ברנדיס מבשלים בריא by חן יער https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc en-us 2020-09-17 06:49:12 UTC 2025-10-25 15:49:21 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f957.png מתחילים! yaarchen https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756404418 נפתח במתכונים חגיגיים לכבוד ראש השנה והפעם ארוחה שלמה: סלט, מנה עיקרית, תוספת וקינוח.
מוזמנים להתנסות במתכונים, לצלם, להעלות ללוח ולפרגן]]> 2020-09-17 17:51:14 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756404418 קינוח תפוחים אלוף בשתי דקות (שהבריאות נשפכת ממנו) yaarchen https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756530067 קרדיט: אנרצ'י

רכיבים:
  • 3 תפוחי עץ 
  • 1 כוס קמח שקדים
  • 1 כף דבש
  • 3 ביצים
  • ½ כוס מיץ תפוזים
  • ½ כוס אגוזי מלך קצוצים גס
  • ½ כוס צימוקים אורגניים

הוראות הכנה:

  • פורסים 3 תפוחי עץ ירוקים על תבנית עגולה או מרובעת.
  • לערבב בקערה את הקמח שקדים, דבש, ביצים, מיץ תפוזים, אגוזי מלך וצימוקים. 
  • שופכים את התערובת על התפוחים ומכניסים לתנור מחומם ( C 170 ל 20 דק'.
  •  מגישים עם תאנים טריות.

 
תרומה תזונתית: קינוח עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין E, וחומצת שומן מסוג אומגה 3 





]]> 2020-09-17 18:17:23 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756530067 סלט סלק, גזר ועולש עם רוטב רימונים (מאת השף גורדון רמזי) yaarchen https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756623584 קרדיט: אנרצ'י

רכיבים:
  • חופן עלי אנדיב שטופים קצוצים לרצועות
  • 4 גזרים קלופים ומגורדים לסרטים (ע"י הקולף)
  • 2 סלקים בינוניים מבושלים ומקולפים- חתוכים לקוביות
  • 2 רימונים מפורקים לגרגרים
  • 1 כוס אגוזי מלך 

לרוטב:
  • 2 תפוזים סחוטים למיץ 
  • ¼ כוס שמן הזית
  • 3 כפות חומץ בלסמי

הוראות הכנה:
  • מערבבים את חומרי הסלט מלבד אגוזי המלך 
  • מערבבים את חומרי הרוטב יוצקים את הרוטב על הסלט
  • מפזרים כוס אגוזי מלך מעל ומגישים
 *ניתן גם לטחון את הרוטב היטב ולשפוך אותו כעיסה מאוחדת על הסלט.

תרומה תזונתית: סלט עשיר בנוגדי חמצון, בטא קרוטן, אומגה 3 וסיבים תזונתיים

]]> 2020-09-17 18:38:32 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756623584 סלט חגיגי של בייבי תרד, עגבניות שרי, ענבים ופקאן yaarchen https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756638671
קרדיט: מאקו

רכיבים (4 מנות):
לסלט:
  • 250 גרם עלי בייבי תרד שטופים ויבשים
  • 1 חבילה נבטי חמנייה
  • 1 כוס ענבים ללא גרעינים, חצויים
  • ½ בצל סגול, פרוס דק
  •  1כוס עגבניות שרי, חצויות
  • 1/3 כוס אגוזי פקאן, קצוצים 

לרוטב: 
  • 1 כף חומץ בלסמי איכותי
  • 2.5 כפות שמן זית 
  • 1 שן שום כתושה
  • ½ כף דבש
  • ½ כפית מלח שטוחה
  • קורט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
  • מערבבים בעדינות את כל חומרי הסלט חוץ מהפקאנים.
  • מכניסים את כל חומרי הרוטב לצנצנת ומנערים היטב כדקה.
  • שופכים מהרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות. מפזרים את הפקאנים ומגישים.

