Confiné mais inspiré ... by Ian DE ALMEIDA https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0 Fait avec panache en-us 2020-04-20 16:41:04 UTC 2024-07-18 16:55:16 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f61c.png Glace Kinder Bueno 46iandealmeida https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549435517 1 l de crème glacée vanille
5 Kinder Bueno (5x2 barres)
 
 Glace vanille :
 
 500 ml de lait
 130 g de sucre en poudre
 6 jaunes d’œufs
 200 ml de crème fraîche
 1 gousse de vanille
 
 ÉTAPE 1
Préparez la crème anglaise. Dans une casserole, faites chauffer le lait. Incisez la gousse de vanille dans la longueur à l’aide d’un petit couteau pointu. Grattez les graines et ajoutez-les avec la gousse dans la casserole de lait.

 ÉTAPE 2
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs en omelette avec le sucre en poudre. Versez peu à peu le lait chaud en continuant de battre. Reversez la crème anglaise dans la casserole et faites-la épaissir doucement à feu doux, en remuant sans cesse avec une spatule en bois. Lorsque la crème anglaise commence à bien napper la cuillère, retirez-la du feu.

 ÉTAPE 3
Laissez refroidir et incorporez la crème fraîche. Versez la crème sucré dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur. Au bout de 30 min, sortez la crème glacée et grattez-la avec une fourchette afin d’éviter la formation de cristaux. Répétez cette opération 3 fois pour obtenir une belle glace crémeuse à la vanille, sans sorbetière.

recette glace de
https://www.cuisineaz.com/recettes/glace-cremeuse-a-la-vanille-sans-sorbetiere-58400.aspx

ETAPE 5
Pendant que la crème est au congélateur pour commencer sa prise, couper et passer les barres de kinder Bueno au mixer et ajouter progressivement à votre crème glacé en mélangeant avec un fouet ou à la fourchette. Mais n'attendez pas qu'elle soit trop glacée pour incorporer le kinder mixé.
 
A la sorbetière : commencez à faire tourner la sorbetière et au bout de 20 mn quand la crème commence à glacer, ajouter petit à petit le kinder mixé, laisser turbiner, ajouter, ... une fois tout ajouter laisser la sorbetière terminer la crème glacée.
 
Après ça, mettre dans un bac (type tuperware ou même bac de glace.]]> 2020-05-04 14:21:04 UTC https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549435517 Les Glaces maison 46iandealmeida https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549605779 Kinder Bueno, M&M's, Oréo, ... ]]> 2020-05-04 15:11:03 UTC https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549605779 Glace Oréo et M&M's 46iandealmeida https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549618862 Même base de crème glacée façon Mac Fleury
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Crème glacée + 250 g de M&M's
 
 Crème glacée
 
 250 g de crème fraiche entière bien froide
 200 g de lait entier bien froid
 100 g de sucre glace dont 50 g de sucre vanillé (2 sachets)
 
 Mélangez la crème, le lait avec le sucre et la vanille, ensuite mettre la préparation au congélateur pour accélérer son refroidissement (il ne faut surtout pas que ça prenne).
 
Avec la sorbetière : commencez à turbiner votre glace. 
Pendant ce temps mixez les M&M's en laissant quelques petits morceaux. Ajoutez progressivement votre garniture mixée à la crème en cours de préparation dans la sorbetière. Puis laissez turbiner jusqu’à consistance souhaitée pour moi c’était 45 min au total dont ajout des M&M's au bout de 20 mn
 
 Sans sorbetière : 
 Versez la crème sucré dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur. Au bout de 30 min, sortez la crème glacée et grattez-la avec une fourchette afin d’éviter la formation de cristaux. Ajoutez progressivement les M&M's Mixés et répétez cette opération 3 ou 4 fois pour obtenir une belle glace façon "Mac Fleury" ;)

]]> 2020-05-04 15:14:49 UTC https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549618862 Préparer le support 46iandealmeida https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549639255 étape 1 - un tronc assez vieux pour pouvoir enlever l'écorce facilement .. ]]> 2020-05-04 15:20:45 UTC https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549639255 1 - DESSINER LES TRAITS 46iandealmeida https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549667594 avec un marteau et un tournevis plat j'ai marqué les lignes]]> 2020-05-04 15:28:37 UTC https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549667594 2 - CREUSER 46iandealmeida https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549696707 sans outils de sculpteur on va pas très vite .. donc on fait avec ce qu'on a (marteau et tournevis plat)]]> 2020-05-04 15:37:06 UTC https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549696707 3 - PEINDRE 46iandealmeida https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549706553 Le plus facile ]]> 2020-05-04 15:40:10 UTC https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549706553 ET VOILA ! 46iandealmeida https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549720184 Le totem est fini !]]> 2020-05-04 15:43:55 UTC https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549720184 PROJET TOTEM 46iandealmeida https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549745781 2020-05-04 15:51:38 UTC https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549745781 CHOISIR SON MODELE 46iandealmeida https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549761343 imprimer en grand le modèle sur plusieurs feuilles si besoin]]> 2020-05-04 15:56:27 UTC https://padlet.com/46iandealmeida/x4xpsx6p4junxnu0/wish/549761343