sont nés ici et beaucoup d’entre eux se considèrent Canadiens plutôt qu’immigrants français

 Avec tous ces nouveaux arrivants, il y a environ 500 000 personnes dans le Haut et le Bas-Canada ensemble. C'est beaucoup plus qu'au temps de la Nouvelle-France où nous étions environ 55 000 vers 1745. Mais nous sommes loin d'avoir autant d'habitants que chez nos voisins du sud, les États-Unis.

 Dans la partie du Bas-Canada, nous sommes 375 000 en tout et la majorité des habitants parlent français et vivent sur les seigneuries. Il y a quelques grandes villes, comme Québec (10 000 habitants) et Montréal (18 000 habitants), mais la plupart des gens habitent la campagne. Sur les 375 000 habitants du Bas-Canada, il y en a quand même 75 000 qui sont anglophones.

 Le Haut-Canada, est un territoire composé quasi uniquement d'Anglais qui sont agriculteurs pour la plupart. Au Haut-Canada, il y a environ 125 000 personnes et ce nombre ne cesse d'augmenter.

 Chez les Canadiens français, la population augmente malgré la fin de l'immigration, car les gens ont beaucoup d'enfants au Canada.

 Plus il y a de gens, plus on a l'impression d'être coincé. Les meilleures terres sont au sud, alors tout le monde s'établit dans cette région. Moi, j'habite à la ville, mais ce n'est pas la majorité des gens. Nous ne sommes qu'une personne sur dix à vivre en ville. En ville, on trouve surtout des marchands, des artisans et des riches anglais.

 Quand je viens au port voir les nouveaux arrivants, je me dis que chacun peut avoir sa chance ici s'il travaille bien. Ceux qui arrivent en ce moment, des Anglais, vont sûrement partir s'installer dans les Cantons de l'Est ou au Haut-Canada. Que voulez-vous, d'un côté les Canadiens français et de l'autre les Canadiens anglais.