תרומה תזונתית: מגנזיום, סיבים תזונתיים ושלל נוגדי חמצון כמו ליקופן ובטא קרוטן התורמים לחיזוק מערכת החיסון


]]> 2020-09-17 18:42:15 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756638671 אורז חגיגי הכי טעים שיש yaarchen https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756654267
קרדיט: מאקו

מצרכים (5 מנות):
  • 2 כוסות אורז
  • רבע כוס שמן זית
  • 2 בצלים, קצוצים לקוביות
  • 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
  • 1 פלפל כתום, חתוך לקוביות
  • 1 פלפל צהוב או ירוק, חתוך לקוביות
  • 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ
  • 3 וחצי כוסות מרק ירקות רותח או מים רותחים
  • 1 כפית כמון
  • מלח
  • ראש גדול של ברוקולי, מחולק לפרחים קטנים

*להגשה, צרור כוסברה קצוץ

הוראות הכנה:
מחממים את השמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל. כשהוא מתחיל להזהיב מוסיפים את כל הפלפלים ומטגנים יחד תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את האורז ומטגנים יחד עם הירקות. יוצקים את המרק או המים הרותחים ומערבבים.
מתבלים, טועמים ומוודאים שהנוזל מתובל היטב. מכסים ומבשלים כ-15 דקות על אש נמוכה. מוסיפים את פרחי הברוקולי, מערבבים ומכסים שוב. מניחים לברוקולי ולאורז להשלים ולהתרכך (עוד כ-10 דקות).

תרומה תזונתית: הזדמנות לשלב ירקות צבעוניים בתבשיל. ניתן לשדרג לאורז מלא/אורז בר
]]> 2020-09-17 18:46:21 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756654267 חזה עוף באננס yaarchen https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756734160 קרדיט: מתכונים ב-10 דקות

רכיבים:
  • 2 פרוסות של חזה עוף עבות חתוכות לקוביות
  • 2 כפות קורנפלור
  • 1 בצל בינוני-קטן קצוץ
  • 3/4 כוס קוביות אננס טרי 
  • 1-2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
  • 1-2 שזיפים מיובשים מגולענים חתוכים
  • 1/4 כוס מים

תיבול:
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף גדושה סילאן
  • מלח, פלפל גרוס גס

הוראות הכנה:
מערבבים בקערה את קוביות חזה העוף עם הקורנפלור ומתבלים במעט מלח ופלפל
מטגנים במחבת את קוביות העוף כדקה מכל צד ומעבירים לצלחת.
מטגנים במחבת בצל עד להזהבה. מחזירים את העוף ומוסיפים אננס, שזיפים ובצל ירוק
מתבלים ומוסיפים מים
מבשלים 2-3 דקות עד שהרוטב מעט מצטמצם.

תרומה תזונתית: חלבון איכותי, סיבים תזונתיים וויטמין C



]]> 2020-09-17 19:08:59 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/756734160 גילי מ-ו'2 yaarchen https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/775315894 אני הכנתי ארטיק על בסיס נוזל קוקוס + תות וארטיק על בסיס חלב + מנגו. יצא טעיייםםםם]]> 2020-09-24 11:42:28 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/775315894 רונה מה׳2 https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/775350625 תודה😍😋😍😋]]> 2020-09-24 12:00:58 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/775350625 קרטיב טבעי עשוי מפירות ומי קוקוס yaarchen https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/775425164
רכיבים:
  • פירות חתוכים לקוביות (לדוגמה: אננס קפוא, אוכמניות קפואות, מנגו, ענבים, מלון, אבטיח, אפרסק או כל פרי אחר שניתן להקפיא. 
  • מי קוקוס 
הוראות הכנה:
  • להוסיף לתבניות קרטיבים את חתיכות הפרי
  • למלא את התבנית במי הקוקוס
  • להקפיא
אפשר גם לטחון את הפרי עם מי הקוקוס ליצירת מרקם אחיד מקפיאים למספר שעות ואוכלים

טיפ תזונתי:
אפשר להמיר את מי הקוקוס בחלב או יוגורט לתוספת של חלבון, סידן וויטמין B12. גם כאן אפשר לטחון את הפרי עם הנוזל למרקם אחיד ואז להקפיא.
תרומה תזונתית: קרטיב שכולו ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים ומכיל כמחצית מכמות הסוכר אם לא פחות ביחס לקרטיבים אחרים.
תוספת מי הקוקוס מוסיפה אשלגן, נתרן, מגנזיום וסידן. 

