Además, la creciente demanda de azúcar en los mercados internacionales, en particular en Europa y Estados Unidos, favoreció la expansión de las haciendas azucareras en la costa norte de Perú. Este proceso se caracterizo por la concentración de la tierra en grandes haciendas azucareras, que dominaban el mercado. Estas haciendas empleaban una fuerza laboral abundante, compuesta principalmente por trabajadores rurales que, en muchos casos, vivían en condiciones precarias. A lo largo del siglo XX, las grandes haciendas se modernizaron, introduciendo nuevas tecnologías y maquinarias que incrementaron la productividad. Con el tiempo el impacto de la exportación azucarera en el Producto Bruto Interno (PBI) fue significativo, especialmente durante las primeras décadas del siglo XX. El azúcar se convirtió en uno de los principales productos de exportación de Perú, junto con el algodón y el guano. La exportación azucarera permitió al país obtener divisas y fortalecer su economía. Sin embargo, la dependencia del país en productos agrícolas de exportación también lo hizo vulnerable a las fluctuaciones de los precios internacionales del azúcar. Además, el auge de la producción de azúcar no trajo mejoras significativas para la mayoría de los trabajadores agrícolas, quienes enfrentaban condiciones laborales difíciles y salarios bajos. En contraste, fue durante este periodo, surgió una élite de poderosos terratenientes conocidos como los “Barones del azúcar”, quienes controlaban la producción y comercialización del azúcar en la costa norte de Perú. Estos empresarios eran dueños de grandes extensiones de tierra y, a través de alianzas comerciales y políticas, lograron dominar el sector azucarero. Entre los más destacados barones del azúcar se encontraban las familias Gildemeister, Larco, Raffo, y Aspíllaga, quienes controlaban algunas de las más grandes y exitosas haciendas azucareras.

En resumen, los barones del azúcar no solo influían en la economía, sino que también tenían un enorme poder político, ejerciendo presión sobre los gobiernos para asegurar que sus intereses fueran protegidos. A menudo, estas familias invirtieron en modernizar sus haciendas y controlar el proceso de producción, desde el cultivo de la caña hasta la comercialización del producto.

• Hacienda Casa Grande: Una de las más grandes y productivas, situada en La Libertad. Esta hacienda llegó a ser el mayor productor de azúcar del país y estaba bajo el control de la familia Gildemeister.

• Hacienda Laredo: También en La Libertad, fue otra de las grandes haciendas azucareras, con un alto nivel de modernización y tecnología aplicada a la producción.

• Hacienda Pomalca: Situada en el departamento de Lambayeque, fue controlada por la familia Larco y se destacó por su gran extensión de tierras y altos volúmenes de producción de azúcar.

• Hacienda Cayaltí: También en Lambayeque, fue una de las haciendas más importantes en la región, gestionada por la familia Aspíllaga, quienes eran conocidos por su influencia en el sector.

• Hacienda San Jacinto: En Piura, otra hacienda destacada en la producción de azúcar.

Estas haciendas no solo producían azúcar para la exportación, sino que también generaban subproductos como el ron y el alcohol. La modernización de estas haciendas, en parte gracias a la inversión extranjera y la utilización de tecnología avanzada, permitió a Perú posicionarse como uno de los principales exportadores de azúcar en América Latina durante gran parte del siglo XX.

El desarrollo de la producción de azúcar en América comenzó con la llegada de la caña de azúcar al continente en el segundo viaje de Cristóbal Colón en 1493, cuando llevó cañas de azúcar a la Hispaniola. En el caso del Perú, las primeras cañas llegaron de México, traídas por el conquistador Diego de Mora, quien las sembró en Chicama en 1549, marcando el inicio de la producción de azúcar en el país.

El auge en la producción y exportación del azúcar se debió a varios factores. En el contexto de la colonización, los colonos europeos estaban interesados en producir alimentos del Viejo Mundo a precios más bajos en el Nuevo Mundo, y el azúcar se convirtió en un producto clave que dominó el mercado internacional. Esto generó grandes fortunas, causó la esclavización de millones de personas y transformó los hábitos alimenticios. A medida que la producción de caña de azúcar se expandía, se establecieron haciendas dedicadas a su cultivo, desplazando otros sembríos como el trigo, lo que llevó a un monocultivo en ciertas regiones.

