https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg "(...) La vida es eso: Sensaciones impactandonos a cada instante sin siqiuiera ser consientes de esos estimulos.Los sentidos son la clave de nuestro acceso al mundo.(...)" Monica Katz, "Somos lo que comemos" en-us 2017-10-04 03:13:29 UTC 2026-01-20 20:47:44 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Apple.png vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952414 2017-10-08 01:44:48 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952414 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952425 Podemos identificar a el gusto y el olfato como sentidos químicos, y a los físicos como la vista, el oído y el tacto. Esto es porque los estímulos que los primeros captan, son químicos, y lo mismo con los físicos. ]]> 2017-10-08 01:45:17 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952425 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952526 2017-10-08 01:48:20 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952526 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952537

]]> 2017-10-08 01:48:59 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952537 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952695 Las dietas que incluyen alimentos de todos los grupos permiten cubrir todas las necesidades nutricionales del cuerpo. En síntesis: la variedad indica la calidad de la dieta. En la imagen se ilustran los grupos de alimentos que hay que incluír.]]> 2017-10-08 01:54:14 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952695 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952721 Aquí comienza el proceso. Cada receptor es una célula nerviosa especializada en percibir determinados estímulos. Son como cerraduras, donde cada estímulo encaja perfectamente, como llaves, para cumplir su función. 
Cuando los sentidos captan los estímulos sensoriales de los alimentos, el cerebro se entera que un nutriente entra al cuerpo. Por eso es importante prestar atención a las sensaciones que cada comida nos provoca: así obtendremos saciedad. ]]> 2017-10-08 01:55:03 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952721 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952739 Es un proceso que se encarga de guardar la información que se adquiere a través de los sentidos. Retiene durante algunos segundos o menos una copia exacta de lo que se ve o se escucha. Por lo general, no estamos conscientes del funcionamiento de nuestra memoria sensorial, pero es lo que marca los gustos y preferencias de cada persona: Todos los recuerdos conscientes o inconscientes se ''guardan'' en el cerebro, por eso algunos olores, sabores, etc. nos recuerdan a situaciones que vivimos en el pasado.]]> 2017-10-08 01:55:23 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194952739 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953049 2017-10-08 02:05:22 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953049 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953084 Habrás notado que cuando estás resfriado, no sólo disminuye la capacidad de oler sino que probablemente los alimentos no tengan un sabor tan intenso... esto sucede porque ambos sentidos están relacionados directamente.

]]> 2017-10-08 02:06:11 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953084 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953103 Bien dijimos que todos los sentidos interfieren en el comer. ¿Cómo funciona el oído?]]> 2017-10-08 02:06:47 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953103 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953128 ¿Cómo interfiere la vista en el comer?]]> 2017-10-08 02:07:29 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953128 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953140 ¿Y cómo interfiere el tacto al comer? Va más allá de sólo usar las manos...]]> 2017-10-08 02:07:54 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953140 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953166 2017-10-08 02:08:26 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953166 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953181 Cada vez que probamos un alimento, nuestras papilas gustativas detectan los diversos gustos. El destino final de esos estímulos es siempre el mismo: el cerebro. Como ya sabemos, este órgano es el encargado de percibir las sensaciones, integrarlas, y gracias a ese proceso tomar decisiones. Las papilas gustativas están formadas, a su vez, por neuronas, similares a gajitos de naranja: las neuronas perciben la información gustativa que ingresa con los alimentos y así la transmiten al cerebro. Luego de cada comida, actúa la saliva, encargada de la limpieza de los receptores del gusto, a fin de dejarlos en condiciones de recibir nuevos estímulos de otros alimentos.

]]> 2017-10-08 02:08:44 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953181 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953198 2017-10-08 02:09:10 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/194953198 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/196089303 ¿Qué pasa cuando comemos siempre lo mismo? Comer lo que le gusta al otro nos beneficia: nos ayuda a la vida en comunidad y, por otro lado, permite disfrutar la variedad de alimentos a las que muchas veces no les prestamos atención. 

]]> 2017-10-11 15:51:18 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/196089303 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/196094993 ¿Quién no disfruta de los alimentos crujientes y crocantes? Los alimentos nos dan un placer extra a través del sonido. 
Crujiente y crocante son experiencias sensoriales diferentes: el primero, tiene que ver con oír por vía aérea, a través del sistema auditivo, como en la imagen anterior explicamos. El sonido ''crocante'' se produce con los huesos y dientes al masticar; se transmite por vía ósea. Si prestás atención, podrás ver la diferencia.]]> 2017-10-11 16:01:59 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/196094993 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/196107724 La astringencia es una sensación táctil, que es percibida por la mucosa bucal, que determina la experiencia sensorial de varios alimentos y bebidas.  Forma parte de una combinación de tacto y gusto. Tiene que ver con un fruncimiento de la mucosa como resultado de exponerlas a diversas moléculas. ]]> 2017-10-11 16:27:16 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/196107724 vickyconti317 https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/196120555 Así conocemos al mundo: ¡a través de los sentidos!]]> 2017-10-11 16:54:12 UTC https://padlet.com/agospinci/x6abrgpvyitg/wish/196120555