 
]]> 2020-09-24 12:28:42 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/775425164 https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/778724872 ארטיק מנגו טבעי ובריא
משפחת גלברד.]]> 2020-09-25 10:02:55 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/778724872 פנקייק מתוק yaarchen https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/792161386
חומרים להכנת כ 20 פנקייקים:
  • ¾  כוס קוואקר
  • 1 כוס קמח כוסמין מלא
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 2  כפות סוכר
  • ¼ כפית מלח
  • 1 בננה בשלה
  • 2 כפות שמן קנולה
  • 1+1/4 כוסות חלב
  •  1 כף דבש
  • 2  ביצים

  הוראות הכנה:
1.     בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, קוואקר, סוכר ומלח. בקערה קטנה יותר טורפים את החמאה, חלב, דבש וביצים.
2.     בעזרת מזלג מועכים את הבננות עד לקבלת מרקם גס ומוסיפים אותן לתערובת הרטובה.
3.     מאחדים בין החומרים היבשים לרטובים תוך כדי ערבוב מתמיד עד לקבלת מרקם חלק (למעט גושי הבננה).
4.     מחממים מחבת טפלון גדולה ומשמנים במעט חמאה. מניחים כף גדושה של בלילה וממתינים עד שנוצרות בועות. הופכים ומשאירים במחבת למשך דקה. ממשיכים עם שאר התערובת (אין צורך לשמן בחמאה בכל סיבוב).

טיפים תזונתיים:
אפשר להוסיף 1 כוס יוגורט/ריקוטה לבלילה להעשרת הפנקייק בחלבון וסידן 
  • במקום קמח כוסמין + 1 כפית אבקת אפייה ניתן להשתמש ב-1 כוס קמח תופח מלא
  • ניתן להפחית מכמות הסוכר
  • ניתן לשלב שומן צמחי ע"י הוספת חמאת בוטנים טבעית מעל הפנקייק המתוק או אבוקדו על הפנקייק המלוח

קרדיט: quaker

]]> 2020-09-30 16:58:54 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/792161386 פנקייק מלוח: עגבניות, פרמז'ן ובזיליקום yaarchen https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/792178226
חומרים:
  • 1 כוס קמח תופח מלא
  • מלח ים, לפי הטעם
  • 1/4 כפית זרעוני כוסברה כתושים
  • קורט פלפל לבן
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס חלב
  • 2 כוסות רסק מעגבניות מקולפות, מגוררות בפומפייה או טחונות במעבד מזון
  • 3 כפות עלי בזיליקום קצוצים דק
  • 1/2 כוס פרמזן מגוררת
  • שמן זית, לטיגון

אופן ההכנה:
  • מערבבים בקערה בינונית את הקמח התופח, המלח וזרעוני הכוסברה הכתושים.
  • בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם החלב.
  • יוצקים את תערובת הביצים לתערובת הקמח. מוסיפים את העגבניות המגוררות, עלי הבזיליקום והפרמזן ומערבבים לבלילה אחידה.
  • מחממים מחבת על להבה בינונית- גבוהה. כשהמחבת לוהטת משמנים אותה במעט שמן זית ויוצקים כמות של כ-3 כפות מהבלילה. משטחים בעזרת צידה הקמור של כף לשכבה אחידה.
  • מטגנים את הפנקייק עד שצצות בועות, הופכים בעזרת מרית ומטגנים גם מהצד השני. מעבירים לצלחת ומטגנים את יתר הבלילה.
 
טיפים תזונתיים:
  • ניתן להמיר גבינת פרמז'ן בפתיתי גבנ"צ 9-15%
  • ניתן להמיר קמח תופח מלא ל- 1 כוס קמח מלא/כוסמין + 1 כפית אבקת אפייה

קרדיט: Mako ארז קומורובסקי

]]> 2020-09-30 17:02:30 UTC https://padlet.com/yaarchen/x4laob117cnyiqtc/wish/792178226