Las condiciones climáticas y la fertilidad de la tierra en regiones como Veracruz, México, favorecieron la rápida expansión del cultivo, lo que también se replicó en el Perú a medida que la producción de azúcar se volvía más importante. pág. 9-17¹

La explotación comercial del guano empezó rápidamente después del descubrimiento. A partir de la década de 1840, Perú comenzó a exportar grandes cantidades de guano, el guano se convirtió en la base económica de Perú: si entre 1846 y 1847 aportó el cinco por ciento de los ingresos fiscales, entre 1869 y 1875 ya era el 80 por ciento. La demanda europea y estadounidense de fertilizantes para mejorar los rendimientos agrícolas generó un mercado muy lucrativo. Durante el auge, Perú se convirtió en el mayor productor y exportador de guano del mundo.

En la década de 1850 y 1860, el guano representó una parte importante de las exportaciones peruanas y se convirtió en una fuente crucial de ingresos para el país.

Las ventas de guano se realizaron a través de contratos y concesiones. Los contratos más significativos fueron a menudo acuerdos directos entre el gobierno peruano y los compradores, que eran principalmente comerciantes europeos y estadounidenses. Estos contratos estipulaban la cantidad de guano a ser suministrada y el precio.

El auge del guano tuvo un efecto transformador en la economía peruana. Durante el período de mayor producción y exportación, el guano representó alrededor del 60% de las exportaciones del país y contribuyó significativamente al Producto Bruto Interno (PBI). Los ingresos del guano permitieron al gobierno peruano financiar proyectos de infraestructura y modernización, aunque también llevaron a un alto grado de dependencia económica de las fluctuaciones en el mercado del guano.

-Historia National Geographic. (2023, 8 de mayo). La era del guano: El oro blanco de Perú. Historia National Geographic

https://historia.nationalgeographic.com.es/a/era-guano-negocio-redondo-cruel_19549

-https://youtu.be/UH-m8CYe2BM?si=MJJsmZHhTgBuBrP_

El valor económico de la compra se estimó en 73 millones de soles, que debían ser abonados mediante el pago de 700 000 soles. Aparte, Dreyfus también se encargaría de cubrir toda la deuda externa del país. Perú estaba pasando por momentos de gran debilidad económica.

La guerra con España, la revolución en Arequipa y el posterior levantamiento de Chiclayo habían dejado las arcas públicas casi sin recursos y una enorme deuda externa. Ante esto, el presidente José Balta, que llegó al poder en 1868, decidió aprovechar mejor uno de sus recursos naturales más valiosos: el guano.

Para ello cambió el sistema tradicional de venta a través de consignatarios nacionales, entregando casi toda la producción a la empresa francesa.

Características del Contrato Dreyfus:

• Exclusividad: La empresa Dreyfus recibió el monopolio de la explotación y exportación del guano desde las islas peruanas.

• Duración y Condiciones: El contrato tenía una duración establecida y estipulaba las condiciones bajo las cuales se debía extraer y vender el guano.

• Reparto de Ingresos: La empresa acordó pagar al gobierno peruano una parte de los ingresos generados por la venta del guano, además de cubrir ciertos gastos operativos.

El contrato Dreyfus es un ejemplo de cómo los gobiernos latinoamericanos de la época trataron de capitalizar el auge del guano, aunque también refleja la complejidad y los desafíos asociados con la explotación de recursos naturales y la negociación con empresas extranjeras.

-Lifeder. (14 de mayo de 2021). Contrato Dreyfus. Recuperado de: https://www.lifeder.com/contrato-dreyfus/

LOS CONSIGNATARIOS

Los consignatarios del guano eran intermediarios o agentes comerciales que se encargaban de la venta del guano en los mercados internacionales. Entre los más notables estaban empresas y comerciantes británicos y estadounidenses, quienes tenían el conocimiento y los canales necesarios para comercializar el guano en Europa y América del Norte. Estos consignatarios jugaban un papel crucial en la distribución y en la obtención de precios favorables para los productos de guano.

-https://youtu.be/VapO53jiT3U?si=QCZ3s8b1XU4ufdmH

El auge de la pesca peruana inició en el siglo XX, siendo los años 1950 - 1970 los años de oro para este sector del Perú. Tras la Segunda Guerra Mundial, el mercado internacional se interesó por nuevas fuentes de alimentos siendo el sector pesquero los beneficiados. En en el año 1950 el Perú iniciaba su industria pesquera con la explotación de la anchoveta y en el año 1955 se iniciaba con la industria de la harina de pescado. Posteriormente, en 1970 el Perú se convirtió en el productor mundial de harina de pescado.

