2022 - Actividad No Obligatoria del Módulo 2 by Nutrinfo.com https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz en-us 2022-01-23 11:38:10 UTC 2022-03-10 23:07:45 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Pizza.png Experimento Sofrito del Ajo https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz/wish/2068332713 ¡Hola buenas tardes!
Les comparto imagen del experimento de ajo sofrito correctamente y ajo sofrito incorrectamente.
En el primero respetando los pasos del sofrito, el ajo mantiene aroma intacto, no hay cambios en el color y el sabor.
En el segundo ejemplo, al alterar la temperatura y tiempo de cocción, el ajo se torna de un color marrón  oscuro a negro, x que se quemo, hay alteración en el color, aroma fuerte, amargo y también su sabor se vera alterado. 
Conclusión: importante controlar la temperatura y el tiempo de cocción, si queremos realizar un buen plato]]> 2022-02-27 17:27:46 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz/wish/2068332713 https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz/wish/2078167050 Esta receta para practicar el salteado resultó muy sabrosa y con una textura que nunca había probado con el brocoli, el cual siempre utilizo al vapor. Queda crujiente y las almendras también. Muy simple y recomendado plato.]]> 2022-03-04 15:52:22 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz/wish/2078167050 https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz/wish/2078169896 Otra de las pruebas que me resultó genial. La menta y la canela jamás pensé que quedarían tan bien en esta combinación con habas y jamón (en mi caso utilicé otra chacina que tenía disponible). ]]> 2022-03-04 15:53:57 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz/wish/2078169896 Tacos de salmón salteado con salsa de naranja y soya. Alejandra G. https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz/wish/2088830748 Me encantó la receta y ver cómo mejoran mis habilidades. Faltó el ajonjolí negro para decorar, no lo pude conseguir.]]> 2022-03-10 17:35:58 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz/wish/2088830748 Tacos de salmón salteado con salsa de naranja y soya. Alejandra G. https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz/wish/2088832263 2022-03-10 17:36:49 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/wwra2nuob09grkmz/wish/2088832263