DESARROLLO

La industria pesquera del Perú se desarrolló con la explotación de la anchoveta y la elaboración de la harina de pescado, siendo en 1964 los principales productos de este sector, además del fortalecimiento de este sector por las fábricas que se dedicaban a este sector. También se inició las exportaciones a los países de Europa y Asia debido a la demanda internacional provocado por el fin de la Segunda Guerra Mundial.

CARACTERÍSTICAS

Algunas características a resaltar son: La baja dependencia del bonito, la explotación de la anchoveta, la industrialización del sector pesquero, la elaboración de la harina de pescado, la industrialización de la harina de pescado la demanda internacional y el impacto económico positivo.

con un 30%. Para su elaboración se usa generalmente la anchoveta como principal recurso, posteriormente pasa por procesos específicos para su elaboración. La exportación de la harina de pescado tiene como destino China siendo el principal cliente de este producto, luego lo siguen Japón y Taiwán.

Torres, J. C. S. y. G. (20/02/2024). Informe | 2023: Un año inusual para las exportaciones pesqueras. Oceana Peru. https://peru.oceana.org/blog/informe-2023-un-ano-inusual-para-las-exportaciones-pesqueras/

PRODUCE: Sector pesquero creció 329.2% en mayo de 2024. (s. f.). Noticias - Ministerio de la Producción - Plataforma del Estado Peruano. https://www.gob.pe/institucion/produce/noticias/982353-produce-sector-pesquero-crecio-329-2-en-mayo-de-2024

PRODUCE: Sector pesquero habría registrado un crecimiento de 55.2% en junio. (s. f.). Noticias - Ministerio de la Producción - Plataforma del Estado Peruano. https://www.gob.pe/institucion/produce/noticias/991478-produce-sector-pesquero-habria-registrado-un-crecimiento-de-55-2-en-junio

Maldonado Felix, H., & Puertas Porras, M. E. (2011). La pesca industrial peruana antes de la anchoveta (1923 - 1955). Investigaciones Sociales, 15(27), 559-573. https://doi.org/10.15381/is.v15i27.7703

Vásquez Aguirre, I., & Paz Torres, A. (1964). La pesquería peruana durante 1964. https://repositorio.imarpe.gob.pe/handle/20.500.12958/851

Historia National Geographic. (2023, 8 de mayo). La era del guano: El oro blanco de Perú. Historia National Geographic

https://historia.nationalgeographic.com.es/a/era-guano-negocio-redondo-cruel_19549

• Progreso Tecnológico: La tecnología avanzada y los avances en la minería, como la utilización de maquinaria pesada y métodos de extracción más efectivos, beneficiaron la producción minera.

• La demanda mundial de metales industriales ha aumentado a causa de la industrialización y el crecimiento urbano en naciones desarrolladas, principalmente en Europa y América del Norte.

LA SEGUNDA MITAD DEL SIGLO XX

• La globalización y la expansión del comercio internacional han dado lugar a un incremento en la producción y la exportación de minerales.Las economías en desarrollo, sobre todo en América Latina, África y Asia, han empezado a aprovechar sus recursos minerales.

• Crisis del Petróleo: Las crisis petroleras de 1973 y 1979 resultaron en un incremento en la solicitud de metales industriales destinados a la industria energética y la infraestructura.

Desarrollo: Los europeos y estadounidenses luego del invento del neumático, que para cumplir con los objetivos de producción de la industria automotriz, se instalaron en nuestro continente para expoliar nuestra Amazonia, explotar todo el caucho posible. La explotación del caucho permitió un crecimiento importante para la economía del Perú impulsando el crecimiento del PBI, ciudades del Amazonas como Iquitos presentaron un rápido crecimiento económico.

Empresarios relevantes: Julio César Arana, fue un empresario peruano el fundó Peruvian Amazon Company en 1903, dedicado a la extracción de caucho en la selva peruana y que pasó a la posteridad por provocar la muerte de más de 40 mil personas. También tenemos a su hermano Carlos Arana quien fue una figura importante en la administración y expansión de las operaciones de Peruvian Amazon Company.

Impacto indígena: Aunque también fue todo un atentado ecológico dado el daño ambiental generado por la explotación en la Amazonía, lo más terrible fue el auténtico genocidio perpetrado contra la población nativa, que fue esclavizada como mano de obra gratuita para extraer y recolectar el caucho masivamente. A los indígenas que no cumplían con las exigencias de los patrones caucheros, se les castigaba físicamente, en el mejor de los casos, o tal como está ampliamente documentado se les mataba brutalmente como supuesta lección para intimidar al resto de ellos, bajo la racista mentalidad colonial que se trataba de indios flojos que si no eran tratados con lo que consideraban ¨mano dura¨ no trabajarían a la velocidad esperada.

Fuentes:

-Obando, M. (2023, 21 marzo). Julio César Arana del Águila: el genocida peruano del caucho que nunca pagó sus crímenes. Infobae. https://www.infobae.com/peru/2023/03/21/julio-cesar-arana-del-aguila-el-genocida-del-caucho-en-el-peru-que-nunca-pago-sus-crimenes/

-Raul. (s. f.). Historia del Caucho. https://globalrubbercorporation.com/blog/119-historia-del-caucho

-Bartra, M. (s/f). La vergonzosa “era del caucho”. Lamula.Pe. Recuperado el 17 de septiembre de 2024, de https://manuelbartra.lamula.pe/2022/04/01/la-vergonzosa-era-del-caucho/manuelbartra/

• Crecimiento en Economías Emergentes: Naciones en vías de desarrollo, tales como China e India, han visto un incremento veloz en su actividad económica, generando así una mayor necesidad de metales industriales.China en especifico, se transformo en un comprador relevante de materiales debido a su veloz desarrollo industrial.

• Valor de los Minerales: Los valores de los minerales preciosos e industriales han llegado a niveles históricos a causa de la gran demanda y de la especulación en los mercados financieros.
  LA DECADA DE 2010 Y EN EL FUTURO

  La preocupación por el impacto ambiental y social de la minería ha aumentado, lo que ha llevado a un mayor enfoque en la sostenibilidad y la responsabilidad social. La presión para implementar medidas más sostenibles y responsables ha crecido.

• Avances tecnológicos: Surgieron tecnologías innovadoras de extracción y tratamiento que posibilitaron una explotación de los recursos minerales más eficiente y menos intrusiva.

• Refugio Valor: Se considera que el oro y la plata son activos seguros, especialmente durante períodos de incertidumbre económica. Esto, en crisis financieras, han provocado un incremento en la inversión en estos metales.

• Tecnología de Extracción: Los avances en las tecnologías de extracción y tratamiento han posibilitado que las compañías mineras puedan llegar a yacimientos previamente inaccesibles.

  MINERALES INDUSTRIALES ( HIERRO, COBRE, PLOMO, ZINC, ESTAÑO, ETC.)

• Necesidad en la Industria: Los minerales son esenciales para la edificación, la producción de maquinaria, la tecnología y otros sectores industriales. El aumento de estas actividades en naciones en desarrollo ha generado la necesidad.

• Variación de precios: Los precios de los minerales industriales han experimentado una gran volatilidad, influenciados por la oferta y la demanda a nivel mundial, así como por modificaciones en las políticas comerciales y medioambientales.

Vega-Buccicardi, P. (2023). Minería sostenible en el siglo XXI: una ventana de oportunidad para Latinoamérica. Acelerar y orquestar los ecosistemas de innovación para afrontar retos complejos. Nuevas Tendencias, (109), 26-33.

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Simon, W. E., Gómez, E. G., Baylon, A. R., & Ruiz, S. V. (2023). El impacto de la minería en el desarrollo económico y social de la región sur del Perú del 2007 al 2020. Revista del Instituto de investigación de la Facultad de minas, metalurgia y ciencias geográficas, 26(51), e25261-e25261.

https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/iigeo/article/view/25261/19608

IMAGENES

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De Jesus, C. P. S., & Antonio, C. C. V. (2020). Inversión hotelera gracias a la aceptación de la gastronomía peruana en la ciudad de Lima. Repositorio de la Universidad San Ignacio de Loyola. https://repositorio.usil.edu.pe/entities/publication/476c110e-a7b9-4e13-b41d-6888449a3932

IMAGEN

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• AMPUERO CARO ERLICH FRANCHESCKO

  ORCID: 0009-0001-2354-7282

• CALDERON GONZALES MIREYA

  ORCID: 0009-0007-6053-7984

• HEREDIA GUEVARA SARITA

  ORCID: 0009-0009-2318-7043

• MURGA VILLAR DIEGO DAVID

  ORCID: 0009-0000-3986-4832

• RAMIREZ CORONADO SEBASTIAN MARCO

  ORCID: 0009-0004-8827-5486

• STEFANY ROMERO ACHA

  ORCID: 0009-0009-1944-7551